KookJij

Recept voor Gemarineerd kalfsvlees met gewokte picklesgroenten

Een heerlijk gemarineerd kalfsvlees met gewokte picklesgroenten recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Haal met een dunschiller de schil van de citroen. Doe die met de olie. de gesnipperde knoflook en de verse rozemarijn bij het vlees. Laat een nacht marineren in de koelkast. Maak de groenten schoon en snijd alles in kleine stukjes. Wok de groenten met uitzondering van de lente ui voor driekwart gaar in hete arachideolie. Meng de suiker, de mosterd en het kerriepoeder door de azijn. Rasp er de verse gember bij en doe dit mengsel bij de groenten. Laat nog enkele minuten verder sudderen. Dep de marinade van het vlees, kruid met peper en zout en rooster het vlees in een hete grillpan. Laat het vervolgens even rusten. Werk de wokgroenten af met de gesnipperde lente-ui. Serveer het vlees met de wokgroenten. Druppel nog wat van de resterende marinade over het vlees.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst