-
Chocolade-rumtoetjes
Categorie: Koud
2 min
Ingredienten: 225 g pure chocolade, 4 eieren, gesplitst, 6 el basterdsuiker, 4 el bruine rum, 4 el slagroom, GARNERING:, stijfgeklopte slagroom, gemarmerde chocoladedecoraties
-
Snelle chocoladetoetjes
Categorie: Warm
7 min
Ingredienten: 1,25 dl water, 4 el basterdsuiker, 175 gram pure chocolade, in stukken, 3 eierdooiers, 3 dl slagroom, kleine koekjes
-
Vis in amandel-tomatensaus met purée citronné
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
75 min
Ingredienten: VIS:, 4 visfilets van ongeveer 150-160 gram per stuk, ontveld en zonder graten (dat kan zijn zeebaars, tarbot, heilbot, kabeljauw,enz.), SAUS:, 125 cc olijfolie (extra virgine), 8 sjalotjes in dunne plakjes, 8 teentjes k...
-
IJsmeloenstokjes
Categorie: Toetjes, Traktatie
10 min
Ingredienten: ½ honingmeloen, ½ cantaloupemeloen, 1 watermeloen (part), 50 ml citroensap, 2 el suiker
-
Appelflappen à la Liske
Categorie: Gebak
30 min
Ingredienten: 1 grote Jonagold appel, 1 kopje rozijnen, 2 eetl. suiker, sap van 1 limoen, kaneel, 12 plakjes diepvriesbladerdeeg, abrikozenjam, 1 losgeklopt ei
-
Sorbet van perzik en sinaasappel
Categorie: Sorbets
45 min
Ingredienten: 4 halve perziken ( uit blik), 2 dl. sinaasappelsap, 100 gram suiker, 3 eiwitten, 1 dl witte wijn, fruit, prosecco
-
Abrikozen-sesamghoriba's (koekjes)
Categorie: Koeken
30 min
Ingredienten: 380 gram bloem, 3 eieren, 200 gram zachte roomboter, 80 gram suiker, mespuntje zout, 1 afgestreken dessertlepel bakpoeder, een paar druppels vanille-essence, Extra:, abrikozenconfiture, sesamzaadjes
-
Gebak met bieten en witte chocola
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: 500gr.rauwe bieten (kroten), 120 ml melk, 250 gr witte chocolade, 215 gr boter, 115 gr suiker, 225 gr donkere basterdsuiker, 3 eieren, 350 gr bloem, 40 gr amandelschaafsel
-
Lamskoteletjes met Asperges in Muntsaus
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 60 witte asperges, 250 gram boter, 36 lamskoteletjes, 5 eetlepels muntblaadjes, 3 eetlepels witte basterdsuiker, 3 dl azijn, 12 aardappelen, 4 dl lamsfond, 1 teentje knoflook, 3 eetlepels olijfolie, 1 bosje tijm en rozem...
-
Pindasaus voor saté of ayam panggang
Categorie: Sauzen, Warm
20 min
Ingredienten: 250 gram ongeroosterde pinda's óf neem ½ pot pindakaas v.e groot formaat, 3 eetl.arachideolie, 2 teentjes knoflook, 4 sjalotjes, 1 theel.trassipoeder (als je lust)= garnalenpasta, 1 theel. chilipoeder, 1 theel. bruine b...
-
Duo van ossenhaas met zwezerik, rode saus (zie opm
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2x 80 à 90 gram ossenhaas ( tournedos), 2x 60 à 70 gram kalfszwezerik, 50 gram cantharellen, 4 dl rode wijn, 3 dl basisfond, 1 liter bouillon, 1 sjalot, 1 preistengel, 1 wortel, 1 teen knoflook, boter, stroop, suiker, no...
-
Uientaartjes
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: *2 eetlepels roomboter, *2 eetlepels rijstolie, *1 kilogram uien, gesneden in dunne 1/2 schijven, *4 teentjes knoflook, ragfijn gesnipperd, *2 takjes tijm, *1 takje rozemarijn, *10 cc vissaus (Nam Pla of Nuoc Mam), *5 cc...
-
Peer met whiskey en chocolade ijs
Categorie: Nagerecht, Toetjes
20 min
Ingredienten: 2 peren, 4 eetlepels suiker, 4 el rozijnen, 2 el boter, halve citroen, borrel glaasje whiskey, 4 bollen chocolade ijs
-
Kletskoppen
Categorie: Gebak, Traktatie
30 min
Ingredienten: 90 gram bloem, 90 gram boter, 90 gram sinaasappelsap, 165 gram suiker
-
Burger van zeeduivel met mozzarella
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 400 g zeeduivel filet, 1 mozzarella, groenten (wortel, bloemkool, venkel, komkommer, paprika, etc), 500 g suikersiroop (250 g water, 250 g suiker), 200 g azijn, 50 g mayonaise, 20 g koriander, 10 g sojasaus, 1 ijsbergsla...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart