-
Zalmtimbaaltje
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 2 ons gerookte zalmfilet, 4 hardgekookte eieren, 3 el. mayonaise, 3 el. yoghurt, 1 tl. mosterd, 1 tl. suiker, bieslook, 2 blaadjes gelatine, 3 el. citroensap, wat ingekookte balsamicoazijn, takje dille e.d. voor garnerin...
-
Zwartepietenkoppen
Categorie: Sinterklaas
0 min
Ingredienten: 4 eierdooiers, 30 gram suiker, geraspte schil van 1/2 citroen, 2 eetlepels water, 6 eiwitten, 90 gram suiker, 50 gram bloem, 60 gram maïzena, 100 gram abrikozenjam, 100 gram chocolade-vetglazuurr, 50 gram poedersuiker, 1...
-
Bieten Variaties
Categorie: Groenten, Koud
60 min
Ingredienten: Bieten-Mousse I, 500 gram gekookte rode biet, 2 takjes rozemarijn,blaadjes ragfijn gehakt, 125 ml zure room,iets opgeklopt, PeZo naar believen, ***, Bieten-Mousse II, 500 gram gekookte zomerbietjes,in stukjes gesneden, 1...
-
Pannapone met Mango
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 100 + 150 ml slagroom, 3 blaadjes gelatine, 300 ml mascarpone, 1 vanillestokje,opengesneden, 100 + 100 gram kristalsuiker, 2 mango's,geschild,ontpit en in kleine blokjes, 1 bio limoen,sap en 1 theelepel zeste-rasp, 1 bos...
-
Witlof (Brusselse lof)
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 8 stronkjes witlof,geschoond en ontkegeld, 200 cc sinaasappelsap,vers geperst, 1 theelepel van 3 cc met sinaasappel zeste van Bio-sinas, 2 eetlepels roomboter, 5 cc suiker, 1 mespuntje zout, 1 takje thijm, 1 takje rozema...
-
Babi Pangang en Babi Pangang saus
Categorie: Vlees, Warm
60 min
Ingredienten: Vlees, 1 kilo Procureur (varkensvlees) groothandel of bestellen bij slager, MARINADE, 3 TL Djahe (gemberpoeder), 1,5 TL Knoflookpoeder of twee verse teentjes heel fijn gehakt, 1,5 TL Uienpoeder, 1,5 TL Laos (v...
-
Appelflappen
Categorie: Kerst, Oud & Nieuw
15 min
Ingredienten: appel, suiker, ei, kaneel, en rozijnen eventueel naar smaak, bladerdeeg
-
Peertjes in Keizer Karelbier
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 4 kleine of 2 grote peren (doyenne bv), 1 flesje Keizer Karel bier 33 cl - of ander blond bier van hoge gisting, een handvol rozijnen (50 g of naar smaak), kaneelpoeder (1 koffielepel of naar smaak), witte suiker (1 eetl...
-
Indische Pindasaus
Categorie: Sauzen, Rijst
30 min
Ingredienten: 1 middel Ui, 3 tenen Knoflook, 1 kop Bouillon (vlees), 2 eetlepels Olijfolie, 2 eetlepels Azijn, 4 eetlepels Ketjap Asin, 5 eetlepels Ketjap Manis, 4 eetlepels Ketchup, 6 eetl...
-
Blauwe wijtingfilet met witloof
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: - 2 blauwe wijtingsfilets +/- 400 gr, - bloem, - aromat, - curry poeder, - 4 pijlen witloof, - een kwart van een ajuin, - aromat, - bruine suiker, - vloeibare honing, - boter, - room, - aromat, - curry poeder, - 6 tal ka...
-
gestoomde mosselen in kokosmelk
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
10 min
Ingredienten: 1 el zonnebloemolie, 6 teentjes knoflook, 1 el fijngehakte gemberwortel, 2 rode chilipepers in dunne ringen, 6 lente-uitjes in dunne ringen, 4 dl kokosmelk, 3 el lichte sojasaus, 2 limoenen, 1 tl tafelsuiker, 2 kg mossel...
-
Panna cotta met gestoofde peer en karamelsaus
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: Voor de peren, - 4 peren, - 2 eetlepels boter, - 2 eetlepels poedersuiker, Voor de panna cotta, - 5dl room, - 50g suiker, - 1 theelepel vanille-extract, - 3 blaadjes gelatine, Voor de karamelsaus, - 200g suiker, - 2dl wa...
-
Yakitori van Kip
Categorie: Vlees, Warm
300 min
Ingredienten: 400 gram gevarieerd kippevlees,in blokjes gesneden, 1 rode paprika,in vierkantjes van 2,5 cm gesneden, 3 lenteuien,het witte stuk in pijpjes van 2,5 cm gesneden, 1/2 eetlepel rode chili poeder, *, Marinade:, 3 eetlepels...
-
Saté's van Kip en Lam
Categorie: Vlees, Warm
180 min
Ingredienten: 500 gram kippenvlees (filets),in blokjes, 500 gram lamsbout,in blokjes, MARINADE:, 1eetlepel ketumbar, 1 theelepel djinten, 6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd, 1 theelepel zout, 2 eetlepels laos,geraspt, 100 cc rijstoli...
-
Saus : een warm vissausje
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: - halve ajuin fijn gesnipperd, - curry poeder, - viskruiden, - witte wijn een scheut, - 1 uitgeperste appelsien, - enkele takjes fijn gesnipperde peterselie, - enkele krabsticks gesneden, - een handvol grijs garnalen, -...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart