-
varkensfilet met mosterdhoningsaus
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 600 gram varkensfilet aan `t stuk, 3 eetl dijonmosterd, 50 gram boter, 1 dl runderbouillon, 1 eetl honing, 4 takjes verse tijm, 2 eetl crème fraiche
-
Tomaten-uien saus
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: 1 grote ui, 2 teentje knoflook, 2 el fijn gehakte peterselie, 4 pijpjes bieslook, 1/2 tl zout of bouillonpoeder, 4 tomaten of een klein blik gepelde tomaten, Sambal of zoete sambal saus
-
Terrine van fricandeau en zalm
Categorie: Kerst, Overig
40 min
Ingredienten: 4 dl ruderbouillon, 1/2 bosje bieslook, 13 gr gelatine, 250 gr gerookte zalm, 250 gr fricandeau
-
Snelle tomatensoep
Categorie: Koude
5 min
Ingredienten: 1 ui (gesnipperd), 2 stengels bleekselderij, 2 plak worteltjes, 2 el olijfolie, 500 ml gezeefde tomaten, 500 ml groentebouillon (tablet), 8 blaadjes verse basilicum (reepjes), 4 volkoren soepstengels
-
Salade van asperges en kip
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: 200 gr.verse asperges, 2 el.mayonaise, 1 el.koffieroom, 1 el.sherry, 1 tl.mosterd, 1 tl.kerriepoeder, 30 gr.boter, 150 gr.kipfilet, 2 takjes kervel of peterselie, enkele blaadjes krulandijvie of sla, peper,zout
-
Pilav
Categorie: Gevogelte
40 min
Ingredienten: 1kg kipfilet, 1 l blik perziken, 1 blik ananas, 1 groot blikje tomatenpuree, 1 fles tomatenketchup, zout, peper, 1 thl sambal, 3 teentjes knoflook, 3 eetl ketjap, 4eetl suiker, scheutje azijn, maizena, 25 gr boter, 3 uie...
-
Perentaart met amandelen
Categorie: Taarten
20 min
Ingredienten: 150 gr + een beetje volkorenmeel, 27 gr zoetstof (poeder), 100 gr + een beetje koude boter, 4 rijpe peren, 2 tl citroensap, 50 gr abrikozenjam, 30 gr amandelen.
-
Peperkoek
Categorie: Sinterklaas
90 min
Ingredienten: 100 ml water, 250 gram zelfrijzend bakmeel, 250 gram bruine basterdsuiker, 2 eieren, 1 eetlepel koekkruiden, 1 eetlepel speculaaskruiden, 1,5 eetlepel honing
-
paling rechtop uit de oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 1 kg dikke paling schoongemaakt, zout, peper uit de molen, 75 gr boter, 1 grote ui gesnipperd, 1 teentje knoflook uitgeperst, 1 eetl fijngehakte bladselderij of peterselie, 2 el citroensap, 5 el paneermeel
-
Mediterraan meergranenbrood
Categorie: Bakken
300 min
Ingredienten: 50 g pijnboompitten, 50 g verse groene pesto (bakje a 100 g), 1 pak meergranen broodmix, 6 gedroogde tomaten op olie, in reepjes, 50 g zwarte olijven zonder pit, in vieren
-
Lunchsalade luxe vis
Categorie: Koud, Salades
10 min
Ingredienten: 200 gram gemengde sla, 1 fles(en) balsamico-dressing, 100 gram gerookte zalm, 100 gram crab sticks, 100 gram hollandse garnalen, 100 gram palingfilet
-
kogelbiefstuk met peperroomsaus
Categorie: Vlees
15 min
Ingredienten: 4 kogelbiefstukken à 150 gram, 90 gram boter, 1 sjalotje fijngehakt, 40 gram bloem, 6 1/2 dl runderbouillon, 2 eetl groene peperkorrels op sap, 1/2 theel dijonmosterd, 2 eetl cognac, 125 gram crème fraîche, zout, pepe...
-
Knoflooksaus, altijd beter dan uit een flesje
Categorie: Koud, Sauzen
15 min
Dit is steevast de saus die ik moet maken voor bij de bbq, thuis; of op een feestje. Ook heerlijk bij een mosselpannetje. Met de hoeveelheden moet je een b...
Ingredienten: fritessaus of mayonaise, slasaus, 10 teentjes knoflook, schepje (hete) mosterd, scheutje azijn, snufje zout, peper uit de molen, 1 theelepel dille of thijm, snuf chilipoeder
-
kippen sticks
Categorie: Gevogelte, Warm
45 min
Ingredienten: kippen sticks, franse mosterd, uien, knoflook, slaboontjes, rode parika, ardapels, olie, zout, peper, zoute ketjap, sambal, rijst, tomaten.
-
Gevulde Varkenshaasjes
Categorie: Vlees
200 min
Ingredienten: 4 varkenshaasjes, 1 zakje ongezouten cashewnoten, 8 plakken rauwe ham, 1 bakje shii-take paddestoelen, 3 eieren, 12 plakken ontbijtspek, peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart