-
Thaise kerrierijst met garnalen en mango
Categorie: Rijst
30 min
Thais gekruide rijst met Thaise roerbakmix (groenten), verse stukjes mango en gebakken garnalen.
Ingredienten: 125 gram basmati-rijst, 12 grote garnalen, 2 eetlepels arachideolie, 250 gram Thaise roerbakmix, 1 rode ui, gesnipperd, 2 teentjes knoflook, gesnipperd, ½ rijpe mango, in blokjes, Peper, zout , 1 afgestreken eetlepel ker...
-
Broodje Hete Kip en Zoetzure komkommer
Categorie: Beleg
25 min
Heerlijk op een zaterdag . Weinig werk en erg lekker. De zoetzure komkommer wordt er apart bij geserveerd om de " brand " te blussen....
Ingredienten: 2 afbakbroodjes naar keuze, 200 gram kipfilet in blokjes, 1/2 rode puntpaprika in halve ringen, 1 kleine rode ui gesnipperd, 1 flinke teen knoflook geperst, 1 kleine rode peper zonder zaad in stukjes, 2 el arachide olie...
-
Bruine bonen maaltijdsoep met ketjap en gehaktballetjes
Categorie: Maaltijdsoepen
35 min
Ik heb deze soep gemaakt met bruine bonen uit een pot. De soep is lekker pittig en smaakt Aziatisch door de toevoeging van sambal, ketjap en Aziatische kru...
Ingredienten: 1 grote pot bruine bonen (plm. 720 gr inhoud) (afgespoeld en uitgelekt) , 2 middelgrote uien, gepeld en gesnipperd, 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd, Stukje gemberwortel, plm. 1 cm. geschild en super klein gesne...
-
Mijn meest favoriete Babi Ketjap
Categorie: Vlees
20 min
Stukken ontbeende schouderkarbonade in een heerlijke ketjapsaus lekker gaar stoven.
Ingredienten: 500 gram schouderkarbonade zonder bot , peper, zout , 2 theelepels djahé (gemberpoeder), 2 eetlepels zonnebloemolie of arachideolie , 4 uien , 4 teentjes knoflook , 3 eetlepels fijn gesneden geconfijte gember met vocht,...
-
Paksoi - bosui stamppot met Oosterse varkensfilet reepjes
Categorie: Stamppot
40 min
De reepjes gaan 2 uurtjes in een heerlijke marinade. Aardappelen gaar koken. Melk, boter, bosui, knoflook , gember verwarmen totdat de boter gesmolten is....
Ingredienten: VOOR DE VARKENS FILETLAPJES, 1 cm gember gehakt of geraspt, 1 teen knoflook gesnipperd, 1 el bruine basterdsuiker, 2 el ketjap, 1 el sojasaus, 1 el oestersaus, 1 tl mirin, 1 tl chilipasta of een rode peper ( zonder zaad)...
-
Indisch eenpansgerecht met kip en groente
Categorie: Gevogelte
50 min
Lekker alles uit een pan. Zeer smakelijk en voor ons zeker vaker op tafel. Of op de campingtafel.
Ingredienten: VOOR DE MARINADE, 350 gram kippendijen, 2 el zonnebloemolie, 2 el ketjap, sap van 1/2 citroen, 1 tl cayennepeper ( 1/4) 1/2 tl zout, 1 tl paprikapoeder, 1 tl gemalen laos, 1 tl djahé, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl laos, VOOR...
-
Omelet-wraps gevuld met Indisch gekruid gehakt
Categorie: Warm, Wraps, Warm
15 min
Deze " ei wraps" lijken op het Indische gerecht "Dadar Isi". Maar naar eigen smaak gemaakt. De vulling voor de omelet-wrap is ook een...
Ingredienten: OMELETS: 4 eieren , Peper, zout , Klein scheutje melk of water, INDISCH GEKRUID GEHAKT: 300 gram gemengd gehakt, 2 eetlepels arachideolie , Peper, zout , 1 sjalotje, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd , ½ Spaan...
-
Sushi van omeletjes met lente-uitjes
Categorie: Warm, Warm, Warm
15 min
Een lekker en snel vegetarisch hapje.
Was een succes als borrelhapje samen met mijn recept kleine loempiaatjes uit de oven. Gemakkelijk te maken en goed v...
Ingredienten: 3 eieren , 3 lente-uitjes , 1 ½ cm verse gemberwortel , 1 eetlepel japanse sojasaus , 1 eetlepel sesamolie , 2 teentjes knoflook , 2 eetlepels fijngesneden bieslook , peper, zout , zonnebloem- of arachide olie om te bakk...
-
Fluweelzachte bloemkoolcremesoep
Categorie: Amuse, met Groente
20 min
Een soepje dat heel geschikt is als amuse of voorgerecht bij een wat uitgebreid etentje. Door de toevoeging van djinten (komijn) krijgt de soep een bijzo...
Ingredienten: 1 klein bloemkooltje , 1 flinke aardappel , zout en peper , 1 theelepel komijnpoeder (djinten), 1 liter groentebouillon van tablet , 1 dl slagroom, gehakte peterselie om te garneren
-
Zoetzure kip uit de wok met groentjes en fruit
Categorie: Gevogelte, Wokken, Rijst
35 min
Vroeger kocht ik wel eens een flesje kant en klare woksaus, maar dit doe ik
dus al jaren niet meer. Ik creeer mijn eigen woksaus naar eigen inzicht en
smaak...
Ingredienten: 200 gr kipfilet in blokken gesneden, 1 dikke ui grof gesneden, 100 gr peultjes gerist en gehalveerd, 1 rode peper zonder zaad en lijst in halve ringetjes, 1 dikke teen knoflook geperst, ruim 1/2 rode en gele paprika in g...
-
Oosterse maaltijdsalade met licht pittige gehaktballetjes
Categorie: Vlees, Salades
30 min
Yes, de tijd van maaltijdsalades nuttigen in de schaduw op het terras is weer aangebroken.
Salades in allerlei soorten en maten... we kunnen er niet genoeg...
Ingredienten: 1/2 komkommer gewassen en in linten geschaafd, 2 grote trostomaten vruchtvlees verwijderd en in blokjes gesneden , 100 gram rundergehakt 100 gram h.o.h gehakt, 1 krop little gem schoon in stukken gesneden , 2 lente ui i...
-
Asperges met miso beurre blanc kabeljauw en tuinerwtjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
40 min
Een gerecht zó lekker, dat je niet alleen je vingers, maar óók je bord graag wil aflikken. Samen alleen thuis???
Gewoon doen ! Spaar...
Ingredienten: VOOR DE KABELJAUW, 2 stuks kabeljauwhaas of filet van 150 gram, peper en zout, scheutje melk , bloem, roomboter om in te bakken, VOOR DE ASPERGES, 500 gram geschilde witte asperges, VOOR DE MISO BEURRE BLANC, 1 1/2 sjalo...
-
Noedels met geroerbakte groenten en kip in hoisinsaus
Categorie: Wokken
30 min
De groenten die ik hiervoor gebruikte waren; witte asperges, peultjes,
spitskool, rode paprika en shi-take. Maar zoals bij veel wokgerechten kun je
met gro...
Ingredienten: 250 gram noedels, 600 gram kip(dij)filet, 500 gram (witte) asperges, ½ spitskool (Chinese kool), 1 (rode) paprika, 150 gram shi-takes (of andere paddenstoelen), 150 gram peulen (sugar snaps), 3 teentjes knoflook, 1 tl 5-...
-
Indische gehakballetjes in een lekker sausje
Categorie: Vlees
26 min
Deze gehaktballetjes heb ik gemaakt als onderdeel van een kleine rijsttafel. Het sausje is heel gemakkelijk te maken en erg lekker.
Ingredienten: GEHAKTBALLETJES: 300 gram gemengd gehakt , 1 losgeklopt ei , 1 klein sjalotje, gesnipperd , Zout, peper , 1 afgestreken theelepel djinten (gemalen komijn), Mespunt sambal of meer naar smaak , 2 eetlepels paneermeel, 2 ee...
-
Pittige witlof van Femmy, een lekkere Indisch gekruide witlofschotel
Categorie: Ovenschotels
25 min
Een Indonesisch gekruide witlofschotel met gehakt en aardappelpuree. Dit recept kreeg ik van een vriendin.
Ingredienten: 8 struikjes witlof , 1 middelgrote ui , 2 teentjes knoflook , 350 gram tartaar of mager rundergehakt , 2 theelepels sambal oelek of meer naar smaak , 3 eetlepels ketjap manis of meer naar smaak. , 75 gram geraspte belege...
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers