-
Gemarineerde makreel met roergebakken groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
50 min
Ingredienten: 600 g verse makreelfilets, 2 zeer grote aardappelen, 100 g peultjes, 4 grote wortelen, 1 venkel, 1 bosje lente-uitjes, 1 grote prei, 1/2 bosje peterselie, 1/2 teentje knoflook, 1/2 bosje bieslook, 2 dl olijfolie, 1 eetle...
-
Appel-pastinaaksoep
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: 550 g pastinaak, 2 middelgrote (stoof)appels, 1 ui, 100 ml lichte room of Soya cuisine, 25 g boter, 1,5 L groentebouillon, 3 eetl. verse, gesnipperde peterselie, 1 koffiel. Provençaalse kruiden of, een mengeling van tijm...
-
Salade van roodbaars op vel met zijn garnituren
Categorie: Salades, Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 350 gr roodbaars op vel, viskruiden, bloem, boter, een scheut Asbach, 1 soeplepel candy suiker, 50 gr zeekraal, 1 sjalotje, 2 tomaatjes, een beetje jonge sla, 1 mini romana sla, een stuk mango, afwerking : luzerne, rodek...
-
Eend: Confit de Canard
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 1 blik confit de canard 4 billen 1.350gr, 8 aardappelen, 1 eike vers van de pers, peper, zout, muskaatnoot, 1 appel, 2 appelsienen, een handvol bieslook fijn gesneden, boter, chapelure, saus :, 400 ml kokosmelk, 4 appel...
-
Zeewolf met asperges
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 800 g zeewolffilet, 1 kg krielaardappelen, 1 bosje veldsla, 8 asperges, witte, 8 asperges, groene, 300 g erwt, diepvries, 1 dl room, 3 dl kippenbouillon, 150 g boter, 1 tl tijm, peper, zout
-
Alles ziet er anders uit als de zon schijnt
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 150 gr beetgare macaroni, 2 soeplepels boursin cuisine 3 pepers, 50 gr jonge gemengde sla, 2 hard gekookt eike vers van de pers, 250 gr tonijn uit blik in eigen nat, 100 gr grijs garnalen, 2 soeplepels boursin cuisine 3...
-
Kreeft in eigen nat en winterse groenten
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 2 levende kreeften, laurier, tijm, 1 ui, grof gesneden, 1 prei, 2 st selders, 2 wortels, 1 teentje look, korianderbolletjes naar smaak, het sap van ½ citroen, 50 g echte boter, 1 dl witte wijn, 5 dl kreeftenfond
-
Bladerdeeg gebakje gevuld op een groentenbedje
Categorie: Warm, Warm
30 min
Ingredienten: 2 blaadjes bladerdeeg 11/11 cm, 50 gr grijs garnalen, 1 stuk wit van porei, 2 snoeptomaatjes, 1 kleine wortel, 2 scampi's, peper, zeezout, dille, 1 eierdooier, een beetje boter, enkele blaadjes ijsberg fijn gesneden, een...
-
Wortelsalade
Categorie: Groenten, Bijgerechten
10 min
Ingredienten: 3 wortelen, 2 rode ajuinen, 6 tal radijsjes, een handvol bieslook, peper, rozemarijn, zeezout, azijn, sesamolie, een scheut honing
-
Rabarbermousse met honing en munt
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 4 stelen jonge rabarber, 3 el acaciahoning, 1 tl aardappelbloem, 1 eiwit, stijfgeklopt, verse muntblaadjes
-
Stoofpotje van vlees met kastanjes
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: 2 konijnenbillen, 400 gr licht gerookt varkensvlees, 150 gr gerookte spekblokjes, 150 gr mais, 300 gr kastanjes op vocht (Lidl), 150 gr zoete rode uitjes op gelegd, 2 soeplepels rode pesto, 150 gr kastanje champignons, 3...
-
Kabeljauwhaasje met frisse kleuren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: kabeljauwhaasje +/- 400 gr, bloem, viskruiden, 200 gr pasta Capunti alla puttanesca, 2 sjalotjes, 100 gr snijbonen, 100 gr sluimererwten, 4 babymais, olijfolie, saus:, 1 mango, 150 ml room, dille, koriander, zeezout, gem...
-
Spaghetti met kokkels en chorizo
Categorie: Pasta's
35 min
Ingredienten: 1 potje Boursin Cuisine - Knoflook & Fijne Kruiden, 400 g spaghetti, 1 liter Uitgelekte kokkels, 3 Jonge uien, 1 glas droge witte wijn, 2 tomaten, 150 g chorizo, 1 snufje saffraanpoeder, 10 g boter of margarine, olie, pe...
-
Soepje van kabeljauw
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 200 g kabeljauwfilet, 50 g sjalotten, 50 g spinazie, 1/4 bosje waterkers, 1/4 bosje kervel, 1/4 bosje citroenmelisse, 1/4 bosje peterselie, 1/4 bosje bonenkruid, enkele takjes dille, 1 citroen, 1,5 liter visfumet, 5 dl d...
-
Straffe pompoen
Categorie: Bijgerechten
60 min
Ingredienten: 1 kleine pompoen (ca. 800g), 2 rode uien, 1 gedroogd rood pepertje, verkruimeld, 1 handvol salie, fijngehakt, 1 kaneelstokje, verkruimeld, 3 scheuten olijfolie, 16 sneetjes spek, 4 teentjes knoflook, gekneusd, 30...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit