-
Verrassingscroques
Categorie: Gerecht
45 min
Ingredienten: 1 extra groot brood, 8 plakken gekookte ham, 8 plakjes abdijkaas, 1/4 knolselderij, 1 vers geitenkaasje, 1 rode en gele paprika, 100 g chorizo in dunne plakjes gesneden, enkele stengels verse bieslook, boter, selderijzou...
-
Kalfshamburger met huisgemaakte ketchup
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: voor de ketchup:, 750 g tomaten, 1 gesnipperde ui, 1,5 dl appelazijn, 1/4 appel in blokjes gesneden, 1/2 theelepel gemalen peper, 1 theelepel mosterd, zout, 40 g suiker, basilicum, olijfolie, voor de hamburger:, 700 g ka...
-
Tongrolletjes gevuld met kreeftentartaar
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
55 min
Ingredienten: 200 gr. kreeftenvlees, 1 eiwit, Peper, Zout, 2 el. room, 12 tongfilet (vis), 10 asperges, groene, Visbouillon, 1 klontje boter, Water, kokend, Dille, 3 eierdooiers, 2 el. azijn, 4 el. wijn, 40 gr. boter, gesmolten
-
Gegrilde tonijn met een salade van groene groenten
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 4 x 60 gram rode tonijnfilet, 80 gram dubbel gepelde doperwten, 80 gram dubbel gepelde tuinbonen, 80 gram klein gesneden peultjes, 80 gram haricots verts, 80 gram jonge snijbonen, Voor de mayonaise, 1 eierdooier, 30 gram...
-
Roerbakgroenten met gembersaus
Categorie: Wokken
20 min
Ingredienten: Ca. 3 cm verse gember, 1 rode peper, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels olie, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel allesbinder, zout, 100 g gezouten cashewnoten, 125 g minimaïskolfjes (blikje), 1 zak Thaise gr...
-
Velouté van witlof met gerookte forel
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: Voor 3 liter donkere gevogeltefond:, 1 kilo kippennekken en/of, -vleugeltjes, 1 winterwortel, zonder kern, 100 gr champignons, 1 ui, 1 steel bleekselderij, 100 gr prei, 2 teentjes knoflook, 3 jeneverbessen, 4 vleestomate...
-
Vegetarische flensjes
Categorie: Vegetarisch
25 min
Ingredienten: Voor de flensjes:, 150 gram bloem, 2 eieren, 4 dl. melk, 1 eetlepel olijfolie van Arboleda, snufje zout, boter, Voor de vulling:, 1 prei, 100 gram haricots verts, 150 gram peultjes, 250 gram champignons, 100 gram sugar s...
-
Hollands garnalentaartje
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 400 gram Hollandse garnalen, 2 eetlepels crème fraiche (Blue Band Finesse voor verrijken), 1 eetlepel verse dille, gehakt, zout, peper, 1 komkommer, 2 tomaten
-
lauwwarme herstsalade
Categorie: Salades
50 min
Ingredienten: 1 flespompoen, 300 gram gemengde paddenstoelen zoals oesterzwammen, shii-take en kastanjechampignons, 200 gram gemengde, ongezouten noten, 100 gram Parmezaanse kaas, 2 takjes tijm, 4 eetlepels sherryazijn, 2 eetlepels ho...
-
Kalfsoester á laorange
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 kalfsoesters, 60 g boter (bakboter), 1 ui, 1 wortel, 1 eetlepel cognac, 2 sinaasappelen, 1 eetlepel sinaasappellikeur, peper, zout
-
Gevulde sliptong Anna
Categorie: Koud
50 min
Ingredienten: 12 grote dikke sliptongen, om te vullen, 4 gekookte kreeften, de pantsers, 2 eetlepels olijfolie, 60 gram boter, 4 sjalotten, kleingesneden, 150 gram wortel, kleingesneden, 20 gram knolselderij, klein gesneden, 2 teentje...
-
pasta met spinazie
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 g brede pasta,, zout, 1 el olijfolie,, 450 g bladspinazie (diepvries),, 400 g philadelphia kaas,, 1/8 l groentebouillon,, 2 eieren, 2 knoflooktenen,, vers gemalen peper en nootmuskaat,, 80 g gorgonzola.
-
Mijn babi ketjap
Categorie: Hoofdgerecht
75 min
Ingredienten: 500 gram varkenspoulet, 2 uien, rijst, erwtjes, mespuntje sambal, suiker, zout, een beetje ketjap manis, boter
-
Sinaasappelsmuffins
Categorie: Cake
15 min
Ingredienten: 10 papieren cakevormpjes (caises) of een bakvorm voor scones, 1 (onbespoten) sinaasappel, 40 gram walnoten zonder dop, 3 eetlepels olie, 1 dl halfvolle melk, 1 ei, 225 gram zelfrijzend bakmeel, zout, 3 eetlepels suiker
-
Gemarineerd kalfsvlees met gewokte picklesgroenten
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 4 kalfsmedaillons á 150 gram, 1 zoete ui, 1/2 kleine pompoen, 1 komkommer, 2 takjes selderij, 1/2 venkelknol, 1/2 bloemkool, 4 lente uitjes, scheutje sherryazijn, 2 eetlepels kandijsuiker, 2 eetlepels mosterd, 1 eetlepel...
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit