-
Schuimige kreeftensoep met een taartje van kreeft
Categorie: met Vis
70 min
Ingredienten: 1 kg kreeften, olijfolie, 1 knoflookteen, 20 gram verse gember, 1 prei, 100 gram bleekselderij, 2 uien, 1 wortel, 1 takje tijm, 2 laurierblaadjes, 1/2 dl cognac, 2 dl droge witte wijn, 1 liter blik Italiaanse tomaten, 4...
-
Appel-stiltonstrudel met portsausje
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: 2 kleine geschilde appels in blokjes, 2 eetlepels citroensap, 225 gr grof verkruimelde Stiltonkaas, tijmpoeder, zout, versgemalen peper, 10 vellen ontdooid filodeeg, 100 gr gesmolten boter, 100 gr paneermeel, 1 rode appe...
-
Kleurige rijstschotel
Categorie: Rijst, Overig
45 min
Ingredienten: Voor de vinaigrette:, 1,5 eetlepel wijnazijn, 2 theelepels citroensap, zout en (versgemalen) peper, 1 mespuntje mosterdpoeder (naar keuze), 6 eetlepels olie, 1-2 eetlepels gehakte peterselie, dragon, kervel of basilicum....
-
Aardappelpuree surprise
Categorie: Aardappels
25 min
Ingredienten: -10 gr aardappelen, -sla 150gr(gewone krob sla), -coctail tomaatjes 10st, -rode halve ajuin zeer fijn snijden, -grove peper van de molen, -fijn zeezout, -muskaatnoot, -1 rauw ei, -50gr gemalen kaas naar keuze
-
Pasta met Pesto
Categorie: Pasta's
40 min
Ingredienten: 50 gram basilicumblaadjes, teentje knoflook, zout, peper, 3 el pecorino-kaas, geraspt, 3 el Parmezaanse-kaas, geraspt, 3 el pijnboompitten, ca 2 dl olijfolie, 2 aardappelen, 400 gram pasta
-
Curry raita
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 3 deciliters Griekse yoghurt, 1 theelepel gemalen komijn, (djintan), 2 theelepels citroensap, 1 theelepel mosterd, 8 eetlepels Heinz curry pikante kruidensaus, 2 eetlepels olie, 1 komkommer, gewassen en in blokjes van 1...
-
Indische curry
Categorie: Vlees
180 min
Ingredienten: 600 gram mager soepvlees, Of bieflappen, 4 eetlepels zonnebloemolie, Vleeskruiden, Zout, ½ Pak tomatengroentesap, 2 volle eetlepels kerriepoeder, 2 grote uien, 1-2 teentjes knoflook, 1-2 paprika’s, 250 gram champignons,...
-
Tovermousse met zalm
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 1 courgette, 300 g spruiten, schoongemaakt en gewassen, 4 cherry-/kerstomaat, 2 avocado's, scheutje citroensap, zout en versgemalen peper, 200 g gerookte zalm (Vismarine), 100 g gemengde sla, houten prikkertjes, voor de...
-
Paddestoelentompoes met curry en sesam
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 lapjes bladerdeeg (diepvries), 2 eetlepels sesamzaad, 3 eetlepels zonnebloemolie, 2 eidooiers, 1 eetlepels currypasta, 400 gram bospaddenstoelen (kastanjechampignons, oesterzwammen, shii-takes), 2 kleine preien, 1 rode...
-
Barcelonasalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: laagje icebergsla voor 2 personen, klein blikje tonijn, dikke grote asperges, indien verkrijgbaar,, vers of uit een pot, 2 eieren, 2 tomaten, 10 zwarte olijven, olie en azijn, peper en zout, 2 ringen paprika, halve ui in...
-
Palingterrine met kruidendressing op een bedje van
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 winterwortel, 2½ dl melk, 125 gram paling, 2½ blaadje gelatine, 2 eetlepels spinaziepuree, 1¼ dl room, 90 gram paling, in reepjes, Voor de garnering:, spinazie, walnotenolie, 2 walnoten, Voor de dressing:, 4 eetlepels...
-
Tartaar van zeewolf en gerookte zalm
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: - 400g zeewolffilet, - 300g gerookte zalm, - 4 takjes dille, - 4 eetlepels pijnboompitten, - 0,5dl olijfolie, - 4 eetlepels gedroogde dille, - Zout
-
Zachte Herve gegratineerd met droge vruchten
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 150 g gemengde salade, 1 Hervekaas, 160 g paneermeel van peperkoek, 200 g gemengde droge vruchten (amandels, hazelnootjes, pimpernoten, druiven, enz.), 1 soeplepel balsamico azijn, 5 soeplepels olijfolie, zout, peper, 1/...
-
Lamskoteletten met tomaat en groene saus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500 gram lamsbotten, 1 ui, 1/2 prei, 1 kleine winterwortel, 1/8 selderijknol, 5 basilicumblaadjes, 60 gram boter, 1/2 doosje kerstomaatjes, zout, peper, 5 takjes peterselie, 1,5 teentje knoflook, 125 gram spinazie, 2 of...
-
Tradionele rundvleesstoofschotel (zie opm)
Categorie: Ovenschotels
150 min
Ingredienten: 25 gram bloem, 1,2 kg runderstoofvlees, in blokjes, 2 el olijfolie, 2 grote uien, in ringen, 450 gram wortels, in plakjes, 3 dl Guiness of bruin bier, 3 laurierblaadjes, 2 tl bruine suiker, 3 takjes verse tijm, 1 tl cide...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit