-
Kleurige rijstrand met romige kipkerrie
Categorie: Rijst
50 min
Ingredienten: 1 paprika, rode, 1 ui, 40 gr. boter, 300 gr. broccoli, 100 gr. oesterzwam, 400 gr. maïskipfilet, 250 gr. langkorrelrijst, 1 bekertje créme fraïche, 1 el. kerriepoeder, 4 takjes peterselie, verse, gehakte, 1 teentje knofl...
-
Doperwtensoep met palingbrood
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: voor de soep:, 100 g verse doperwten, 1 l kippenbouillon, 1 koolrabi, 1 kleine prei, fijngesneden, zout en peper, voor de palingbroodjes:, kwart basisrecept witbrood (zie hieronder), 1 à 2 eidooiers, 12 reepjes gerookte...
-
Stokbrood met pikant gehakt uit de oven
Categorie: Gerecht
35 min
Een heerlijk gevuld stokbrood, met gehakt en groente.
Ingredienten: 4 stukken dun stokbrood van ca. 15 cm, 400 g. gemengd gehakt, 1/3 gele-, 1/3 groene-,1/3 rode paprika (in kleine blokjes), 2 fijngesneden sjalotjes, 2 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel Japanse saus, 1 eetlepel gembersiroop...
-
Boterkoek met Rum, custard
Categorie: Gebak
45 min
Ingredienten: 200 gram boter, 100 gram lichtbruine basterdsuiker, 100 gram witte basterdsuiker, 200 gram bloem, 50 gram custard, Citroen rasp, zout, 1 ei (losgeklopt ? voor de koek ? voor bovenop), scheutje rum voor in de koek, scheut...
-
Mierikswortelmousse met paling
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 2 blaadjes witte gelatine, sap van een halve citroen, 150 ml Griekse yoghurt, op kamertemperatuur, 1 1/2 el geraspte mierikswortel (potje), 125 ml slagroom, zout, versgemalen zwarte peper, 1 kleine trostomaat, 150 g gero...
-
Zuurkool Ovenschotel
Categorie: Ovenschotels, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 kg aardappels, 500 gram zuurkool, 500 gram gehakt (runder of halfom), 1 ui, boter, melk, 1 teen knoflook, 1 blik perziken, zout, peper, ketjap, 1 blikje tomatenpurree, 1 eetlepel olijfolie
-
Simpel appel toetje
Categorie: Nagerecht, Toetjes
2 min
Ingredienten: 1 appel, beetje kaneel, beetje zoetstof, beetje honing
-
kip in de hoed .
Categorie: Gevogelte
60 min
Ingredienten: 10 plakken bladerdeeg, 4 kipfilet, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 bekertje créme fraïche, 1 blik perziken, anderhalf zakje kerriesaus
-
Bonbon van tonijn met komkommersalsa
Categorie: Amuse
50 min
Ingredienten: 6 el olijfolie, 3 el balsamicoazijn, ½ vanillestokje, opengesneden, 1 tl mierikswortel, ¼ komkommer, zeer fijn gesneden, 1 tomaat ,ontveld en vruchtvlees zeer fijn gesneden, 200 g verse tonijnfilet, peper en zout
-
Waterkerssalade met Hollandse garnalen en mango
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 1 rijpe mango, 2 bosjes waterkers, 2 theelepels witte wijnazijn, 4 theelepels extra vergine olijfolie, 250 g. Hollandse garnalen, versgemalen peper en grof zeezout
-
Feestelijk varkenshaasje wellington
Categorie: Kerst, Vlees
60 min
Ingredienten: 4 niet te grote varkenshaasjes, 3 eetlepels culinesse, 2 eetlepels jus naturel, 2 eetlepels tomatenketchup, 8 plakjes bladerdeeg, 4 fijngesneden sjalotjes, 4 plakken achterham in kleine blokjes gesneden, 6 fijngehakte ch...
-
Snert
Categorie: met Groente, Hoofdgerecht
130 min
Ingredienten: 2,5 l water., 1,5 l water., 1 kg spliterwten., 1 kg hamschijven., 0,5 kg speklapjes met zwoerd., 1 grote mergpijp., 400 gr rookspek., 2 rookworsten., 2 preien., 1 grote selderijknol., 2 bosjes selderij., 1 bosje petersel...
-
Hertenbiefstuk
Categorie: Wild
30 min
Ingredienten: 4 hertenbiefstukjes á 180 gram, 1 deciliter rode port, 4 deciliter rode wijn, 4 deciliter wildfond, 4 theelepels rode wijnazijn, 2 kruidnagels, 2 laurierblaadjes, 4 jeneverbessen, 100 gram boter, 4 thijmtakjes
-
Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas
Categorie: Koud, Amuse
15 min
Ingredienten: 8 grote plakken ardennerham, 50 gram rucola, 100 gram gemengde sla, 5 sprieten bieslook, fijngehakt, 50 gram boursin ail & fines herbes, 1/2 meloen, 50 gram cashewnoten, grof gehakt
-
Zalmbonbons met mascarponevruchtenvulling
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 mango, 100 gram suiker, 200 gram bosbessenjam, 900 gram mascarpone, 24 plakjes gerookte zalm, 300 gram gemengde bladsla, enkele takjes dille of 4 theelepels gedroogde dille
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart