-
Kaassouflé met gruyère
Categorie: Warm
35 min
Ingredienten: - 4 eieren, - 125g geraspte gruyère, - 25g boter of margarine, - 25g bloem, - 2dl melk, - Nootmuskaat, - Peper, - Zout
-
Bloemkooltimbaaltjes met mosselen en kerriesaus
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 60 mosselen, 1 winterwortel, 1 ui, 1 steel bleekselderij, 2 eetl. olie, 2 laurierblaadjes, 1 teentje knoflook, 2 dl droge witte wijn, 200 gr wit van prei, 60 gr boter, 1 Ramanesco bloemkool, 2 dl mossel-kookvocht (zie bo...
-
Kabeljauwfilet op de manier van de L.C.C.
Categorie: Warm
90 min
Ingredienten: 1,4 kilo aardappelen, (belle de Fortenay), 1 dl room, scheutje witte truffelolie, 70 gr boter, 1 theel. mosterd, zout, witte peper, nootmuskaat, 1 liter kalfsfond, 35 cc Balsamico azijn, ijskoude boter, Franse cognac, ho...
-
Worteltjes van de boswachtersvrouw
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: ½ kilo worteltjes, 60 gram boter, ½ dl slagroom, nootmuskaat, bieslook, suiker, 2.5 dl bouillon, 150 gram champignons, zout, peper, kervel
-
Gortesoep
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 50 gram parelgort, 100 gram wortel, 50 gram bleekselderij, 80 gram prei, 60 gram peterseliewortel, 50 gram doorregenspek, 30 gram boter, 1 kleine ui, 12 dl gevogeltefond, 1 mespunt zout, versgemalen witte peper, 1 mespun...
-
Broccolitaart 'beetje Italiaans'
Categorie: Overig, Taarten
75 min
Ingredienten: Voor de deegbereiding:, 200 gr. Bloem, 175 gr. Boter, 150 gr. Kwark, Zout en nootmuskaat, Voor de vulling:, 500 gr. Broccoli, 2 dl. Groentenbouillon, 125 gr. Gekookte ham in blokjes, 2 – 3 stevige tomaten, 2 el. Paneerme...
-
Gefrituurde pladijs op een bedje van wortelpuree
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: Gefrituurde pladijs op een bedje van wortelpuree, Benodigdheden :, - voor 4 personen -, 600 g pladijsfilets, 400 g wortelen, 400 g aardappelen (bintjes), 1 eierdooier, 100 g bloem, 50 g boter, een mespuntje gemalen nootm...
-
Aardappel-spruitkroketjes
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 750 gram spruiten, 750 gram kruimige aardappels, 250 gram gewelde rozijntjes, 30 gram boter of vloeibare margarine, 2 eetl. crème fraîche, 4 eidooiers, olijfolie, zout, peper, nootmuskaat
-
Blokkentaart met aardbeien
Categorie: Gebak
80 min
Ingredienten: 300 g zachte boter, 300 g suiker, zout, 6 eieren (op kamertemperatuur), 300 g cakemeel, 2 el cacaopoeder, 2 tl kaneel, ½ tl gemalen nootmuskaat, 1/2 tl gemalen kruidnagel, 2 el melk, 1 zakje vanillesuiker, 1 el poedersui...
-
Morieljeroomsaus
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 18 gedroogde (of verse) morieljes, 1 el boter, 2 el gehakte sjalotten, ca. 3, 3 1/2 dl room, zout naar smaak, witte peper naar smaak, Nootmuskaat naar smaak
-
Smoorsticks
Categorie: Hoofdgerecht
90 min
Ingredienten: * 12 kip drumsticks, * 1 eetlepel tomatenpuree, * ½ rode peper, * ½ limoen, * 40 gram gemberwortel, * ½ dl gember siroop, * ½ dl ketjap, * 4 eetlepels sojasaus, * ½ theelepel nootmuskaat, * 2 dl kippenbouillon, * 150 gr...
-
Brusselse witlooftaartjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 groot vel bladerdeeg, 4 stronkjes witloof, 1 flesje geuze, 1 gerookte kippenfilet, boter, nootmuskaat, peper en zout, voor het quichebeslag:, 1 ei, 1 dl room, 1 dl melk, 150 g Brusselse kaas, nootmuskaat, 1 koffielepel...
-
Kreeftentaart
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 120 g kreeftencoulis, 9 g gelatine, 2 dl room, 1 dikke ronde snede wit brood, dwars uit een rond brood, voor de bodem van de taart, 2 lange sneden wit brood, gewoon gesneden, uit de lengte van een toastbrood, 100 g roomb...
-
Aardappelbarcadere
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
90 min
Ingredienten: 4 ongeschilde, middelgrote polderaardappelen, grof zeezout, 1 el fijngehakte peterselie, 1 el fijngehakte bieslook, 1 el fijngehakte ui, 2 dl room, 1/2 dl melk, peper, zout, nootmuskaat, 1 dl garnaaljus, 300 g gepelde ga...
-
pasta met spinazie
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 g brede pasta,, zout, 1 el olijfolie,, 450 g bladspinazie (diepvries),, 400 g philadelphia kaas,, 1/8 l groentebouillon,, 2 eieren, 2 knoflooktenen,, vers gemalen peper en nootmuskaat,, 80 g gorgonzola.
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers