KookJij

Recept voor Geurige tomatenrelish

Een heerlijk geurige tomatenrelish recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 0 min
Personen: : personen
Categorieën:
  1. > BBQ & Grillen - Sauzen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Dompel de tomaten een min - lang
in kokend - heet water ,
laat ze onder de koude kraan 'schrikken '
en trek de velletjes af.
Snijd het vruchtvlees in stukken.
Verwijder bij de paprika zaad en lijsten
en snijd het vruchtvlees tezamen met de
gepelde uien en geschilde appelen fijn .
Hak de knoflookteentjes zo fijn mogelijk .
Breng alle ingrediënten erbij en laat het
geheel nog 3 min koken .
Doe de relish heet en wel in potjes en sluit
deze op de gebruikelijk wijze af .

Mijn kookverhaal (mia Elsjan)

Het is een geweldige zigeunersaus,
bij een gepanneerde snitzel.salade en gebakken aardappels of frietjes.
Echt Chef waardig !
Dit vertel ik er wel steeds bij ,om het echt zo is :)

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

mia7

mia7 zegt:
Hallo Robmar,de goudgele uien Hygro Rijnsburger hebben we zelf nog van de volkstuin.Kan ook met de rode ui Red Baron of Red Brunswick. En het is de Gousreinet.:)
robmar

robmar zegt:
Mia,

Welke soort uien en appelen gebruikt u in dit recept?
Mia7

Mia7 zegt:
Hallo Annabel,
gemengde kruiden kun je kopen in zakjes bij C1000 of kruidenwinkel daar ga ik het meest naar toe.Dit zijn kruiden zoalds piment ,mosterd zaadjes,stukjes laurier ,peper,chillies enz:)Dit zijn kruiden die gebruiken ze heel veel met chutneys of groenten in zoet zuur of zuur.Ik zal nog wel meer recepten hier neerzetten over zoet zuur en dergelijke.De mensen vinden het heerlijk,en daar doe je het voor ,ja toch !? Groetjes Mia:)
Oeps, ik moet mij nog inloggen:)
annabel9

annabel9 zegt:
Hallo Mia, welke kruiden bedoel je met "gemengde kruiden"? Het recept ziet er goed uit en zal zeker heerlijk zijn.
Annabel9
mia7

mia7 zegt:
Ja Erwin ,dit moet je echt doen !
Je weet niet wat je mist,
kon ik jou het maar laten proeven door de Computer heen !:D:p
Erwin

Erwin zegt:
Klinkt goed Mia, zal het (ooit) eens gaan proberen.
mia7

mia7 zegt:
Hallo Erwin,ja je kan het heel goed invriezen.De houdbaarheid in potjes is ongeveer 15 maanden.
Als ik ze weck een paar jaar.Deze heb ik in 2005 geweckt en smaakt voortreffelijk ! De potjes tot aan de rand vullen deksel er vlot op en direct met het deksel op de kop zetten.
Zou kleine potjes nemen als je niet in grote hoeveel heden doet.Succes met het maken,is heel leuk werk en het resultaat vraagt om meer :p
Erwin

Erwin zegt:
Hoe lang is het houdbaar en kan je het ook invriezen ?