bobbeltje 
yakitorie is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Japanse sojasaus, droge sherry en sake.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Japan
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Yakitorie neemt je in één hap mee naar Japan. Japanse sojasaus en droge sherry spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Barbecue
Bereidingswijze
- Breng de sojasaus, de sherry, de sake en de suiker in een pan aan de kook en laat het geheel inkoken tot een stroperige marinade.
- Snijd de kipfilet in stukjes van ongeveer 2,5 cm en leg de satéstokjes vast in koud water.
- Maak de bosuitjes schoon. Was de paprika's, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd bosui en paprika in stukken van ongeveer 2,5 cm.
- Boen de citroenen schoon en snijd ze in partjes.
- Prik per stokje drie stukjes kip, met tussendoor telkens een stuk bosui en paprika.
- Bestrijk de spiesen met de marinade en rooster ze op de barbecue in ongeveer 10 minuten lichtbruin en gaar.
- Bestrooi de spiesen met peper en serveer ze met de partjes citroen en scherpe mosterd. Een koud biertje past er goed bij.
Yakitorie is Japans straatvoer in zijn simpelste vorm: blokjes kip aan een stokje, afgewisseld met bosui en paprika. De marinade van sojasaus, sake en sherry kook je eerst in tot siroop, want dan hecht hij aan het vlees in plaats van in de kolen te druppen. Op de barbecue zijn de spiesen in tien minuten klaar.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is yakitorie?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om yakitorie te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.