-
Kipsalade met mosterd
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 kippenbouillontablet, 100 gr kipfilet, 1 stengel bleekselderij, 2 lenteui, 1/8 l zure room, 1 eetl mayonaise, halve eetl grove mosterd, halve eetl citroensap, peper & zout
-
Milkshake
Categorie: Koud, Voorgerecht
10 min
Ingredienten: - een halve liter yoghurt, - fruit (zelf een eigen gekozen stuk fruit), - water, - 2 eetl. suiker (is niet verplicht voor als u een dieet volgt)
-
Draadjesvlees du Chapeaux
Categorie: Vlees, Vlees
360 min
Thuis worden ze ook wel genoemd : "lapjes van oma".Een duidelijke verwijzing naar het langzaam smoren van vlees op de aloude petroleumstelletjes.
Ingredienten: 1 kilogram dikke riblappen of sukadelappen,gesneden in grove blokken, 4 eetlepels roomboter,geklaard, 6 eetlepels olijfolie, 4 eetlepels aceto balsamico, 3 grote uien,fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook,heel fijn gesned...
-
Gebraden Bresse-duivenborstjes en ( zie opm )
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 4 Bresse-duiven, 100 gram ganzenlever, 50 gram zomertruffel, 3 dl. gevogeltefond, salieblaadjes, bladerdeegplak, eigeel, peper en zout, seizoensgroenten, boter
-
Limburgs zoervleis
Categorie: Vlees
30 min
Limburgs zoervleis
Ingredienten: +/- 500 gr ribrunderlappen, 300 ml azijn, 300 ml water, 3 blaadjes laurier, 2 kruidnagels, 30 g boter, 2 grote uien, in grove stukken, 3 plakken ontbijtkoek, in stukjes, 3 el appel-of fruitstroop
-
Broccollisaus
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 1 stronk broccolli, wat melk, nootmuskaat
-
Avocado Komkommer Soep (Koud)
Categorie: Koude, Amuse
30 min
Ingredienten: 1 rijpe avocado,geschild en ontpit,in blokjes, 2 eetlepels limoensap, 1 komkommer,geschild en ontpit in blokjes, 3 lente uitjes,in stukjes, 3 teentjes knoflook,heel fijn gehakt, 150 cc kippenbouillon, 150 cc sour cream,...
-
Nasi Goreng
Categorie: Hoofdgerecht
1 min
Ingredienten: Basmatie rijst, bouillonblokje, peper, zout, ketjap zoet, varkenshaas of kipfilet, gamba`s, prei, ui, paprika groen en geel fijn gesneden, mespuntjes ketoembar- trassie-laos-peper-zout-vetsin en als je het lekker vind sa...
-
Erwtensoep (de drie-en-tachtigste variatie?)
Categorie: met Vlees, met Groente
480 min
Ingredienten: 1 kilogram spliterwten,eerst geweekt ged.12 uren, 1/2 kilogram groen erwten, 3 dikke preien,alleen het witte deel,in ringen gesneden, 1 knolselderie,geschild in blokjes, 4 aardappels,geschild en geraspt, 2 winterwortels,...
-
Ei voorgerechtje
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 4 eieren, el. bieslook, mayonaise, peper en zout, radijsje, 4 basilicumblaadjes
-
Garnalenkroketten I
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: 500 cc melk, 150 gram bloem, 150 gram roomboter, flink peper, voorzichtig met zout, 2 mespunten nootmuskaat, vers geraspte Parmezaanse kaas of Rijpenaar of Oud Amsterdamsche kaas, 175 gram gepelde grijze garnalen,fijn ge...
-
Makreeltartaar met roze peperkorrels
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 2 zeer verse makrelen, 1 bosje radijsjes, 1 bosje waterkers, 1 venkelknol, het sap van 1 grote citroen, zout en peper, 2 el olijfolie, 1 tl roze peperkorrels, 3 lente-uitjes, 1 bosje verse dille of venkelgroen
-
Chinese kool met witte druiven
Categorie: Vegetarisch, Groenten
25 min
Ingredienten: 1 pakzooi, 1 chinese kool, 1 rode paprika, 1 grote ui, 2á3 tene knoflook, 3 eetl wok olie, 200 gr grote witte druiven zonder pit, oestersaus, 1 kopje(1dl) witte wijn medium of sherry medium, Zout en peper naar smaak(hoef...
-
Gehakt balletjes met pindasaus
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 750 gram gehakt half om half, een grote rode ui, drie teentjes knoflook, een eetlepel curry uit fles, een eetlepel pindakaas, twee theelepels sambal, een ei, panneermeel,of geroosterde broodkruimels., zout, twee eetlepel...
-
Port-o-Beaf
Categorie: Vlees, Sauzen
45 min
Ingredienten: Rode Wijn-Porto Saus:, """"""""""""""""""""""""""""""", 2 eetlepels roomboter, 12 sjalotjes,gehalveerd, 100 cc Ruby Port, 50 cc van een goede rode wijn,welke verder aan tafel bij het gerecht wordt gedronken, 4 eetlepels...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart