-
Zondagse soep uit Brabant
Categorie: met Vlees
200 min
Ingredienten: 11/4 liter water, 250 gram soepschenkel, 100 gram soepgroente, 150 gram rundergehakt, peper en zout, 50 gram klein gesneden soepgroente, 50 gram vermicelli, 1 eetlepel fijngehakte bladselderij, 1 eetlepel fijngehakte lav...
-
Aardappelpuree met garnalen
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 5 grote aardappelen, 65 gram boter, 65 gram Hollandse garnalen, 125 ml melk, peper, zout
-
Forelmousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 gerookte forelfilets, 5 eetlepels slagroom, beetje citroensap, 2 teelepels fijngesneden dragon, zout en peper, 1 struikje witlof, blaadjes losgehaald
-
Gevulde kalfsschouder met gorgonzola
Categorie: Vlees
70 min
Ingredienten: 500 gram kalfsschouder, 1/4 tl rozemarijn, 1/4 dl pati-creme, 1 el basilicum, 2 dl kalfsbouillon, 200 gram creme fraiche, 1/2 ei, 1/2 teentje knoflook, 50 gram boter, 1/4 dl witte wijn, 2 dl kippebouillon, 1/2 citroen, 1...
-
Passievruchten sorbet
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 100 gram suiker, 150 cc water, 5 passievruchten, 1/2 el passievruchten-siroop, 1/2 citroen, 1 blad gelatine
-
Garnalenmousse met avocado
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 250 gram Noorse garnalen, 1 1/4 dl pati-creme (room), 2 el fijngehakte peterselie, 5 cherry-tomaatjes, citroensap, 1/2 citroen, 1 1/2 avocado, 1/2 bakje tuinkers, kappertjes, peper
-
Perenbavarois met karamelsaus
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: cake, 200 gram pure chocolade, 1 deciliter room, 8 blaadjes gelatine, suikerstroop halfom, 400 gram peren,Doyenné du comice(dit moet schoon gewicht zijn, 2 deciliter poire william, 31/2 deciliter slagroom, 100 gram suike...
-
Garnalen met pompoen en kaas
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 3 eetlepels olijfolie, 2 ttentjes knoflook,geperst, 4oo gram garnalen,diepvries, 800 gram pompoen,in blokjes, zwarte peper uit de molen, zout, 30 gram koriander,fijngehakt, 150 gram philadelphia kaas, 100 gram geraspte k...
-
Feta met vijgen en munt
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: feta, gedroogde vijgen, munt, olijfolie, citroensap
-
Venkel en kip uit de oven
Categorie: Ovenschotels
50 min
Ingredienten: 2 uien, 2 kleine venkelknollen, 500 gram kipfilet, 50 gram boter, 3 eetlepels bloem, 100 gram gorgonzola, 21/2 deciliter melk, 2 eetlepels grof gehakte walnoten
-
Tiramisutaartjes
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 11/2 deciliter sterke koffie, 6 eetlepels marsala of koffielikeur, 20 lange vingers in stukken, 4 eieren,gesplitst, 6 eetlepels suiker, 450 gram mascarpone
-
Duif met gekarameliseerde uitjes
Categorie: Gevogelte
70 min
Ingredienten: 500 gram sjalotjes, 75 gram boter, 1 theelepel honing, 4 jonge duiven á 300 gram,elke duif verdeeld in 2 boutjes en 2 borstjes, peper en zout, 2 deciliter droge witte wijn,licht verwarmd, 21/2 deciliter slagroom, 2 eetle...
-
Bieten en mandarijnensap
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 ongekokte bietjes á 200 gram, 2 middelgrote winterwortels á 225 gram, 6 grote mandarijnen of 2 perssinaasappels, 4 blaadjes rucola, geraspte mierikswortel(potje)
-
Hazelnootblokjes
Categorie: Cake
50 min
Ingredienten: 100 gram boter,in blokjes,plus extra om mee in te vetten, 150 gram bloem, snufje zout, 1 theelepel bakpoeder, 150 gram bruine basterdsuiker, 1 ei,losgeklopt, 4 eetlepels melk, 100 gram hazelnoten,gehalveerd, bruine suike...
-
Rauwkostsalade
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 4 stengels bleekselderij, 1 bosje radijsjes, 1 appel, 1 ui, verse peterselie, 2 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel yoghurt, 1 theelepel kerriepoeder, aromat, peper, 1 theelepel suiker
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart