-
Limoenkipsate met olijvenmayonaise
Categorie: Bijgerechten, Vlees
25 min
Ingredienten: 1 limoen, 1 takje rozemarijn (bakje 15 g), 2 tenen knoflook, fijngesneden, 1 theelepel tabasco (flesje 57 ml), 5 eetlepels olijfolie, 1 schaal kipmedaillons (420 g), in blokjes, 1 zak groene olijven (190 g), uitgelekt, 2...
-
Kip met amandelen en groene asperges
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 1 a 1,5 kipfilet in repen gesneden, 80 ml koude kippenbouillon (tablet), 100/150 gram groene asperges, aan de onderkant 2 cm afgehaald, 50 gram geblancheerde amandelen, 2 lente-uitjes in stukjes van 3 cm, 0,5 a 1 kleine...
-
Varkensmignonnette en frisse komkommersalade
Categorie: Vlees, Salades
30 min
Ingredienten: 4 kleine varkensmignonnettes (400 g in totaal), 2 komkommers, 1 eetlepel venkelzaadjes, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels geroosterde pistachenootjes, 2 lente-uitjes, fijngesnipperd, 6 takjes dille, peper van de molen, (z...
-
Coulis van komkommer en groene paprika
Categorie: Koud, Koud
5 min
Ingredienten: 1 Komkommer, 1 Groene paprika, 2 el Pittige knoflooksaus Calvé, Flinke scheut gembersiroop, Peper en zout, Water
-
Maïs en gehaktschotel uit de oven
Categorie: Ovenschotels, Vlees
40 min
Ingredienten: 5 à 6 grote gekookte aardappelen, 2 el. olijfolie, 500 g rundergehakt, 1 à 2 uien gesnipperd, 1 à 2 teentjes knoflook gesnipperd, 2 blikjes tomatenpuree, peper en zout, tabasco, 2 el. worcestershiresaus, 200 g diepvries...
-
Hertenbiefstuk met port-anijssaus
Categorie: Wild
45 min
Ingredienten: 10 stukken hertenbiefstuk ± 100 gram, 850 gram vastkokende aardappelen, 600 gram spruitjes, 200 gram uitgebakken spekjes, 2 stuks steranijs, 4 deciliter rode port, 250 gram boter, olijfolie, peper en zout
-
Salade van watermeloen, krab en avocado
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: ± 500 g watermeloen (met schil gewogen), 2 kleine avocado's, paar takjes dille, fijngemaakt (hoeveelheid naar smaak), 1 blikje krab (± 200 gram), Voor de vinaigrette:, 4 el olijfolie, 1 cm verse gember, 1 tl limoensap (c...
-
Kruidige kip met schorseneer
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 10 ontbeende kippedijen (samen 1000 gr), 1 kg schoongemaakte schorseneer, Venkelzaadjes 2 tl, Nootmuskaat, Peterselie, 1 bosje, Appelazijn, Groentebouillon , ½ liter van bouillonblok, Olijfolie, extra vierge, Zout, Peper...
-
Tagliatelle met romig gehakt
Categorie: Pasta's, Vlees
20 min
Ingredienten: 150 à 200 gram tagliatelle, ± 300 gram gehakt (h.o.h. of runder), 1/8 liter room culinair, 2 tomaten in stukjes gesneden, 1 teentje knoflook klein gehakt, 1 uitje kleingesneden, 1 el tomatenpuree (blikje), 25 gram boter...
-
Beslag voor boekweitpannenkoekjes
Categorie: Warm
15 min
Ingredienten: 200 gram boekweitmeel, 200 gram zelfrijzend bakmeel, zout, 4 eieren, ½ liter melk, boter
-
Vis in amandel-tomatensaus met purée citronné
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
75 min
Ingredienten: VIS:, 4 visfilets van ongeveer 150-160 gram per stuk, ontveld en zonder graten (dat kan zijn zeebaars, tarbot, heilbot, kabeljauw,enz.), SAUS:, 125 cc olijfolie (extra virgine), 8 sjalotjes in dunne plakjes, 8 teentjes k...
-
In Grimbergenbier gestoofde karbo’s
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 10 blaadjes dragon, 3 handperen, 4 schouderkarbonades, zout, peper, 4 eetlepels bloem, vloeibare boter of margarine, 3 eetlepels zoetzure uitjes, 2 dl Grimbergen (dubbel), 1 dl geconcentreerde jus
-
Kalfslever met appel en uitjes
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 1 eetlepel rijstolie, 24 zilveruitjes, 2 goudreinetten, geschild, geklokhuisd en in plakken gesneden, 4 eetlepels roomboter, 3 sjalotten,fijn gesnipperd, 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 eetlepel rijstolie, 150 cc...
-
Met bospaddestoelen gepaneerde griet ( zie opm)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 40 gram gedroogde bospaddestoelen, 5 theelepels bloem, 12 griet of tarbotfilets à 60-80 gram, boter, peper en zout, 12 gamba's gepeld, Voor de garnituur:, 36 witte asperges, 1 knolselderij, 2 ½ dl room...
-
Prei met gerookte spekblokjes
Categorie: Wokken, Groenten
20 min
Ingredienten: - ± 1 kg porei, - 250 gram gerookte spekblokjes, - zeezout, - gemalen tricolore peper, - salie, - rozemarijn, - olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart