-
Aardappel vistaart
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: 500 gram aardappels, 3 bosuitjes, 3 takjes peterselie, 300 gram kabeljauwfilet, 1 blikje ansjovisfilets, 1 eetl. geraspte mierikswortel, versgemalen peper, 25 gram boter, 2 eieren, 250 ml slagroom, nootmuskaat, 2 eetl. p...
-
Biologische tapas: Spinazie- ricotta pasta-rol en gegrillde aubergine laagjes met mozzarella
Categorie: Amuse
30 min
Ingredienten: Spinazie/ricotta pasta-rol, 500 gram wilde spinazie, 200 gram biologische ricotta, 250 gram verse lasagnevellen 5 sjalotten gesnipperd, 2 tenen knoflook gesneden, 1 blik biologische pommodori (ontveld), 1 tl gedroogde ba...
-
Romige rijstebrij met boerenmeisjesjam
Categorie: Koud, Warm
40 min
Ingredienten: 3 dl melk, 150 g paprijst, 1 Vanillestok, 1 Kaneelstok, 3 Kruidnagels, scheut slagroom, 3 eetlepels gecondenseerde melk, versgeraspte nootmuskaat, 60 g geschaafde amandelen, 2 eetlepels boerenmeisjes (abrikozen op brande...
-
Vliegende draak
Categorie: Verjaardag
120 min
Ingredienten: 500 gr bloem, 28 gr gist, 1/8 liter lauwwarm water, 8 el olie, 2 teentjes knoflook, 1/2 tl zout, Voor de saus :, 40 gr boter, 40 gr bloem, 1/4 l melk, nootmuskaat, 100 gr geraspte kaas, peper en zout, paprikapoeder, Voor...
-
pasta met spinazie
Categorie: Pasta's
20 min
Ingredienten: 250 g brede pasta,, zout, 1 el olijfolie,, 450 g bladspinazie (diepvries),, 400 g philadelphia kaas,, 1/8 l groentebouillon,, 2 eieren, 2 knoflooktenen,, vers gemalen peper en nootmuskaat,, 80 g gorgonzola.
-
Paling in 't groen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: Boter, 3 sjalotten, 3 el fijngehakte peterselie, 1 glas droge witte wijn, 650 gram gestroopte wilde paling in moten van ongeveer 4 cm, peper, zout, nootmuskaat, een handvol zuring, 1/4 van een handvol spinazie, Eeen geli...
-
Bloemkoolpannenkoekjes met garnalen
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 1 bloemkool, 1/4 bloemkool groen, 7 deciliter volle melk, 190 gram bloem, 2 eieren, 200 gram noordzeegarnalen, gepeld, 140 gram boter, 150 gram gemalen kaas, peper en zout, snufje nootmuskaat, 100 gram veldsla
-
Velouté van groene asperges
Categorie: met Groente
45 min
Ingredienten: - 250g groene asperges, - 3 preien, - 1 ui, - 2 middelgrote aardappelen, - 1 bokaaltje kalfsfond, - 50g boter, - 4 kleine eieren, - 50g grijze garnalen, - Peterselie, - Kruidentuiltje, - Nootmuskaat, - Peper en zout
-
Hertenkalf met gerookte biet, ( zie opm)
Categorie: Wild
70 min
Ingredienten: 700 gram hertekalffilet, 1 rode biet, 1 kilo puree-aardappelen, 200 gram geitenkaas, 8 blaadjes salie, 2 eierdooiers, 1 el aardappelzetmeel, Peper, zout, nootmuskaat, één klonte boter, bloem, eiwit, paneermeel, olijfolie...
-
Gekookte aardappelen met kaassaus en spiegelei.
Categorie: Overig, Hoofdgerecht
25 min
Ingredienten: aardappelen (kruimig) naar behoefte., Zout, Wat light margarine of halvarine, Kaassaus:, %0 gram margarine, 50 gram bloem, 1/2 liter melk, 11/2 ons geraspte oude kaas, 1 theelepel basterdsuiker, peper en zout, nootmuskaa...
-
Huzarensalade grof
Categorie: Overig
50 min
Ingredienten: 300 gram soepvlees (gaar), 1 kilo aardappelen, gekookt, 1 grote ui, 1 klein blik erwten, 250 gram augurken, geraspte wortelen 200 gram, 2 eetlepels piccalilly, 250 gram amsterdamse uien, 1 eetlepel ketjap, nootmuskaat, s...
-
Kip met champignons
Categorie: Vlees, Warm
30 min
Ingredienten: - 4 kipfilets, - 200g spekblokjes, - 300g gemengde paddestoelen (Parijse champignons, cantharellen, oesterzwammen...), - 800g verse bladspinazie, - 600g aardappelen, - 1 teentje knoflook, - Bieslook, - 4 dl gevogelteboui...
-
Pastaschelpen met courgettemousse en rucolacrème
Categorie: Pasta's, Groenten
60 min
Ingredienten: - 20 grote pastaschelpen, - 1 courgette, - 1 tomaat, ontpit en in blokjes, - 2 eierdooiers, - 300g ricotta, - 30g gemalen parmezaan, - Olijfolie, - 1 teentje knoflook, geplet, - Nootmuskaat, - Peper en zout, - 100g rucol...
-
Warm gerookte palingfilet met roerei ( zie opm)
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 el appelstroop, 2 el aceto balsamico, 1 appel, 300 gram gerookte palingfilet, 4 eieren, boter, room, nootmuskaat, zout, peper
-
Aardappelperen (zie opm)
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 250 gram geschilde aardappelen, 1 eierdooier, 2 eieren, zout, peper, nootmuskaat, bieslook, 20 gram boer, 25 gram amandelschaafsel
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta