-
Alaska koolvis met citroen sausje
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
20 min
Ingredienten: - 2 stukken koolvis +/- 400gr, - 250gr spruiten beetgaar, - 250gr gekookte tagliatelli, - saus : room, citroen , sinaasappelsap (van alles een beetje), dille ,zeezout , gemalen peper, - afwerking : rode bessen (peper) di...
-
Geschnetzeltes
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 1 pond reepjes varkensvlees, boter, 1 pond uien, 1 pond champignons, Peper,zout. evt. aromat, 2 zakjes jachtsaus ,1zakje champignonsaus, Zure room
-
Tortilla Espagnola
Categorie: Voorgerecht, Warm
30 min
Ingredienten: ☻ 3 aardappelen, ☻ 4 eetl. olijfolie, ☻ 1 ui, ☻ peper 7 zout, ☻ 3 eieren (M)
-
Hachee met kerrie
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 300 gr. rundvlees, 8-10 middelgrote uien, 1 kruidnagel, 2-3 laurierblaadjes, kerriepoeder, 2 eetlepels azijn, zout, 1 eetlepel suiker
-
Arrosto di Cervo ( Hertengebraad)
Categorie: Wild, Kerst
45 min
Ingredienten: 600 gram Hertenfilet, 8 jeneverbessen, 2 blaadjes verse laurier, 10 peperkorrels, 1 kleine Spaanse peper, 20 gram boter, 1 el virgine olijfolie, grof zeezout, SAUS, 1 fles goede rode wijn, 50 ml balsamicoazijn, 3 sjalotj...
-
Basis tomatensaus
Categorie: Warm
255 min
Ingredienten: 3 kg. tomaten, 4 uien, 6 teentjes knoflook, 500 ml. rode wijn, 100 gr. basilicum, 25 ml. olijfolie, 25 gr. roomboter, Peper en zout.
-
Gebakken sardines met kruiden
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 75 gram bloem, 3 el gemengde kruiden zoals peterselie, basilicum, oregano en majoraan, grofgehakt, 1/2 tl zwarte peper, grofgemalen', snufje zeezout, 1,5 kg sardinefilets, 60 ml olijfolie, 2 citroenen, in parten gesneden
-
Roken van zalm
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
8 min
Ingredienten: 1 theezakje, 1 el. gedroogde oregano, 2 el. rijst, 1 tl. gehakte komijn, 1 tl. korianderzaden, 3 knoflooktenen (ongepeld), 200 gr. zalmfilet, 1 citroen, 25 gr. boter, 2 kardemompeulen (licht geplet), olijfolie
-
Normandische kipfilet met appeltjes
Categorie: Gevogelte
20 min
Ingredienten: 2 enkele kipfilets, 1 kleine ui, 40 g braadboter, zout en versgemalen zwarte peper, 2 el appeldiksap, 1 bekertje crème fraîche (125 ml), 2 kleine appels
-
Omelet met peer en kaneel
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 heel rijpe peer, of 2 kleine, in totaal 240 gram, sap van 1/2 citroen, 50 gr. boter, 60 gr. fijne kristalsuiker, 1 theel. kaneel, 1/2 dl. witte-wijnazijn, 4 eieren, zout en (versgemalen) peper, 1 theel. geklaarde boter
-
Pasta met kip en perziken in roomsaus
Categorie: Pasta's
60 min
Ingredienten: Zak pasta (strikjes of fusili b.v.), ongeveer 400 gram kipfilet, boursin room saus ( NIEUW ), blik perziken, prei, champignons, knoflook, zwarte peper en Italiaanse keukenkruiden. ui.
-
Pennesalade met gerookte zalm
Categorie: Salades
40 min
Ingredienten: salade:, 200 gram penne, 1 grote rode paprika, 200 gram gerookte zalm, 1 grote augurk, 50 gram gekookte maiskorrels, bouillon, saus:, 0.3dl mayo, 0.3dl volle yoghurt, versgemalen peper, 1/6 bosje dille (fijgehakt, zonder...
-
Tarte tatin met appel
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 75 gram roomboter, 75 gram kristalsuiker, 5 appels, 2 eetl. citroensap, 225 gram bladerdeeg, poedersuiker
-
Zalmrolletje met kruidenkaas met honingmosterd
Categorie: Amuse, Koud
20 min
Ingredienten: 500 gram gerookte zalm, 1 bakje valblanc kruidenkaas van de aldi, honingmosterdsaus van de c1000, 1 krop lollo rosso
-
Carpaccio van kalfsvlees met tonijn
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 750 gram kalfslende, 3 eetlepels mosterd, 1 bos dragon, 1 bos bieslook, 1 bos basilicum, 1 bos peterselie, 3 eetlepels olijfolie (=1 dl), 300 gram tonijn, 120 gram mayonaise, 1,2 dl slagroom, 300 gram groenteblokjes van...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart