-
Schotse zalm op asperges met een sjalotten witte w
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 20 asperges (5 p.p.), 400 g dungesneden rauwe zalmfilet (100 g p.p.), 1 theelepel zout, ½ theelepel suiker, Saus:, 4 sjalotten (100 g), 4 dl witte wijn, 1 dl Noilly Prat, 5 dl visbouillon, 5 peperkorrels, ½ teentje knofl...
-
Atjar ketimoen (zuur van komkommer)
Categorie: Groenten
60 min
Ingredienten: 1,5 komkommer, 1 dl azijn, 1 tl koenjitpoeder, 1 tl djahépoeder, 1 tl sambal oelek, 3 tl suiker
-
Echter Vuurstein
Categorie: Overig
60 min
Ingredienten: 750 gr. kristalsuiker, 150 gr. honing, 100 gr. blanke stroop (glucosestroop), 30 gr. bloem, 250 cc. water, 3 cc. anijs-olie
-
Aardbeien-sinaasappeljam
Categorie: Overig
30 min
Ingredienten: 850 gram niet al te rijpe aardbeien, 2 dl. sinaasappelsap, 1 kilo geleisuiker, 1 eetlepel fijn geraspte sinaasappelschil
-
Vanille-ijs
Categorie: ijs, ijs
35 min
Ingredienten: 2 eidooiers, 1 ei, 125 gr. suiker, 5 gr. vanillesuiker, 400 ml. volle melk, 150 ml. slagroom, 5 gr. maïzena
-
Viergelukspasteitjes
Categorie: Overig
40 min
Ingredienten: Pasteitjes:, 225 gram bloem, mespunt zout, 2 deciliter kokend water, Vulling:, 175 gram fijngehakt varkensvlees of gehakt, 2 gewelde en gesneden Chinese paddestoelen, 50 gram fijngehakte soepgroenten, 0,5 theelepel bruin...
-
Yoghurt panna cotta
Categorie: Toetjes
20 min
Ingredienten: ½ liter slagroom, 2 dl. (Bulgaarse) yoghurt, 8 blaadjes witte gelatine, 6 el. gembersiroop, 6 el. vloeibare honing, 50 gr. witte basterdsuiker, walnootolie, vruchtenmousse, blaadjes mint
-
Bolletje Charlotte met chocolademousse
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 250 g pure chocola, ca. 5 eetl. melk, ca. 2 doosjes Bolletje Eindeloos kaneelbiscuits met Belgische chocolade, 200 ml slagroom, 40 g poedersuiker, 150 ml melk
-
Fruitspiesjes
Categorie: Gerechten
20 min
Ingredienten: - 1 kleine ananas, - 4 verse abrikozen, - 2 zoete appels, - 4 stukjes kaneelstok, - 4 vanillestokjes, - 50g gesmolten boter, - 2 eetlepels fijne suiker, - 4 takjes rozemarijn, - Bloemsuiker om af te werken
-
Appel-rozijnencompote met vanille-kaneelroom
Categorie: Koud
25 min
Ingredienten: 4 goudrenetten, 2 eetl. witte wijn of medium sherry, 100 g blanke rozijnen, 2 dl slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 1 theel. kaneelpoeder, 1 dl vanillevla, 2 plakken ontbijtkoek
-
Koude druivensoep met cognac Parfait
Categorie: Koud
80 min
Ingredienten: Druivensoep, 6 bl Gelatine, 4½ dl Witte druivensap, 4½ dl Riesling, 115 gr Suiker, 2 dl Mousserende wijn, 20 cc Cognac, Parfait, 4 dl Witte druivensap, 160 gr Suiker, 5 st Eierdooiers, 7 el Cognac, 5 dl Slagroom, Gefritu...
-
Pruimentaartje
Categorie: Gebak
150 min
Ingredienten: 1 zakje gedroogde pruimen met vanillesmaak (250 g), 100 ml zoete sherry, 1 sinaasappel, schoongeboend, schil geraspt en geperst, 250 g bloem, 150 g witte basterdsuiker, 125 g roomboter, 5 eieren, 500 ml melk
-
Passievruchtenrol
Categorie: Gebak
55 min
Ingredienten: 5 eieren, 175 g poedersuiker, 75 g patentbloem, 25 g maïzena, 3 passievruchten, gehalveerd (of 150 g frambozen), 1 zakje verse munt (15 g), de blaadjes fijngesneden, 200 ml mascarpone (kaas)
-
Bladerdeegtaartjes met gele room en perzik
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: 1 pakje (roomboter)bladerdeeg, 2 blikken perziken (a 415 g), 1 pakje poeder voor banketbakkersroom, 1 ei, losgeklopt, poedersuiker
-
Pad Thai
Categorie: Wokken, Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: Benodigdheden voor personen, 300 gram rijstnoodles (medium, 3 mm dik), 2 el tamarinde, 2 el vissaus, 1 el bruine suiker ( of Palmsuiker), 1 gedroogde chilipeper, 2 rode pepers, 1 rode ui, 300 gram gepelde jumbo of tijge...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen