-
Bisque van garnaal
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 2 uien, 20 g gezouten boter, 2 tenen knoflook, wit van 1 prei, ¼ knolselderij, 1 wortel, 2 kg koppen en schalen van garnaal, peper en zout, cayennepeper, 1 blik tomatenpuree (140 g), 1 borrelglaasje cognac, 3 liter water...
-
Warme marinade voor groot wild
Categorie: Marinades, Wild
15 min
Ingredienten: 2 glazen rode wijn, 1 glas (rode) wijnazijn, 1 bosje peterselie, grof gehakt, 1 grote ui, fijngehakt, 10 peperkorrels, geplet, 3 laurierbladeren, 10 zaadjes van koriander, 1 takje tijm, grof gehakt, 10 jeneverbessen, gep...
-
Armeluis-koek
Categorie: Vegetarisch, Groenten
30 min
Ingredienten: 600 gr. aardappels, 4 eieren, 1/4 liter melk, 200 gr. bloem, zout, peper, nootmuskaat, 100 gr. boter, 1/2 bosje peterselie, Krop sla, 2 gekookte eieren gepeld, 3 tomaten, gesnipperd uitje, slasaus, beetje peper, beetje...
-
Empanada's lip uit de oven
Categorie: Bijgerechten, Warm
120 min
Ingredienten: 550 bloem, 100 boter, 8 gr zout, 50 st ei, 12 gr gist, 180 gr water, 300 gr kipfilet, 100 gr spekreepjes, 1 st lente ui, 2 tn knoflook, 3 st tomaten, 3 tk krulpeterselie, 30 gr margarine, 30 gr olijfolie, 1 gr paprika...
-
Soep : restjes van de mosselen
Categorie: met Vis, met Groente
20 min
Ingredienten: mosselen, vocht van de mosselen, 1 wortel, 1 rode ajuin, een stuk selder, een stuk porei, een beetje peterselie, gemalen kaas naar keuze, bieslook snippers, boter, 500 ml visbouillon
-
Mosselen met citroen en lookpasta
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
0 min
Ingredienten: 3 kg mosselen, 1 wortel, 1 stuk wit van porei, 1 stuk witte selder, 1 ajuin, een klein bosje peterselie, 1 eetlepel lookpasta, 1 citroen uitgeperst, een flinke scheut witte wijn, citroenpeper, sweet chilipoeder
-
Kikkererwtensoep
Categorie: Hoofdgerecht
120 min
Ingredienten: 300 gr. kikkererwten ui blik, 2 eetl. olijolie, 1 kg lamsvlees met bot, 2 uien fijngesneden, 200 gr. linzen, pot, 1/2 knolselderij in kleine blokjes, 2 cm. geschilde gemberwortel, gehakt of heel, 5 takjes peterselie en k...
-
Aardappelpartjes opgebakken
Categorie: Bijgerechten, Aardappels
30 min
Ingredienten: 15 aardappelen, look, een stuk rode paprika, een beetje verse peterselie, dragon, venkelzaad, himalaya zout, peper, thym, boter
-
Klassieke huzarensalade
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 1 kg aardappelen, zout, peper, 150-200 g doperwten (diepvries), 300-400 g gekookte ham, 2 zure appelen, geschild, 2 augurken, 10 ziiveruitjes, 6 el mayonaise, 3 el crème fraiche, 2 el fijngesneden peterselie, voor de gar...
-
Zomerse kalfskotelet met canneloni in groene velouté
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: Benodigdheden voor het vlees:, Een kalfskotelet aan het been van ca. 300 g, 1 grof gesneden sjalot, peper, zout, oregano, een paar blaadjes verse rozemarijn, Benodigdheden voor de veloutésaus:, 25 g hoeveboter, 25 g blo...
-
Spaghetti met mosselen en pesto
Categorie: Hoofdgerecht, Pasta's
30 min
Ingredienten: 2 kg mosselen, 3 tomaten, 1 pepertje, 1 plantje platte peterselie, 3 teentjes knoflook, 400 g spaghetti, 2 eetl. groene pesto, 1 dl ouzo, 1 eetl. olijfolie, peper en zout
-
Creoolse Rode Poon
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 800 gr Rode Poon, z/p, 1 1/2 dl olijfolie, 1 flinke ui gesnipperd, 1 teentje knoflook geperst, 1 vleestomaat , in stukjes, 5 pimentkorrels, 1 flink laurierblad, 3 el tomatenpuree, 1 kopje warm water, 2 takjes peterselie...
-
Pasta Caponata
Categorie: Pasta's, Vegetarisch
50 min
Ingredienten: -2 grote aubergines, -1 bleekselder, -1 handvol fijngehakte bladpeterselie, -2 ajuinen, -handvol groene olijven, -200 gram Manouri, -olijfolie, -zeezout, -tomatenpuree, -wijnazijn, -350 gram penne
-
Tajine: Anna's lams- tajine recept een beetje anders
Categorie: Tajine
120 min
Ingredienten: 300 gr lamsvlees, peper, himalayazout, paprikapoeder, 2 teentjes look, 1 rode ajuin, 6 krieltjes in schil, 1 tomaat, 250 gr artisjokharten op olie, halve courgette, 1 koffielepel peterselie gehakt, 3 takjes koriander, 1...
-
Luikse gehaktballen
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 500g gemengd gehakt, 1/2 gehakte sjalot, 100g brood geweekt in melk, zout, peper en muskaatnoot, 1 eetl gehakte peterselie, 1 ei, 50g boter, 1 eetl fijne suiker, 2 eetl azijn, 200g fijngehakte ajuin, laurier en marjolein...
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Tonijnsalade van La Place
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham