-
Varkensoester 'tonnato-style'
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Varkensoester 'tonnato-style'
Ingredienten: John West Pure & Nature Tonijnmoot met een vleugje water (a 130 g), John West ansjovisfilets in olijfolie (a 50 g), mayonaise (light), droge witte wijn, kappertjes, gehakt, olijfolie, varkensoesters a 150 g, op kamertem...
-
Omelet uit de oven (eiermuffins)
Categorie: Overig
40 min
Eieren, je kan er zoveel lekkers mee maken, ook dit omelet uit de oven!
Ingredienten: Ui, Knoflook, Eieren, Tomaten, Bakpoeder, Melk, Zout, Peper, Olijfolie, Tuinkruiden
-
Courgettesoep met rode zalm
Categorie: Koud
30 min
Courgettesoep met rode zalm
Ingredienten: blikje John West wilde rode zalm, courgette, groentenbouillon, olijfolie, knoflook, slagroom, zout, peper
-
Tajine: kippenbouten en zijn garnituren
Categorie: Tajine
140 min
Heerlijk gerecht voor de wintermaanden
Ingredienten: Zeezout , paprika poeder, gember poeder, rozemarijn, chili poeder, curry poeder, mosterd, 4 sjalotjes, 1 tomaat, 2 teentjes look, 1 soeplepel vloeibare honing , 1 appel, 100 ml multivruchtensap, 2 kippenbouten, boter , O...
-
Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing
Categorie: Voorgerechten, Salades, Voorgerecht, Vegetarisch
15 min
Tomatencarpaccio met basilicum, buffelmozzarella en citroen-pestodressing
Ingredienten: pijnboompitten, snacktomaten, in plakjes, trostomaten, in plakjes, verse pesto, citroen, geraspt en uitgeperst, basilicum, buffelmozzarella, olijfolie, zout, peper
-
Mini-krieltjes met warmgerookte zalm en ricotta-yoghurtspread
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren, Salades, Low Budget
15 min
Mini-krieltjes met warmgerookte zalm en ricotta-yoghurtspread, glutenvrij
Ingredienten: olijfolie, mini-krieltjes (a 450 g, CelaVita), groene asperges, sugersnaps, salade-uitjes, citroen, ricotta (bak), Griekse yoghurt 0%, warm gerookte zalm (schaal), zout, peper
-
Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
Categorie: Ovenschotels
10 min
Traybake van kipgehaktballetjes en geroosterde wintergroenten met een frisse yoghurtdip
Ingredienten: pompoen, pitten verwijderd en vruchtvlees in stukken van 4 cm, knolselerij, geschild en in stukken van 4 cm, knoflook in schil, olijfolie, zout, peper, kipgehakt, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, verse petersel...
-
Tagliatelle met garnalen
Categorie: Pasta's
30 min
Tagliatelle met garnalen
Ingredienten: tagliatelle, uien, fijngesnipperd, knoflook, fijngehakt, olijfolie, room, gepelde rauwe grote garnalen, cognac om te flamberen, tomatenpuree (70 g), gepelde tomaten (400 g), chllipoeder of tabasco naar smaak, verse peter...
-
Gevulde courgettes gegratineerd met kaas
Categorie: Ovenschotels, Courgettes
45 min
De courgette is een veelzijdige groentesoort waar je alle kanten mee op kunt.
Deze keer is hij gevuld en gegratineerd. Dit gerecht is vrij mild maar wel kr...
Ingredienten: 2 courgettes, 500 gram rundergehakt, 2 tenen knoflook, 2 tomaten, 1 ui, 1 paprika (bv. ½ groen ½ rood), kaas om te gratineren (bv. geitenkaas, mozzarella of jong belegen), oregano. peterselie en basilicum, peper & zout,...
-
Romige broccolisoep met spekreepjes
Categorie: met Groente
30 min
Soep kun je eigenlijk bijna overal van maken. Gewoon even inventariseren wat je in huis hebt en wat bij elkaar past. Zo is deze soep ontstaan en het was ze...
Ingredienten: 1 stronk broccoli, 2 uien, 4 stengels bleekselderij, 1 teen knoflook, 1,5 liter kippenbouillon, 100 ml room, 250 gram spekreepjes, 1 bakje kruidenroomkaas (150 gram), olijfolie, peper en zout
-
Pompoen/peren chutney
Categorie: Overig, Koud
45 min
In de pompoenentijd kom je ze overal tegen, op de markt, bij de groenteboer en ook in de supermarkt.
Bij ons in de buurt zie je ze zelfs vaak in een stalle...
Ingredienten: 1 kg pompoen (oranje Hokkaido, butternut of een ander pompoensoort naar keuze), 1 kg peren (ik heb Doyenne du Comisse gebruikt), 4 flinke sjalotten, 1 citroen, 1 sinaasappel, 2 cm verse gember, 4 volle el rietsuiker, 5 e...
-
Kip in het bos
Categorie: Gevogelte, Pasta's
30 min
Als je het lijstje met ingrediënten doorleest dan snap je de naam van dit gerecht (denk ik).
Ingredienten: 500 gram kipfilet, 400 gram champignons, 200 gram oesterzwammen, 40 gram gedroogde paddenstoelenmix, 1 bosje bosui, 2 tenen knoflook, 200 ml room, 1 borrelglaasje cognac of vieux, 1 of 2 paddenstoelenbouillontablet(ten),...
-
Portobello gevuld met paprika, spek en sjalotjes
Categorie: Warm, Warm
30 min
Deze smaakvolle paddenstoel leent zich geweldig om te vullen. Ik heb al meerdere varianten gemaakt maar toch wilde ik weer eens iets anders proberen. En oo...
Ingredienten: 4 portobello's, 3 sjalotten, 100 gram Pancetta of ander spek, 1 rode paprika (niet te groot), 100 gram geraspte Grana Padano (of een ander harde Italiaanse kaas), olijfolie, peper en zout, Voor de garnering: Rucola (of a...
-
Groene soep met kruidenkaas
Categorie: met Groente
30 min
Deze soep krijgt een mooie groene kleur door alleen groene ingrediënten
zoals spinazie, prei en bleekselderij te gebruiken. Met de staafmixer maak
je...
Ingredienten: 450 gram verse spinazie, 2 st prei, 4 st bleekselderij, bosje lente ui, 1 bakje kruidenroomkaas, 2 liter groentebouillon (tabletten), olijfolie, peper en zout
-
Romige spitskool
Categorie: Groenten
20 min
Ik heb hier de spitskool gecombineerd met paprika, tomaat en ui. Een
heerlijke combinatie die goed past bij elk vlees of visgerecht. Door de room
in combin...
Ingredienten: ½ spitskool, dun gesneden, 2 uien, fijngesneden, 3 tomaten, in blokjes, 1 rode (punt)paprika, in reepjes, 200 ml kookroom (of melk), peper en zout, olijfolie, optioneel grof geraspte Parmezaanse kaas of Pecorino
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Snert alá Anna
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Sint-Jakobsvruchten op een puree van erwtjes, gedroogde ham
Recept: Gehaktbrood met pompoen en Pumpkin Spice
Recept: Franse ovenschotel Hachis Parmentier op eigen wijze
Recept: (Snelle) Varkenshachee
Recept: Prei met citroen en suiker
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit