-
Gegratineerde pannenkoekjes met gehakt en groenten
Categorie: Warm, Warm
30 min
Zelf gebakken dunne pannenkoekjes, gevuld met lekker gekruid gehakt en groenten. Daarna gegratineerd met kaas in de oven. Smullen....
Ingredienten: 150 gr bloem - , 2 eieren - , 4 à 5 dl melk - , mespunt zout - , boter om te bakken , VULLING: 300 gr rundergehakt - , 1 eetl olie - , peper, zout - , 1 kleine ui - , 2 preien - , 1 teentje knoflook - , 2 theel paprikapo...
-
Gehaktballetjes
Categorie: Vlees
60 min
Je kent ze vast en zeker wel, de potten : "Chicken Tonight" saus met maar
weinig stukjes groente en ananas. Niks mis met de smaak en als basis he...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt ( h.o.h of een combinaie van beide), 1 middelgrote ui gesnipperd + 1 ei, 2 teen knoflook geperst, 2 cm verse gember geschild en geraspt, 1 rode en 1 gele paprika in dunne reepjes, ketjap naar smaak,...
-
Bruine bonensoep met chorizo
Categorie: Maaltijdsoepen
20 min
De zomer vertrekt en de hersft komt naderbij. Tijd voor een lekkere maaltijdsoep met chorizo, spekjes en veel groenten. Door de chorizo wordt de soep lekke...
Ingredienten: 150 gram chorizo ( Spaanse worst), in kleine blokjes , 50 gram spekreepjes , 1 grote ui, gesnipperd , 1 stengel bleekselderij, geschild in kleine blokjes, 1 rode paprika, zonder zaad, in kleine blokjes , 1 winterpeen, in...
-
Romig, Herfstig Stoofje van paddenstoelen, hamlappen en spekjes
Categorie: Stoofschotels
80 min
Stoofpotjes met varkensvlees zijn relatief snel klaar in vergelijking met
rundvlees, dat veel langer tijd nodig heeft om mals te stoven.Dit is een
gerecht, ui...
Ingredienten: 700 gram hamlappen in hapklare brokjes , 400 gram gemengde paddenstoelen of champignons in stukjes , 150 gram gerookte spekblokjes , 1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook uit de pers , 300 ml bouillon , 300 ml koksroom, pep...
-
Yummy Bolocaroni
Categorie: Pasta's
45 min
Een tijd geleden kreeg ik aan de kassa van de Jumbo het boekje : "Helden
in de Keuken". De held of beter gezegd de heldin van vandaag is Shanice
v...
Ingredienten: 2 dunne preien schoon in ringetjes gesneden , 2 uien gepeld en gesnipperd, 2 teen knoflook door de pers, 3 tl Italiaanse kruiden , 4 stengels bleekselderij in dunne boogjes , 1 grote winterpeen in kleine blokjes, 300 g...
-
Arni Choriatiko (Grieks lamsvlees van het platteland)
Categorie: Vlees, Ovenschotels
90 min
Dit gerecht eet ik wel eens in een Grieks restaurant. Elke keer neem ik me
dan voor om het thuis zelf ook eens een keer te maken. Het is er nu dan
eindelijk...
Ingredienten: 600 gram lamsbout, 2 uien, 3 tenen knoflook, 3 paprika's (rood, geel, groen), 5 aardappelen, 5 tomaten, 200 gram feta, oregano, peper en zout, takjes tijm, filodeeg, bladerdeeg, aluminium folie of bakpapier (om...
-
Spaghetti met verse, kruidige, romige tomatensaus en grote garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Dit gerecht staat beschreven in het boek : "Lekker Snel ". Ik heb de bereidingswijze aangepast. Wij houden er niet zo van om alles in de wok doo...
Ingredienten: 120 gram spaghetti, 200 gram rauwe gepelde garnalen, 1 ui gesnipperd, 2 teen knoflook genipperd, 4 trostomaten in kleine blokjes, 10 gram bieslook fijn geknipt, 10 gram bladpeterselie gesnipperd, 60 ml kookrook, 1/2 groe...
-
Stifado (Grieks Stoofvlees)
Categorie: Vlees, Stoofschotels
120 min
edereen wel bekend van vakantie in Griekenland of van het Griekse
restaurant. Daar heb ik het tenminste ook gegeten. Nu eindelijk zelf eens
gemaakt. Een leu...
Ingredienten: 1 kg runderriblappen, 15 sjalotten, 6 tenen knoflook, 1 blik tomatenpuree (140 gram) of 1 blik tomaten blokjes (of beide), 250 ml rode wijn, 500 ml runderbouillon, 1 el rode wijnazijn, 2 blaadjes laurier, 1 kaneelstokj...
-
Eendenborst met sinaasappel-tijmsaus
Categorie: Gevogelte, Wild, Kerst
30 min
De Fransen noemen dit gerecht Canard à l'Orange. De eenvoud van de
gebraden eendenborst in combinatie met deze heerlijke tongstrelende
sinaasappel-tij...
Ingredienten: 2 eendenborsten van +/- 350 gram p/st, 4 sinaasappels (2 in schijfjes om te bakken, 2 uitgeperst voor de saus), enkele takjes tijm, 1 el sinaasappel marmelade, scheutje Cointreau (of Grand Marnier), 1 dl fond (wild of...
-
Snelle saus voor asperges (glutenvrij)
Categorie: Warm
10 min
Een snelle improvisatie voor het sausje over de asperges omdat deze
glutenvrij moest zijn. Geen probleem Wilmie duikt in de trukendoos en
tovert deze heerlijk...
Ingredienten: 200 gram crème fraiche (of Griekse yoghurt), 150 gram hamblokjes (reepjes), 4 gekookte eieren, beetje kooknat van asperges, peper, zout en nootmuskaat, optioneel: paar sprietjes fijngeknipte bieslook
-
Maaltijdsalade met salami en spitskool
Categorie: Overig
30 min
Het blijft een gerecht voor de zomer, maar deze salade heeft ons ook nu in de herfst zó lekker gesmaakt, dat ie ook voor de zomer een blijvertje zal...
Ingredienten: 200 gram heel dun gesneden reepjes spitskool, 300 gram vastkokende aardappelen geschild in blokjes van circa 2 cm, 100 gram salami in kleine blokjes, 60 gram zoet-zure augurk in stukjes, 30 gram blanke rozijnen, 2 eieren...
-
Piri-piri kruidenmix
Categorie: Marinades
10 min
Toen de piri-piri kruiden die mijn dochter voor mij uit Portugal had
meegebracht op waren wilde ik de mix zelf ook eens maken. Ik vond op
Internet dit recept...
Ingredienten: 1 tl paprika poeder, 1 tl uienpoeder, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl gemberpoeder, 1 tl gemalen kardemom, 1 tl gemalen oregano, ½ tl zeezout, ½ tl piri-piri of cayennepeper
-
Aardappel-bloemkool muffins met ham en kaas
Categorie: Low Budget
15 min
Gemaakt van restant aardappelen, bloemkool, eieren, ham en kaas. Lekker als bijgerecht, lunchgerecht, voorgerecht of voor 2 personen als hoofdmaaltijd met...
Ingredienten: 200 gram gekookte aardappelen , Plm. 250 gram beetgaar gekookte bloemkool , 2 eieren , wat fijn gesneden gekookte ham , wat geraspte jong belegen kaas , 1 eetlepel gehakte peterselie , peper, zout
-
Courgettesoep met feta en munt
Categorie: Maaltijdsoepen, met Groente
30 min
Courgettesoep heb je in allerlei variaties. Ik heb er al veel verschillende
gemaakt. Al dan niet in combinatie met andere groenten. De smaak van de
courget...
Ingredienten: 3 courgettes, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 1 liter kippenbouillon, 1 tl gemalen komijn, 100 gram feta (geitenkaas kan ook), 2 eieren, ½ bosje munt, handvol geroosterde pijnboompitten, peper en zout, olijfolie
-
Berenjenas fritas con miel de caña
Categorie: Warm, Tapas, Warm
45 min
Gefrituurde aubergine met rietsuikerstroop. Een specialiteit uit Andalusië
die je daar werkelijk in ieder restaurantje of tapasbarretje tegenkomt. Hoe...
Ingredienten: 2 aubergines, 4 el bloem (of boekweitmeel), 1 liter water, 1 el zout, olie om in te frituren (flinke bodem in een pan), rietsuikerstroop
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Worteltjes met honing en mosterd
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze