-
Mosterdsaus
Categorie: Warm, Sauzen
75 min
Ingredienten: 200 cc witte wijn, 150 cc kippenbouillon, 230 cc volle melk, 220 cc slagroom, 1 - 2 eetlepels agar agar, 2 eetlepels Dijon mosterd, 3 eetlepels grove mosterd (zoals bv "Doesburgsche"), 1 eetlepel fijngehakte verse dragon...
-
Tomato Balsamico uit de Oven
Categorie: Warm, Koud
50 min
Ingredienten: 8 romatomaten, gehalveerd, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, 10 cc gedroogde oregano, 2 - 3 eetlepels Balsamico azijn, 2 eetlepels goede olijfolie
-
Italiaans brood (Focaccia)
Categorie: Bakken
100 min
Ingredienten: 500 gram bloem, 1/2 theelepel suiker, 1,5 theelepel zout, 3 eetlepels Italiaanse kruiden, 1 zakje gedroogde gist (7 gram), 1/2 deciliter olijfolie, grof zeezout
-
Kaiserchmarrn
Categorie: Warm, Koeken
60 min
Ingredienten: 100 gr. bloem, 150 cc melk, 2 eier dooiers, 2 eiwit met 2 eetl. suiker, 100 gr. boter, 2 eetl. rumrozijnen, poedersuiker, beetje zout, jam of compote
-
Empanadas met gehakt, zongedroogde tomaten en venkel
Categorie: Warm, Vlees
35 min
Ingredienten: 2 venkelknollen, 8 zongedroogde tomaten op olie, 2 uien, 5 tomaten, 3 eetlepels citroensap, 350 g rundergehakt, 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees, chilipeper, 2 rollen (elk ca. 230 g) koelvers bladerdeeg
-
Salade met Spruitjes
Categorie: Salades, Warm
30 min
Ingredienten: 2 flinke uien, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, 100 gram gedroogd vlees, dit kan zijn:, *gedroogd vlees zoals bv. Bünderfleisch, *hamsoort zoals Schwarzwâlder, Ammerlânder, Alpen, *gedroogd spek, 500 gram sch...
-
Salade Nicoise met makreel
Categorie: Salades, Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 350 g makreel, 4 sjalotten, gesnipperd, 4 eetlepels rode wijnazijn, 1.5 eetlepel Zaanse mosterd, 8 eetlepels olijfolie extra vierge, 4 eieren, hardgekookt, 1 bakje platte petserselie, fijngesneden, 800 g pommes primeur,...
-
Gemarineerde witte kool
Categorie: Groenten, Gerechten
30 min
Ingredienten: 1 kleine witte kool ontdaan van alle dikke witte stukken, 150 ml appelcider azijn, 6 blaadjes laurier, 150 ml olijf olie, 75 ml walnoten olie, zout en peper
-
Macaronitaart
Categorie: Pasta's, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: pak macaroni (500g), rundergehakt (500g), 1 ui, 1 tomaat, 1 paprika, 4 ons belegen kaas, 1 ons geraspte belegen kaas, 2 eieren, 2 kleine pakjes rozijntjes, ongeveer 12 stuks ontpitte pruimen, 3 eetlepels olie/bakboter, s...
-
Sauce Gribiche
Categorie: Beleg, Sauzen
15 min
Ingredienten: - ½ mok basissaus, - 1 hardgekookt ei, - 1 à 2 augurken, - citroensap, - witte gemalen peper, - mosterd (fijn)
-
Zelfgemaakte Cointreau
Categorie: Koud
30 min
Zelf je drank maken, wie wil dat niet. Het is erg makkelijk om te doen!
Ingredienten: 44 suikerklontjes, 44 koffieboontjes, 2 sinaasappels, 1 vanillestokje, 1 liter (inmaak)brandewijn of Jonge jenever
-
Zuurkoolsoep (anti-katersoep)
Categorie: met Groente
15 min
Ingredienten: 1 ui, 1 zeer volle eetlepel bloem (15 gram), 1 flinke eetlepel boter, 1 theelepel paprikapoeder, 2 theelepels kummel (karwijzaad), 1 liter vlees- of kippenbouillon (of water + bouillonblokjes), 250 gram zuurkool, 100 gra...
-
Italiaanse maaltijdsoep met pasta
Categorie: Hoofdgerecht, Warm
60 min
Ingredienten: basis ; 3 l. vocht - 2 pakjes Honig tomatensoep of naar keuze anders ; pasta 100 gr. naar keuze, blikje tomatenblokjes of tomatensap, pot tomatensaus basilicum, 1 grote ui en 4 knoflooktenen, 1 courgette, 1 bakje champig...
-
Spinazierisotto met Gorgonzola
Categorie: Overig
20 min
Ingredienten: olijfolie, 3 teentjes knoflook fijn gehakt, 1 kleine ui, gesnipperd, 100 ml witte wijn, 350 bladspinazie, panklaar, 60 gram gorgonzola, 250 gram risottorijst, 1 l kruidenbouillon, zout, zwarte peper uit de molen
-
Geitenkaas Quiche
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: Bladerdeeg (rol AUCHAN), 4 eetlepels crème fraîche, 3 eieren, 100 gram de Fromage de Chèvre Frais, 50 gram de Fromage de Chèvre Sec (Crottin de Chavignol), 8 blaadjes munt, zout en peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart