-
Kip met 40 teentjes knoflook
Categorie: Beleg
90 min
Ingredienten: ▼1 braadkip (maïskip) van 1½ kilo, ▼zout & peper, ▼30 gr boter, olie of een ander braadproduct, ▼ca 40 (!!!) teentjes knoflook : (ca 4 knoflookbollen) ONGEPELD, ▼½ eetl boter, ▼1 ciab...
-
Venkel met rode paprika, geblust in Ricard
Categorie: Groenten
15 min
Ingredienten: 1 knolletje venkel, 1 rode paprika, 1 ui middelgroot, 1 teentje knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel ricard of pernod, verse peper & zeezout naar smaak, provencaalse kruiden naar smaak
-
Spaghetti Bolognese
Categorie: Pasta's, Groenten
30 min
Ingredienten: 300 gram spaghetti, 500 gram prei, 1 eetl. vloeib. margarine, peper + zout, 2 stengels bleekselderij, 50 gram wortel, 1 eetl olie, 1 knoflookteentje, 1 eetl Italiaanse kruiden, Heinz tomato fritto tomatenpuree (375 dl),...
-
Zalmcannelloni met Citroensaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
60 min
Ingredienten: ZALM, VERPAKT IN EEN FLENSJE MET EEN CITROENROOMSAUS, ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^, Voor de flensjes:, *4 eieren, geklutst met een eetlepel water, *250 cc witte wijn, *5 eetlepels melk, *275 gram zel...
-
Tarte Normande
Categorie: Warm
120 min
Ingredienten: 25 gram bloem, 140 gram koude boter, 25 gram bastersuiker, 1 mespunt zout, eierdooier, 500 gram goudreinetten, 6 eetlepels appelmoes, 35 gram poedersuiker, roomijs
-
Caponata
Categorie: Groenten
35 min
Ingredienten: ± 4 eetlepels olijfolie, 2 stelen bleekselderij, 1 ui, 1 rode paprika, 1 teen knoflook, 1 aubergine middelgroot, 1 courgette middelgroot, circa 5 gepelde tomaten (uit een blik), 2 eetlepels suiker (eerst proeven, vaak ni...
-
Gehaktbrood
Categorie: Hoofdgerecht, Groenten
120 min
Ingredienten: 1.5 kg gehakt ( gelijke delen rund, kalf, varken), 200 gram mager ontbijtspek, 3 fijngesneden sjalotten, 5 lenteuitjes, 1 rode + 1 gele paprika, 5 teentjes geperste knoflook, 3 eieren, 1 thl gemalen komijn (djintan), 1 t...
-
Uiensoep (Frans)
Categorie: met Groente
120 min
De klassiek Franse uiensoep bestaat uit uien,smaakmakers,bouillon en kaas.Kan voraf worden gegeven,maar ook dienen als maaltijdsoep
Ingredienten: 50 gram roomboter, 2 eetlepels rijstolie, 1500 gram uien, in de lengte in dunne plakken snijden (Het liefst zoete uien,zoals bv Vidalia uien), 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 2 eetlepels appel - perensiroop, 1,5...
-
Kerstkalkoen op z'n Menorcaans (Pavo Navidad à la Menorque)
Categorie: Gevogelte, Kerst
3 min
Ingredienten: 1 kalkoen (ca 2,5 à 3 kilo), 1 rauw ei, 1 flinke ui (gesnipperd), ca. 50 gram gewelde rozijnen, 2 grote of 2 kleine appels (bv Elstar / Jonagold), 1 appel voor garnering, 2 à 3 kopjes broodkruim (afhankelijk van de grote...
-
Italiaans gekruide tomaten uit de oven
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 2 à 3 tomaten, gedroogde Italiaanse keukenkruiden (kant en klaar),, of mix van gedroogde majoraan, rozemarijn en oregano, olijfolie
-
Pepernoten
Categorie: Sinterklaas
60 min
Ingredienten: 250 gr. zelfrijzend bakmeel, 250 gr. vloeibare honing, 1 ei, 1 eetlepel speculaaskruiden, 1 theelepel gemalen anijszaad
-
Toscaanse wintersoep
Categorie: Vegetarisch, met Groente
45 min
Ingredienten: 1 grote ui, gesneden, 2 stengels bleekselderij, in plakjes, scheut olie, 3 aardappelen, in blokjes, 3 bouillonblokjes (liefst paddenstoel), 1 pastinaak, geschild en in blokjes, 3 tomaten uit blik, in stukken, halfliterbl...
-
Varkensvlees Ragu met Italiaanse Kruiden en Venkel
Categorie: Pasta's, Warm
120 min
Ingredienten: 4 eetlepels olijfolie, 6 sjalotjes, gesnipperd, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 200 gram venkelknol, geschoond, al dente gekookt en fijn gesneden, 1500 gram tomatenblokjes uit blik, 2 eetlepels tomatenconcentraa...
-
Arrabiata Tomatensaus
Categorie: Koud, Warm
60 min
Het Italiaanse woord "arrabiata" betekent boos,geprikkeld.Het is dus een saus met een prik (scherpje)
Ingredienten: 2 eetlepels olijfolie, 100 gram pancetta, heel fijn gesneden, 4 sjalotten, fijn gesnipperd, 6 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 3 rode lomboks, ontzaad en in heel fijne ringetjes gesneden, 1 rode paprika, ontveld, o...
-
Aligot
Categorie: Overig
50 min
Aligot is een Franse aardappelpuree met verschillende kazen en wordt aan tafel geknipt boven je bord.
Ingredienten: 500 gr.kruimige aardappelen, 180 gr. Gruyère, 70 gr. Emmenthaler, 2 eetl.crème fraîche, 50 gr. boter, 2 teentjes knoflook, zout
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart