-
Mignonnettes met Bleu des Moines en hazelnoten
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: 4 mignonnettes, 50 g hazelnoten (geschaafd), 40 g boter (geklaard), peper, zout, 5 cl jenever, 1 eetlepel mosterd, 2,5 dl room, 100 g Bleu des Moines, 1 bakje tuinkers, 50 g veldsla, 1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
-
Pittige zure varkens-paddestoelensoep met Bacardi
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 stengels citroengras (fijngesneden), 1 liter kippenbouillon, 600 gr varkensvlees in blokjes, 4 theelepels rode Thaise currypasta, 2 fijngehakte sjalot, 100 gr witte champignons, in plakjes gesneden, 100 gr shiitake's,...
-
Pittige haring salade
Categorie: Overig
10 min
Ingredienten: -1 bokaal haringfilet met ajuinringen op eigen vocht, -2 eetlepels honing, -2eetlepels mayonaise, -1kiwi, -1appel, -1perzik
-
Zalm met kokosnoot in papillot
Categorie: Gerechten
370 min
Ingredienten: - 800g verse zalmfilet (zonder vel), - 3 jonge wortelen, - 2 eetlepels kokosvlokken, - 2dl kokosmelk, - 4 eetlepels vissaus, - Sap van 1 limoentje, - Peper en zout
-
Gambaspiesjes
Categorie: Gerechten
180 min
Ingredienten: - 12 grote, ongepelde scampi's (of gamba's), - 1 chilipepertje, - 40g verse gemberwortel, - 2 takjes verse koriander, - 4 eetlepels teriyaki-saus, - 2 eetlepels sesamolie, - 4 eetlepels olijfolie, - Sap van 1 citroen, -...
-
Zeeduivel op spiesjes van citroengras
Categorie: Gerechten
80 min
Ingredienten: - 8 zeeduivelmedaillons (40g/stuk), - 4 stengels citroengras, - Sjalotje, - 2 teentjes knoflook, - 50g verse gemberwortel, - 1 rood chilipepertje, - 2 eetlepels sesamolie, - 4 eetlepels olijfolie, - 1 onbehandeld limoent...
-
Gegrilde gevulde paprika's
Categorie: Gerechten
30 min
Ingredienten: - 12 kleine puntpaprika's, - 4dl kippenbouillon, - 100g polentameel (maïsgries), - 2 eetlepels zachte boter, - 50g gemalen parmezaan, - 4 eetlepels olijfolie, - 2 theelepels Provençaalse kruiden, - Peper uit de molen en...
-
Gegrilde vijgen met honingdressing
Categorie: Gerechten
40 min
Ingredienten: - 6 verse, rijpe vijgen, - 2 onbehandelde citroenen, - 2 eetlepels vloeibare honing, - 1 theelepel zachte roze peperbessen, - 2 takjes basilicum
-
Spiesjes met mozzarella, ansjovis en olijven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 24 verse ansjovisjes, - 24 grote zwarte olijven, zonder pit, - 12 courgettebloemen, - 4 bollen mozzarella, - Enkele partjes citroen, - 1 eetlepel vloeibare bloem, - Zout, - Gedroogde oregano
-
Gepofte aardappel met mozzarella en komkommer
Categorie: Aardappels
60 min
Ingredienten: - 4 dikke aardappeln (bijvoorbeeld bintjes), - 1 mozzarellabol, - Komkommer, - 2dl zure room, - 2 eetlepels witte wijnazijn, - Olijfolie, - 80g walnoten, - 1 handvol verse bieslook, - Peper en zout
-
Terrine met mozzarella en gegrilde groenten
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: - 2 bolletjes mozzarella, - 3 paprika's (rood, geel, groen), - 1 aubergine, - 1 courgette, - 18 blaadjes gelatine (van 3g), - 1l kippenbouillon, - Olijfolie, - Vers basilicum, - Peper uit de molen en zout
-
Kaas-baconpakketjes met olijvensalade
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: - 2 verse, ronde geitenkaasjes, - 8 plakjes bacon, - 1 kleine groene sla, - 16 olijven, - 1 eetlepel gemalen noten, - 1 eetlepel olijfolie extra vierge, - 1 eetlepel balsamico, - 2 theelepels honing, - 1 eetlepel gehakte...
-
Amerikaanse varkensschotel
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 800 g varkensfilet in 4 stukken gesneden, 2 rode paprika's, 2 blikken voorgekookte witte bonen, 1 fijngesneden chilipeper zonder vliesjes en zaadjes, 1 tomaat, 50 ml olijfolie, 1 gesnipperd teentje knoflook, 1/2 flesje B...
-
Tomaten met tonijn
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: - 8 middelgrote trostomaten, - 150g tonijn in eigen nat, - 1 eetlepel maïszetmeel, - 1dl visfond, - 1dl kokosmelk, - 1dl room, - 2 eetlepels zacht kerriepoeder, - Peper en zout
-
Slaatje met asperge en parmaham
Categorie: Ontbijt & Lunch
15 min
Ingredienten: -enkele bladeren sla, -tomaten schijfjes 2, -komkommer schijfjes 4, -halve wortel schijfjes, -radijs 2 in roosjes gesneden, -witlof 4 blaadjes, -rucola, -asperges 6 gr, -parmaham 4 schijven, -ei 1 fijn gehakt, -aardbei 2...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm