-
Witte bonensoep met gehaktballetjes
Categorie: met Groente
70 min
Ingredienten: 1 grote ui, fijngesneden, 200 g bleekselderij, in reepjes, 300 g wortel, in reepjes, 200 g aardappel, in blokjes, 2 preien, in dunne ringen, 3-4 el olijfolie, 3 grote tomaten, ontveld, zaadjes verwijderd, in stukjes, 2 t...
-
Scampi en roodbaars met pestosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 40 Scampie’s, 10 roodbaars medaillons (70 gr elk), Olijfolie, 2-3 tenen knoflook, Receptuur Pesto, 500 ml olijfolie (extra vergine), 1 bos verse basilicum, ½ bos peterselie, 65 gr pijnboompitten, 2-3 el mosterd, 2-3 e...
-
Limburgse aspergesalade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 750 gr asperges, 2 theelepels zout, 1 groot blik zalm, 3 eieren, 250 gr krielaardappelen, 50 gr augurk, 2 tomaten, 3 dl mayonaise, 2 eetlepels zilveruitjes, 1 kropje sla, zout
-
Boekweitpannenkoeken Suzette
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 2 sinaasappelen, 2 el gekonfijte sinaasappelschil, een flinke klont boter, 2 el suiker, een scheutje grand marnier, Voor het deeg:, 100 g boekweitmeel, 200 g tarwemeel, 20 g verse gist, 1/4 l melk, 4 eieren, 60 g gesmolt...
-
Zalmbeursjes gevuld met grijze garnalen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: • 4 grote sneden gerookte zalm, • 125 g grijze garnalen, • 4 lange sprieten bieslook, • 50 g jonge slablaadjes mix, • 1 tomaat, vruchtvlees in blokjes gesneden, • yoghurtsaus, • gepelde tomaat, • mespuntje chillipeper, •...
-
eiersalade
Categorie: Salades
10 min
Ingredienten: 4 eieren, creme fraiche 2 eetlepels, mayonaise 2eetlepels, 2 plakken ham, mon chou 100gr, zout en peper
-
Geroosterde asperges met sinaasappel
Categorie: Warm
70 min
Ingredienten: 1 sjalot, fijngesneden, sap van ½ sinaasppel, 2 tl balsamicoazijn, 5-7 el olijfolie, zout, peper, reepjes schil van 1 sinaasappel, ca 24 asperges, 2 sinaasappelen, 4 plakjes brood, geroosterd, 50 gr zwarte olijvenpasta
-
Kip gevuld met krab en bospaddestoelen, witte kool
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 600 g kipfilet, 75 g krabvlees (uit versgekookte krabscharen of desnoods uit blik), 150 g bospaddestoelen (bijv. hanenkam, eekhoorntjesbrood, hoorn-des-overvloeds, gele stekelzwam...), 1 sjalot, 1/8 witte kool, 1/2 busse...
-
Carpaccio van Sint-jakobsschelpen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 10 verse sint-jakobsschelpen, een handje raketsla, olijfolie van koude persing, een scheutje aceto balsamico, zout en zwarte peper, Versiering :, heel kleine wortelballetjes, dille
-
Op de huid gebakken snoekbaarsfilet met frisse sal
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: Mosterdkoekje, Tuilles beslag 225 gr Dijon mosterd, Ingrediënten 225 gr suiker, 2 Eieren, 60 gr eiwit 225 gr zonnebloemolie, 75 gr poedersuiker Eetlepels azijn, 25 gr bloem Peper, 15 gram boter Citroensap, 100 gr fijn ge...
-
Asperges met keizerinnensaus
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 2 kg witte asperges, of 1 kg witte en 1 kg groene asperges, 50 gram champignons, 6 dl kippenfond, (zie recept B. Allers gevogeltefond 2 ), 1 el truffelnat, 50 gram boter, 35 gram bloem, 1 dl room, witte peper uit de mole...
-
Amandelcake
Categorie: Cake
60 min
Ingredienten: - 250g bloem + beetje extra, - 130g bruine basterdsuiker, - 160g koude boter, in blokjes, - Zout, - 8 eetlepels frambozenjam, - 170g zachte boter, - 200g witte basterdsuiker, - 4 grote eieren, losgeklopt, - 2 eetlepels c...
-
Kip met sinaasappel
Categorie: Gevogelte, Ovenschotels
90 min
Ingredienten: - 6 aardappelen, - 3 preien, - Peper en zout, - 2 sinaasappels, geschild, in dunne plakken, - 1,3kg kipdelen, - Een scheut olijfolie, - 3 àf 4 takjes rozemarijn of tijm, - 9dl sinaasappelsap, - 1dl kippenbouillon
-
Ropa Vieja
Categorie: Vlees
60 min
Ingredienten: 900 gr ribstuk, in grote stukken, 1 grote ui, gehalveerd, 1 grote ui in ringen, 1 teentje knoflook, gehalveerd, 4 teentjes knoflook, gesnipperd, 1 grote stengel bleekselderij, in stukjes, 1 el zout, 4 el olijfolie, 1 gro...
-
Scampi in de wok met spaghettinestjes en tomatenjam
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 800 g scampi, ongepeld, 400 g volkoren spaghetti, 1 kleine witte selderij, 2 rode uien, 250 g peultjes, 2 dl sojaroom, 2 eetlepels olijfolie, 1 teen knoflook, 1/2 blokje visbouillon, 1 theelepel kerrie, 2 eetlepels koria...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart