-
Paprikacrème
Categorie: Koud, Amuse
15 min
Ingredienten: 200 gram roomkaas (light mag ook), 4 geroosterde paprika's uit een pot, paar takjes peterselie, paar sprietjes bieslook, paar blaadjes munt, 4 tenen knoflook, flinke eetlepel Parmezaanse geraspte kaas, 1 theelepel paprik...
-
Hoedjes van shiitake met een kwarteleitje op tomatenjam
Categorie: Amuse
45 min
Ingredienten: shiitakes, Italiaanse tomaten, kristalsuiker, knoflook, olijfolie, zout, kwarteleitjes, nootmuskaat
-
Mini-asperges met ansjovismayonaise
Categorie: Voorgerecht
30 min
Ingredienten: ▼100 gram kleine verse groene asperges, ▼100 ml goede* extra vergine) olijfolie, ▼200 ml zonnebloemolie, ▼2 eierdooiers (op kamertemperatuur), ▼sap van ½ citroen, ▼½ teentje knoflook,...
-
Pollo Italia con risotto
Categorie: Gevogelte
45 min
Ingredienten: 6 drumsticks, 3 plakjes ontbijtspek, 1 gele of rode paprika, 1 blik tomatenblokjes, 2 takje rozemarijn, 3 -4 takjes oregano, 1 teentje knoflook, 4 el olijfolie, eventueel wat verse basilicum (garnering), risottorijst, ro...
-
Kippenlevers met Mosterd-Roomsaus
Categorie: Vlees, Warm
45 min
Ingredienten: -400 - 500 gram kippenlevers, ontdaan van de "groene stukjes"., -1 eetlepel bloem, -1 eetlepel gerookte Spaans (gerookt) paprikapoeder, -1 theelepel zout, -1 theelepel vers gemalen zwarte peper, -2 eetlepels roomboter, -...
-
Tagliatelle met saffraan en zeebanket:
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: zeebanket o.a., mosselen, gamba’s, venusschelpen, 1½ glas witte wijn, 4½ dl room, 1 pak tagliatelle, 7 tenen knoflook, olijfolie, peterselie, dille, peper, zout
-
Advokaattaart
Categorie: Pasen, Taarten
30 min
Ingredienten: 10 theelepeltjes rum of Tia-Maria (naar smaak), 9 theelepeltjes Nescafé (oploskoffie), ± 2 pakken lange vingers, ½ liter halfvolle slagroom, 4 pakjes vanillesuiker ( van 5 gram), chocoladevlokken, 10 eetlepels goede adv...
-
Gumbo van Hans en Bores (Tajine)
Categorie: Vlees, Tajine
90 min
Ingredienten: bloemkool in grove stukken en evt stuk broccoli, vlees, zoals speklapjes & gehakt, 1 mergpijpje, lenteuitjes, alleen het wit, 2 kleine uitjes, geschild, doormidden, 1 bol knofnookteentjes, ongeschild., 1/2 bosje koriande...
-
Ham-kaas croissants
Categorie: Gerecht, Gerecht
30 min
Ingredienten: Blik kant en klaar croissant deeg, sambal smeerkaas ( andere smaak kan natuurlijk ook), 1 losgeklopt ei, geraspte kaas, 6 plakken gekookte ham
-
Kip gevuld met koriander, yoghurt en citroen, met ananas en anijs
Categorie: Gevogelte
110 min
Ingredienten: 1 grote kip, 1 ananas, ongeschild, gewassen, 1/3 bosje koriander, 1/2 citroen (met schil, gewassen), vloeibaar Marokkaans kruidenmengsel, 1 ui, anijszaad, 1/2 ltr volle yoghurt
-
Kalkoenchili met kool-kaaswraps
Categorie: Gevogelte, Wraps
120 min
Ingredienten: 3 grote uien, 800 gram kalkoenfilet, of kipfilet, 4 el olie, chilipoeder, 2 el tomatenpuree, 500 gram tomatenblokjes-blik of pak, 100 ml slagroom, 0,5 kippenbouillonblokje, 1 spitskool, 800 gram., 200 ml crème fraîche, 4...
-
Provençaalse kabeljauwschotel
Categorie: Ovenschotels
20 min
Ingredienten: 250 gram verse kabeljauw, 350 gram tomatenbasis (bijv. Heinz Tomato Frito), 1 zak gemengde rattatouillegroenten, 2 el. zachte kruidenkaas (bijv. Paturain), 1/2 zakje Provençaalse kruiden, peper, zout,, olie, 2 eetlepels...
-
Hartige vlaai met mosselen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 1/2 pak broodmix (wit), 50 gram bakboter, 1,5 deciliter lauw water, 200 gram spinazie, 1 eetlepel olijfolie, 150 gram spekblokjes, 2 uien, 150 gram shii-take, 200 gram gekookte mosselen (evt. diepvries), 150 gram knofloo...
-
Appetizer Zeeuws spek
Categorie: Overig, Koud
5 min
Ingredienten: 1 bereid stukje Zeeuws spek, 1 winterwortel, 2 tl abrikozenjam, 2 tl slasaus, 1 tl. mosterd
-
Zalm met Mosterd-Kruidensaus uit de Oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Koud
45 min
Ingredienten: -1 zijde zalm op vel van ongeveer 1.5 kilogram, -8 eetlepels grove mosterd, -6 eetlepels mayonaise, -6 eetlepels sourcream, -6 eetlepels gehakte bieslook, -6 eetlepels gehakte verse dragon (tarragona), -2 eetlepels citro...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart