Kip in het bos is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, champignons en oesterzwammen.
Kip in het bos is een echte aanrader voor aan tafel. Met kipfilet, champignons en oesterzwammen krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 5 personen.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 500 gram kipfilet
- 400 gram champignons
- 200 gram oesterzwammen
- 40 gram gedroogde paddenstoelenmix
- 1 bosje bosui
- 2 tenen knoflook
- 200 ml room
- 1 borrelglaasje cognac of vieux
- 1 of 2 paddenstoelenbouillontablet(ten)
- peper en zout
- (vers)geraspte Parmezaanse kaas
- 500 gram pasta naar keuze
- olijfolie
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Week de gedroogde paddenstoelen in heet water (ongeveer een half uurtje) en snijd ze daarna fijn (overgebleven vocht bewaren), snij de champignons in plakjes en scheur de oesterzwammen in reepjes, hak de knoflook fijn, snij de bosui in fijne ringetjes, snij de kipfilet in blokjes.
- Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en fruit hierin de knoflook, bak de kip daarna mee (ongeveer 10 minuten).
- Kook intussen ook de pasta al dente.
- Voeg daarna alle paddenstoelen, bouillontablet en peper en zout aan de kip toe.
- Na ongeveer 10 minuten voeg je de room, het weekvocht van de paddenstoelen en de cognac toe.
- Voeg als laatste de bosui toe.
- Meng alles goed door elkaar en als de saus nog te dun blijft dan kun je die eventueel iets verdikken met allesbinder.
- Serveer met pasta en vers geraspte Parmezaanse kaas.
Als je het lijstje met ingrediënten doorleest dan snap je de naam van dit gerecht (denk ik).
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip in het bos?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip in het bos te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip in het bos?
Kip in het bos hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.