-
Kip en ananas in folie
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: 200 g kipfilet, 4 eetl. zonnebloemolie, 4 theel. ketjap (asin), 4 schijven ananas (vers of uit blik), 50 g taugé
-
Kalfsvlees gestoofd in witte wijn en salie
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 700 g kalfslapjes, zout en versgemalen peper, 1 eetl. bloem, 3 eetl. olijfolie, 1 grote ui, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 theel. rasp van sinaasappel, 10 blaadjes salie of 1 theel., gedroogde salie, 200...
-
Spaanse gebakken banaan
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 4 el. pijnboompitten, 8 stuks bananen, 75 gr. boter, 8 el. honing, 2 tl. limoensap
-
Russische zalmsalade
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 25 g boter, 600 g zalmfilet, 3 eetlepels citroensap, 8 kleine eieren, 125 ml zure room, 5 eetlepels mayonaise, 2 rode uien, heel fijn,gesnipperd, 3 eetlepels verse dille (zakje a 15 g), fijngesneden, 1 komkommer, versgem...
-
Sorbet van Campari en passievruchten
Categorie: ijs
35 min
Ingredienten: 1 kg passievruchten, 1 dl Campari, 10 dl water, 500 g suiker, 250 g glucose, 8 blaadjes munt
-
Gemarineerde zalm met wasabidressing
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 400 gram zalmfilet zonder vel, voor de marinade, 200 gram zomerbietjes, 50 gram mosterd, 1 bosje kervel, 1 bosje dille, 1 rode ui, zout en peper, voor de dressing, 10 gram wasabi, 0,5 dl azijn, 1.5 dl olie, 20 gram ansjo...
-
Tonijnburgers met sinaasappel-tomatensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 350 gram tonijn naturel, 300 gram gekookte aardappel, 4 eetlepel magere yoghurt, 1 theelepel kerriepoeder, zout en versgemalen peper, 2 bosuitjes, 1 kleine ui (gesnipperd), 100 gram rauwe aardappel, 3 eetlepels bloem, 1...
-
Mousse van feta en paprika
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 rode paprika, 1,5 dl olijfolie, 250 g feta (Grieks), 200 g Griekse yoghurt, 1 teen knoflook, geperst, 4 blaadjes (of 18 g poeder) gelatine, 1 el balsamico-azijn, wat rucolablad(raket-sla), 1 el pijnboompitten, zout, ve...
-
Kalfslapjes met Marsala
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 1 hele knoflook, 700 gram dun gesneden kalfslapjes, Bloem, 200 gram princessebonen, Boter, 100 gram gehakte walnoten, 125 ml kookroom, 1 glas Marsala, Een klein bosje salie, 12 plakjes gegrilde pancetta, Olijfolie, Zout...
-
Sambal goreng saus
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 1 grote ui,, 2 tenen knoflook,, sambal oelek (naar smaak, minimaal een etlepel),, 1 afgestreken eetlepel laos,, 1 afgestreken eetlepel paprika- of chilipoeder,, 2 theelepels gepofte trassi,, 1 geraspte citroenschil,, 1 v...
-
Hammousse
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 125 ml slagroom, 200 ml mayonaise, 3 blaadjes gelatine (6 g), 1 eetl. zonnebloemolie, 400 g gekookte ham,, fijngehakt, 4 hardgekookte eieren,, geprakt, 2 eetl. rode paprikablokjes, 2 eetl. diepvriesdoperwten (ontdooid),...
-
Omeletrolletjes met boursin en rauwe ham
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 6 eieren, peper, zout, scheutje melk, boter om te bakken, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 150 gram roomkaas met kruiden en knoflook (bijv. boursin of AH), 150 gram rauwe Ardenner ham
-
Konijn op jagersmanier
Categorie: Vlees
80 min
Ingredienten: 1 prei, 1 wortel, 1 ui, wat boter, 1 kilo kippenvleugeltjes, zout, witte peper, 14 konijnenbouten, 90 gr boter, 7 eetl. olijfolie, 8 dl witte wijn, 2 eetl. witte wijnazijn, 3 laurierblaadjes, wat boter, om te fruiten, 14...
-
Serbischer Bohnetopf
Categorie: met Groente
50 min
Ingredienten: 1 grote pot of blik witte bonen in tomatensaus, 1 grote pot of blik witte bonen, 250 gram reepjes mager gerookt spek, 1 klein blikje tomatenpuree, 2 grote uien, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels olie, 1 prei, 1 stuk selde...
-
Schwarzwalder-kirschpudding
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 425 gr. uitgelekte kersen zonder pit uit pot of blik,, 125 gr. boter,, 100 gr. suiker,, 2 eieren,, 200 gr. bloem,, 3 eetl. cacao,, 40 ml. melk,, 60 ml. kirsch,, 100 gr. bruine suiker,, 2,5 dl. kokend water.
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit