-
Kersen op eau-de-vie
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Voor 1 grote pot:, 1 kg kersen, 1 l eau-de-vie (45%), 350 g poedersuiker
-
Yoghurt panna cotta
Categorie: Toetjes
20 min
Ingredienten: ½ liter slagroom, 2 dl. (Bulgaarse) yoghurt, 8 blaadjes witte gelatine, 6 el. gembersiroop, 6 el. vloeibare honing, 50 gr. witte basterdsuiker, walnootolie, vruchtenmousse, blaadjes mint
-
Asperges met rode uienchutney en roquefort
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 16 asperges, 50 gram boter, 50 gram roquefort, Voor de chutney:, 1 grote rode ui, gehakt, 2 eetlepels bruine suiker, 2 tenen knoflook uit de knijper, 2 deciliter balsamicoazijn
-
Zoetzure courgettesoep
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 courgette, 3 bosuitjes, 2 eetlepels olijfolie, extra vièrge, 1 deciliter droge witte wijn, 750 ml gevogeltefond, ½ Citroen, 10 gram suiker, Zout en versgemalen peper naar smaak
-
Lauwwarme druiven'taart'
Categorie: Taarten
60 min
Ingredienten: 100 g bloem, 4 eieren, 150 - 175 g suiker, 4 dl melk, boter, ca. 500 g druiven zonder pit, poedersuiker om te bestrooien
-
Gestoofde gedroogde perzikens
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 500 g gedroogde perziken, custard poeder vermengd met 1 t suiker en met beetje water, 1/2 kaneelstokje, 1/4 t zout, sterke rooibos thee
-
Bobotie met geelrijst
Categorie: Rijst
60 min
Ingredienten: VOOR BOBOTIE:, 1 kg lams of mager rundergehakt, 2 grote uien, fijn, 1 snij brood zonder korst in 1 kop melk geweekt, 2 eieren, 1 vol e kerriepoeder, een en een half e suiker, 2 t zout, half t peper, 1 vol t geelwortel -...
-
Gerookte kipcocktail
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 gerookte kipfilets, 9 eetlepels mayonaise, 3 eetlepels tomaten ketchup, 15 eetlepel droge sherry, 0,5 eetlepel cognac, 1 sinaasappel, enkele druppels citroensap, mespuntje paprikapoeder, mespuntje basterdsuiker, enkele...
-
Aardbeien, aardbeien en nog eens aardbeien
Categorie: Koud, Koud
90 min
Ingredienten: Benodigd:, Charlotte:, 700 gram aardbeien, 4 dl slagroom, 24 lange vingers, 2 dl zoete witte wijn, 16 gram gelatine, 130 gram poedersuiker, 50 gram kristalsuiker, 1 zakje vanille suiker, 1 el kirsch, Ijssouffle:, 450 gra...
-
Asperge-ijs met gekonfijte aspergepunten.
Categorie: IJs, Koud
45 min
Ingredienten: 4 dl melk, 100 gram créme fraiche, 6 eierdooiers, 150 gram suiker, GARNERING:, 1/2 liter water, 250 gram suiker, 20 gekookte aspergepunten
-
Pruimentaartje
Categorie: Gebak
150 min
Ingredienten: 1 zakje gedroogde pruimen met vanillesmaak (250 g), 100 ml zoete sherry, 1 sinaasappel, schoongeboend, schil geraspt en geperst, 250 g bloem, 150 g witte basterdsuiker, 125 g roomboter, 5 eieren, 500 ml melk
-
Lente uitjes met tomatenjam, gele biet en venkelgr
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: lente uitjes, Italiaanse tomaten, knoflook, olijfolie, gele biet, venkelgroen, zout en suiker
-
Gebakken ossenhaasstukjes met fruitsalade
Categorie: Vlees
20 min
Ingredienten: 400 gr ossenhaas, 2 sinaasappels, ¼ watermeloen, 200 gr pitloze witte druiven, ½ limoen, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels maïzena, 6 blaadjes basilicum
-
Kwee Pisang
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 4 eieren, 4 el kristalsuiker, 30 g bloem, mespunt zout, 2 zakjes vanillesuiker, 4 goed rijpe bananen, [boter voor de vorm]
-
Kweeperenconfiture met kaneel
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 1 kilo kweeperen, 1 liter water, geleisuiker, snufje zout, 1/2 theelepel kruidnagelpoeder, 1 kaneelstokje, 1 eetlepel citroensap
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart