-
Schaaldierensoep met room en kervel
Categorie: met Vis
90 min
Ingredienten: Schalen van de scampi (zie voorgerecht), 500 g grof gesneden groenten (wortel, ui, prei, bleekselderij), 50 g boter, 2 tn knoflook, 2 st tomaten, in vieren gesneden, 2 el tomatenpuree, 2 tk tijm, 2 bl salie, 1 el pernod,...
-
Lauwwarme salade van gerookte parelhoenfilet
Categorie: Salades
60 min
Ingredienten: 9 st parelhoenfilets, 250 g spinazie, 40 g geklaarde boter, gembersiroop, ketjap manis, Vinaigrette, 2 el frambozenazijn, 2 el witte wijnazijn, 0,5 dl notenolie, 2 dl olijfolie, 15 g poedersuiker, 2 el ketjap manis, gemb...
-
Aspergemousse met zalm
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 8 groene asperges (witte kan ook), 25 g gemalen parmezaanse kaas, 1 dl zure room, 8 fijne plakjes verse zalm, 4 kwarteleitjes, 1 eetlepel gesmolten boter, citroensap, verse bieslook, nootmuskaat, peper en zout
-
Appel ananas salade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: een blik ananasstukjes op lichte siroop (560 gram, netto 340 gram), 2 afgestreken eetlepels maïzena, 1 kilogram gram zoetzure appels, 2 eetlepels citroensap,, 2 deciliter (Zaanse) fritessaus, 2 eetlepels fijn gesneden pe...
-
Perenchutney
Categorie: Overig
75 min
Ingredienten: 1 kg harde peren, in stukjes (ongeschild), 500 g rode ui, in partjes, 1 teen knoflook, in plakjes, 2 limoenen, schoongeboend en in plakjes 300 g dadels ontpit, grofgesneden, 2 cm verse gember, in plakjes, 2 eetlepels mos...
-
Spruitjessoep met amandel
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 500 g spruitjes, 2 el geschaafde amandelen, 1 ui, 2 el olijfolie of zonnebloemolie, 1 theel. kerriepoeder, 7 dl kruidenbouillon (van tablet), 1/8 l kookroom, versgemalen peper, 1 el citroensap, crème fraîche (1 bekertje...
-
Zuurkoolroomsoep met gerookte paling
Categorie: met Groente, met Vis
60 min
Ingredienten: 400 gram zuurkool, 150 gram gerookte palingfilet, 1 Spaanse peper zonder pitten, 2 sjalotjes, fijngesnipperd, 40 gram ganzenvet, 2 teentjes knoflook, 2 (kip)bouillontabletjes, 8 dl water, 1 glas citroenjenever, 2 eierdoo...
-
Salade met gerookte forel
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 75 g gemengde salade (kant-en-klaar), 200 g gerookte forelfilets, 1 eetl. kappertjes, afgespoeld, 12 cherry-/kerstomaatjes,, gehalveerd, 8 radijsjes, in plakjes, voor de dressing:, yoghurtdressing (kant-en-klaar), cayenn...
-
Appeldroom
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 500 g appelmoes, 1 citroenschil, 50 g rozijntjes, 4 eetlepels viili (fam. van yoghurt maar romiger en minder zuur), 1 dl room, 2 eetlepels honing (vloeibaar), 20 g amandelschilfers
-
Appelcarré’s
Categorie: Gebak
50 min
Ingredienten: 20 plakjes roomboter bladerdeeg, 5-6 appels, 1 citroen, 5 eetl. kaneellikeur, 50 gram witte basterdsuiker, 2 theel. kaneelpoeder, frituurolie
-
Witlof schuitjes met ei
Categorie: Tapas
15 min
Ingredienten: tuinkers, 4 groene olijven in plakjes, Paprikapoeder, 1½ dl vinaigrette of slafris, 1/2 theelepel tabasco, 4 eetlepels doperwten, 6 lange witlof blaadjes, 2 grote tomaten, 6 Hardgekookte en gepelde eieren
-
Hartig taartje van champignons en gedroogde abriko
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 750 gram kleine champignons, 150 gram gedroogde, klein gehakte abrikozen, 1,5 eetlepel vers citroensap, vers gemalen zout en peper, 2,25 dl creme fraiche, 1,5 theelepel mosterd, 22 gram bloem, 3 eidooiers, 4 eetlepels ge...
-
Zoetzure gehaktballetjes met noedels
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 400 gram gemengd gehakt, 1 scharrelei, 1 teentje knoflook, gepeld, 2 cm gemberwortel, fijngeraspt, 1 bosuitje, fijngehakt, 6 eetl. maïzena, peper, zout, 1 zak woknoedels, 3 eetl. wokolie, 1 zak roerbakgroenten Chinees á...
-
Stoverij met rundvlees, spek, sjalotten en jenever
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 800 g. runderlappen in dobbelstenen gesneden, 2 teentjes knoflook (fijngesneden), 15 kleine sjalotten, 20 g. boter, 1 1/2 eetlepel suiker, 150 g. ontbijtspekreepjes, 2 eetlepels bloem om te bestrooien (bindy), ca. 1/2 li...
-
Filodeeg taartjes met krokante groenten en geitenk
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: 200 g. geitenkaas in blokjes gesneden, 3 lente uitjes in schuine ringetjes gesneden, 1 fijngesneden teentje knoflook, 1 zakje roerbakgroenten, 1 vleestomaat zonder zaadjes, in blokjes gesneden, 2 eetlepels plantaardige o...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart