-
varkenshaasjes
Categorie: Vlees, Hoofdgerecht
60 min
Ingredienten: 4x 150 gram varkens haas, 2 appels, 1 peer, 1 ui, 1/3 bosje bieslook, 1/3 bosje peterselie, 100 gr appelstroop, 1/5 liter room of creame freche, 1/10 liter appelsap, 4 teentjes knoflook, 1 eetlepel mosterd, peper en zou...
-
Mosselen met knoflookboter
Categorie: Tapas
40 min
Ingredienten: 800 gram verse mosselen, in schelp, scheutje droge witte wijn, 1 laurierblad, 80 gram boter, 350 gram paneermeel, 4 eetlepels peterselie, fijngesneden, 2 eetlepels bieslook, fijngesnipperd, 2 teentjes knoflook, uitgepers...
-
Slakken met knoflookboter
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 250 ml wij, 250 ml kippenbouillon, 3 takjes dragon, 24 slakken uit blik, uitgelekt, 24 slakkenhuisjes, 2 tenen knoflook, geperst, 2 el basilicum, fijngehakt, 2 el peterselie, fijngehakt, 2 el dragon, fijngehakt, 150 gram...
-
Sandwichrolletjes met zalmspread
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 wit casinobrood in de lengte gesneden, 1 blik rode zalm, 2 fijngesneden sjalotjes, 1 eetlepel gehakte peterselie, 3 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels slagroom, 1 fijngehakt hard gekookt ei, versgemalen peper, zout, 4 ee...
-
Waldorffsalade
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 knolselderij, 2 groene appels, sap van 1/2 citroen, 4 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels slagroom, een paar druppels worcestershiresaus, 2 eetlepels gehakte peterselie, peper en zout, 250 gram gekookte kipfilet, 100 gram...
-
Kalfsvleesrolletjes met asperge en cognacsaus
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 5 dunne kalfsschnitsels á 80 gram, 275 gram wilde spinazie, 25 speren asperges, 25 pommes parisiennes, peterselie, boter, zout, peper, 2 1/2 dl kalfsfond, 2 1/2 dl room, 1/4 dl cognac, 1 teentje knoflook
-
Gevulde worstring
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 300 gram tarwebloem, 1 theelepel zout, 11/2 theelepel bakpoeder, 75 gram koude roomboter, 175 mililiter melk, 1 grote ui, 1 bosje peterselie, 1 ronde rookworst (500 gram), 2 eetlepels scherpe mosterd, 1 eidooier, 3 eetle...
-
Duvelkespot
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 1/2 pond gehakt half om half, 1 ui, 1/2 potje zilveruitjes, 1/2 potje zoetzure augurken, peterselie, 2 hard gekookte eieren, peper en zout, 3 eetlepels mayonaise
-
Vissoep
Categorie: met Vis
35 min
Ingredienten: 1 ui, fijngesneden, olie, 500 gram tomaten, kleingesneden, 1 theelepel cayennepeper, 1 klein blikje tomatenpuree, 1 eetlepel bloem, 5 deciliter visbouillon, 1 venkelknol, in hele dunne reepjes, 200 gram niet te klein ges...
-
Vis met ravigottesaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 1 gerookte paling 4 scampi's, 1 uitje, 4 plakken gerookte zalm, 1 augurkje, kervel, courtbouillon, 1 krop sla, 2 moten zalm, dragon, 2 deciliter mayonaise, peterselie, bieslook
-
Gevogelte Roomsoep
Categorie: met Vlees
45 min
Ingredienten: 8 gedroogde morieltjes, 1 borrelglas franse cognac, 11/2 kilo kippenvleugeltjes, 4 eetlepels olie, 1 prei, 2 uien, 4 kruidnagels, 3 laurierblaadjes, tijm, 250 gram franse selderij, 5 sjalotten, 2 glazen champagne, 21/2 l...
-
Lamsrug in filodeeg met asperges en voorjaarsgroen
Categorie: Vlees
120 min
Ingredienten: Lamsrug:, 10 lamshaasjes á 100 gram per stuk, 45 ml arachideolie, 225 gram broodkruim, 85 gram gesmolten boter, 10 gram gehakte basilicum, 50 gram gehakte peterselie, 3 gram gehakte tijm, 10 dunne plakken mager rookspek,...
-
Salade van kropsla, peer en geitenkaas
Categorie: Salades
20 min
Ingredienten: 2 eetlepels mayonaise, 1 theelepel mosterd, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels fijngesneden peterselie, 2 eetlepels fijngesneden bieslook, 1 grote kropsla, 2 handperen in partjes gesneden, 150 gram verkruimelde geitenkaa...
-
Tomatensaus met tonijn
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
20 min
Ingredienten: 2 uien, 1 teentje knoflook, 2 el olijfolie, 100 mL groentebouillon, 2 el afgestreken tomatenpuree, 1 laurierblad, 1 blik tomatenblokjes (400 g), zout, versgemalen peper, gemalen marjolein, 1 tl paprikapoeder (mild), 2 bl...
-
Knoflook aardappels
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: 3 grote stevige aardappelen, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels boter, 2 teentjes knoflook,geperst, 1 eetlepel verse rozemarijn,fijngehakt, 1 eetlepel peterselie,fijngehakt, 1 eetlepel tijm,fijngehakt, peper en zout
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham