Dranken & cocktails IJs & sorbets
bertallers17 reacties 
Champagne citroenspoom is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: sap van 1, mint blaadjes en witte druiven.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Champagne citroenspoom zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van sap en champagne maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 2 dl water
- 125 gram suiker
- sap van 1/2 citroen
- 1/2 eiwit
- 1 fles champagne of mousserende wijn
- Voor de garnering:
- 5 mint blaadjes
- 5 witte druiven
Bereidingswijze
- Zet eerst 5 glazen in de diepvriezer
- Doe in pan water en los hierin de suiker op en laat afkoelen.
- Meng de suikersiroop met de citroensap.
- Laat het mengsel in ijsmachine bevriezen.
- Klop eiwit stijf en meng dit door ijs en laat nog enkele minuten meedraaien.
- Schep ijs in glazen giet er champagne bij en maak af met druif en een blaadje mint.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Champagne citroenspoom?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Champagne citroenspoom te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Champagne citroenspoom?
Champagne citroenspoom hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bedankt!
Ook fijne feestdagen.
Sorry mijn eerdere reactie ( de eerste??) in dec. 2007 was ondertekend met van Ginkel, ik hoop dat de link naar een eerdere reactie nu duidelijk is.
Prettige feestadagen.
Groeten, Hans van Ginkel
Leuk te merken dat deze site toch wel goed werkt!
Twee jaar geleden een reactie op dit recept gegeven en plotseling word ik nu weer op de hoogte gehouden van de “nieuwste ontwikkelingen”
Succes voor alle nieuwe uitprobeerders, het is een “verdomd”lekkere spoom !!!
Groeten , Hans:):):):):)
josette,
Je kan de massa ook in de vriezer zetten, alleen moet
je het dan of en toe omzetten met een vork anders krijg je teveel ijskristallen in de spoom.
veel succes en fijne feestdagen:);)
m.v.g. Bert Allers
Is er ook een manier om dit te maken als je geen ijsmachine hebt?
leuk ik ga het proberen met kerst
Gene:
Bedankt voor de leuke reactie en veel succes met het koken :);)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
Bedankt voor dit simpel doch lekker recept:p
Hallo aaftink:
Ook dat wist ik, en kritiek is goed, maar laat deze receptuur zoals ze is en plaats je eigen receptuur op de site:);)
veel succes met de sorbet.
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
Inplaats van dure drankjes is een breezer in wat voor kleur of smaak de perfecte basis voor een spoom.En je hebt direct ook nog een kleurtje.Bolletje sorbet ijs in een mooi glas met een suikerrandje en daar de breezer bij schenken! KLAAR!
Hallo Florian:
Klopt is een mogelijk, maar bij onze koopclub zijn we nog al precies.:):)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
Hallo lucas:
Kopen kan ik alles, maar de uitdaging om het zelf te maken, dat is het, je kan bij in de supermarkten geen champagne citroenspoom kopen.:);)
Bewerken
Men kan ook gewoon sorbetijs nemen ipv zelf ijs te maken, scheelt ongeveer 40 minuten in de bereiding 😉
ik zou geen champagne gebruiken, zonde. een proseco of duitse bubbels zijn voldoende. scheelt ook centjes
Hallo Hanneke en van Ginkel:
Het recept is reeds aangepast:
bedankt dat het jullie opgevallen is.:):)
m.v.g. Bert Allers
Bewerken
Net zoals de reaktie van van Ginkel, hoeveel suiker moet ik toevoegen. Verder goede pagina. Leuke recepten. Bedankt.
Met vr.gr. Hanneke
welke suiker moet er in het water opgelost worden?? bij de ingredienten staat GEEN suiker! Ik was op zoek naar iets suikervrij’s:(