Recept
« Terug naar recepten
Uien: gezond met courgettes
PT30M
Uien: gezond met courgettes
Een heerlijk uien: gezond met courgettes recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Annemien
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Overig
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
3
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Uien: gezond met courgettes te bereiden
1. Leg de sjalotjes een minuut in kokend water. Laat ze uitlekken en pel ze. Snipper twee sjalotjes. Verhit drie eetlepels olijfolie in een kookpan en bak hierin de gesnipperde sjalotten aan. Bestrooi ze met saffraan en voeg er de graantjes aan toe. Roer goed om en doe er beetje bij beetje de bouillon bij tot de graantjes al het vocht hebben opgenomen. Snij intussen de minicourgettes in fijne schijfjes en hak de bloemen heel fijn. Laat 5 minuutjes meekoken.
2. Snij de overgebleven sjalotten in twee. Smelt 10g boter in een braadpan en laat de sjalotten 5 minuten bakken op een niet te hoog vuur. Blijf goed roeren. Kruid met zout en hou ze warm.
3. Meng de oregano, de rest van de boter en de pecorino door de graantjes. Laat even rusten en serveer met de gebakken sjalotten.
resi zegt: