KookJij

Recept voor Soep: kleurrijk en pittig gekruid

Een heerlijk soep: kleurrijk en pittig gekruid recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 2 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Broccoli de stengel in fijne ringen snijden en de broccoli in kleine roosjes verdelen.
Courgette in dunne reepjes snijden.
Look fijn snijden.
Aardappel in blokjes snijden.
Wortel in blokjes snijden.
Paprika's in fijne reepjes snijden.
Tomaat ontdoen van vruchtvlees, deze in de soep verwerken en hou de buitenkant van de tomaat bij voor afgarnering deze in blokjes snijden.
Stoof de groenten beetgaar aan in een beetje boter, kruid zeer pittig af. Voeg water toe en laat op een zacht vuur pruttelen, even proeven indien nodig bijkruiden en de balletjes toevoegen.
Serveer de soep zeer warm en werk af met kaas, verse koriander en de tomatenblokjes.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst