-
Appels gevuld met spinazie
Categorie: Groenten
40 min
Ingredienten: 1 citroen, 1 ei, geraspte nootmuskaat, 4 Jonagold appels, 400 g jonge spinazieblaadjes (zakje klaar voor gebruik), 2 eetlepels olijfolie, peper en zout, 2 eetlepels rozijnen, 1 ui
-
Rookworst met raapjespuree
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 2 rookworsten, 600 g aardappelen, 1 bosje rapen, 2 dl melk, tijm, nootmuskaat, peper, zout
-
Soep: Erwtensoep 19 januari 2013
Categorie: met Groente, met Vlees
40 min
Ingredienten: 1 kg diepvrieserwten, 1 ajuin, 3 aardappelen, 200 gr gerookte spekblokjes, 200 gr rookworst, 2 liter rundsbouillon, 4 sneden brood, gemalen kaas, zwarte peper
-
Kabeljauwhaasje met broccoli en aardappelpuree
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 4 kabeljauwhaasjes CONDOR, 750 g broccoli ALL SEASONS, peper en zout, olijfolie EL CULTIVADOR, 750 g aardappelpuree ALL SEASONS
-
Vélouté van zoete aardappelen met peren
Categorie: met Groente
35 min
Ingredienten: enkele muntblaadjes, 2 eetlepels olijfolie, peper, 1 ui, 2 vaste peren (500 g), 1 eetlepel zachte of pikante paprika, 650 g zoete aardappelen (nettogewicht, geschild)
-
Lamskroon in een winters kleedje
Categorie: Vlees
30 min
Ingredienten: +/- 600 gr lamskroon, 12 tal krieltjes, 1 wortel, 15 tal spruiten, 1 kleine raap, 2 sjalotjes, boter, peper, grof zeezout, cajunkruiden, boter, saus: 10 tal spruiten, 2 sjalotjes, een flinke scheut room, peper, cajunkrui...
-
Roze consommé van Parijse champignons
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 40 g boter, 1 ei, 1 snuifje geraspte muskaatnoot, 1 soeplepel gesnipperde peterselie, 1 l kippenbouillon, 300 g Parijse champignons, 2 soeplepels tomatenconcentraat, 15 cl verse room
-
Saus: romig pepersausje
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 2 sjalotjes, 300 ml room, 100 ml jenever, gemalen zwarte peper, 1 potje groene peperbolletjes, klontje boter
-
Aardappelen opgebakken met groenten
Categorie: Groenten, Aardappels
30 min
Ingredienten: 10 aardappelen, 2 wortelen, 1 ajuin, halve kleine bloemkool, halve kleine courgette, cajunkruiden, boter
-
Compote van knapperige rabarber met yoghurt
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 2 eetlepels amandelschilfers, 2 botten rabarber, schoongemaakt, in stukjes gesneden, 1 eetlepel bruine suiker, 1 koffielepel gemberwortel, geraspt, 2 eetlepels havervlokken, 4 kleine aardbeien, 1 koffielepel maïszetmeel,...
-
Maaltijdsoep met spekreepjes en pesto
Categorie: met Vlees
40 min
Ingredienten: 3 of 4 aardappelen (450 g), een handvol basilicumblaadjes, 200 g gerookte spekreepjes, 100 g kleine deegwaren (zoals tubettini), 1 eetlepel olijfolie, peper en zout, schilfers Parmezaanse kaas, 2 uien, 80 g verse pesto,...
-
Voorgerechtje wilde gerookte zalm met grijs garnalen
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 150 gr wilde gerookte zalm, 50 gr grijs garnalen, 50 gr baby leaf, 2 soeplepels mosterd - honing dressing Oil & Vinegar
-
Gesmoorde asperges met snoekbaars en crumble van amandelen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
35 min
Ingredienten: 400 g asperges, 4 stukken snoekbaars op vel van elk 100 g, ¼ dl gevogeltefond, boter, olijfolie, 150 g geschaafde amandelen, 100 g pittige harde kaas, 1 el mild paprikapoeder, 1 bot waterkers, 1 el citroensap
-
Gekarameliseerde peer met honing en gebakken eendenborst
Categorie: Vlees
35 min
Ingredienten: 2 stuks eendenfilet, 1 peer, 2 perziken, 2 eetlepels griessuiker, 2 eetlepels balsamicoazijn, 1 eetlepel honing, 1 eetlepel gebroken hazelnoten, 2 dl magere vleesbouillon, 120 g basmatirijst
-
Lasagne met Meesterlyck-ham, Pas de Bleu en spinazie
Categorie: Pasta's
50 min
Ingredienten: 7 fijne sneetjes Meesterlyck-ham (250 g), 250 g spinazieblaadjes, 1 sjalot, 2 teentjes knoflook, 250 g lasagnevellen, 60 g boter, 1 eetlepel olijfolie, 40 g bloem, 3 dl melk, 1 dl room, 40 g Pas de Bleu, 30 g gemalen kaa...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart