-
Pulpo met zoete aardappelen zhoug
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 zoete aardappelen, olijfolie, 300 gr opgelegde pulpo, uitgelekt, peper, zout, Zhoug, 2 jalapeñopepers, fijngesneden en geroosterd, 1 teentje knoflook, geperst, 1 bosje koriander, fijngehakt, 1/2 th lepel korianderzaad,...
-
Spaans getinte vis
Categorie: Hoofdgerecht, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 1 blok diepvries kabeljauw (of andere) vis p.p., 3 Tasti Tom tomaten of andere smaaktomaten, 1 ui, 2 teentjes knoflook, olijfolie, eventueel twee eetlepels tomatenpuree
-
Scampi's met knoflooksaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
20 min
Ingredienten: 28 scampi's (gepeld), 4 tenen knoflook, 1 chorizoworst, 2 pepers, groene, 100 ml wijn, witte, 4 el bladpeterselie (gehakt), 1 el maïszetmeel, zeezout, cayennepeper, 1 kl paprikapoeder, olijfolie, boter
-
Honing-knoflook allioli (aioli)
Categorie: Sauzen, Koud
7 min
Ingredienten: 2 teentjes knoflook uitgeperst, 1 ei (kamertemperatuur), 1 tl citroensap, 1/4 tl dijonmosterd, 1 el honing, 10 el extra virgin olijfolie, 2 el verse of 1 tl gedroogde tijm fijngehakt, 1 blaadje laurier fijn verkruimeld,...
-
Snijbiet gesauteerd a la Catalana
Categorie: Snijbiet, warmoes, Groenten
40 min
Ingredienten: 450 gram (schoongewicht) snijbiet, zonder dikke stelen, 1 el extra virgin olijfolie, extra 1 el extra virgin olijfolie, 2 el rozijnen, 1 teentje knoflook gepeld maar heel gelaten, zout, pijnboompitten naar smaak
-
Salsa de ajo y perejil (knoflook-peterseliesaus)
Categorie: Koud
5 min
Ingredienten: 6 el peterselie fijngehakt, 4 teentjes knoflook uitgeperst, 6 el extra virgin olijfolie, scheutje citroensap, zout
-
Ajo blanco
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 100 g broodkruim, 1,2 dl water, zout, sherry azijn, 150 g poeder, 3 teentjes look, 1 dl olijfolie, druiven (witte)
-
Kalkoen gestoofd met amandelen (Escaldums)
Categorie: Gevogelte
50 min
Ingredienten: 300 à 400 gram kalkoenfilet, 2 el fijngehakte amandelen, 2 tomaten, ontveld en in blokjes, 2,5 dl witte, droge wijn, 2,5 dl kippenbouillon (tablet), 3 el olijfolie, 1 teentje knoflook fijngehakt, 1 grote ui gesnipperd, 1...
-
Kwarkspread met radijs
Categorie: Ontbijt & Lunch, Koud
60 min
Ingredienten: 200 gram magere kwark, 5 radijsjes fijngesneden, 1 teentje knoflook fijngesneden, peper, zout, 1 tl citroensap, 0,5 el verse basilicumblaadjes fijngesneden, versiering:enkele extra basilicumblaadjes heel of in reepjes, v...
-
Tortilla de salmón (Spaanse zalmtortilla)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Warm
25 min
Ingredienten: 4 eieren, 1/8 liter kookroom of zure room, 4 tomaten, 1 blikje zalm (± 200 gram), 30 gram boter, 1 el bieslook fijngeknipt, eventueel 8 groene olijven zonder pit, zout en peper
-
Tapenade met gekruide ciabatta
Categorie: Koud, Warm
40 min
Ingredienten: TAPENADE, -----------------------, 2 rode uien, 1 kleine tomaat, 1 potje zwarte olijven zonder pit, 1 scheutje olijfolie, CIABATTA, -----------------------, 1 Aabak ciabattabrood, 1 scheutje olijfolie, klein beetje basil...
-
Macaroni
Categorie: Warm, Sinterklaas
15 min
Ingredienten: Een gekleurde pastasoort naar keuze., 3 bakjes hamblokjes of hamreepjes., 2 zakjes oude geraspte kaas., Olie, zodat de pasta niet blijft plakken.
-
Knoflooksaus
Categorie: Sauzen
10 min
Ingredienten: 4 tenen knoflook, gepureerd, 4 eetlepels mayonaise, 4 eetlepels volle yoghurt, flink wat peper, 1/2 theelepel zout
-
Spaanse spiesjes varkensvlees in filodeeg
Categorie: Vlees, Tapas
215 min
Ingredienten: 8 spiesen:, ▼250 - 300 gram varkenshaas in 8 lange repen, ▼ ½ - 1 theel gemalen komijn (djintan), ▼1 -2 theel.geraspte citroenschil, ▼3 eetl olijfolie, ▼filodeegvellen in 8 lange dunne repen
-
Broodje Pinocchio
Categorie: Warm, Beleg
8 min
Ingredienten: 1 zacht puntje of pistolet, 120 gram fricandeau, 1 grote ui, 4 champignons, 1 eetlepel ketjap manis, 1 koffielepel sambal oelek, 1 rauw ei, girasol ( zonnebloemolie )
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart