Probeer eens deze recepten

Zoetzuur varkensvlees op Thaise wijzeDe meeste Thaise gerechten die ik zelf maak of ken zijn altijd aan de pittige kant. Normaal zijn het
Thaise mosselen met gele curryDit is weer eens wat anders dan de gewone mosselpan. Zeker als je fan bent van de Thaise keuken. Ik
Oosterse salade met varkenshaaspuntjesDeze salade heb ik bedacht als variant op mijn Salade met Thaise biefstukpuntjes. Een heerlijke sala
Hemelse kip uit Thailand (Gai King)Gai King is de Thaise naam voor kip met gember. In veel restaurants in de toeristencentra van Thaila
Thaise roerbak met rode curry en grote garnalenEenvoudig gerecht met peulen, winterpeen, rode ui en bosui op smaak gebracht met zelfgemaakte rode

Social Media

Ingrediënt informatie

Gember

Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een scherpe, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberf... Lees meer

Peper

Men gebruikt dan over het algemeen zeer weinig peper. In sommige gerechten worden hele peperkorrels gebruikt, de gedroogde besjes van de peperplant. Hoewel peper ook in gemalen vorm te koop is( niet e... Lees meer

Knoflook

Knoflook wordt zowel vers als in poedervorm (gedroogd en gemalen) toegepast. Knoflook is een kruid met een zeer doordringende smaak en geur. Ook kleine stukjes knoflook in de mond, zoals tussen de tan... Lees meer

Suiker

Tafelsuiker of kristalsuiker, of in huishoudelijke termen suiker, is een voedingsmiddel dat geassocieerd wordt met één van de primaire smaken, namelijk zoetheid. Het wordt gemaakt van suikerbieten, su... Lees meer

Zout

Zout is bij het grote publiek het meest bekend als smaakmiddel in de keuken, bij het koken. Zout wordt ook gebruikt als bewaarmiddel. Door voedsel met zout in te wrijven, drogen de aanwezige bacteri... Lees meer

Recept

« Terug naar recepten

Roerbakgroenten met gembersaus

Een heerlijk roerbakgroenten met gembersaus recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.

Recept van: Doortje Haas

Bereidingstijd: 20 min

Personen: 4 personen

Categorieën:

> Hoofdgerechten - Wokken

Bevat per éénpersoons portie:

Waardering:

Herkomst: Thailand

Keuken: Oosterse

Bron:

Kan worden ingevroren: Nee

Geplaatst op: 30 oktober 2007

Ingrediënten

Ca. 3 cm verse gember, 1 rode peper, 2 teentjes knoflook, 3 eetlepels olie, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels azijn, 1 eetlepel allesbinder, zout, 100 g gezouten cashewnoten, 125 g minimaïskolfjes (blikje), 1 zak Thaise groentenmix (400 g)

Ingrediënten

Bereiding

Hoe Roerbakgroenten met gembersaus te bereiden

Gember schillen en klein snijden. Peper wassen, halveren, zaadjes verwijderen en peper in reepjes snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. In kleine pan 1 eetlepel olie verhitten. Gember, peper en knoflook op laag vuur ca. 2 minuten al omscheppend bakken. Suiker, azijn en 1 1/2 dl water toevoegen en ca. 2 minuten laten koken. Allesbinder erdoor roeren. Met zout op smaak brengen. Cashewnoten grof hakken. Maïskolfjes halveren. In wok of grote braadpan rest van olie verhitten. Maïs al omscheppend ca. 3 minuten bakken. Groentenmix toevoegen en al omscheppend nog ca. 3 minuten bakken. Groenten over vier borden verdelen, warme gembersaus erover scheppen. Cashewnoten erover strooien. Lekker met rijst en omeletreepjes