-
Voorgerecht: Valentijn, de verleiding is groot
Categorie: Warm, Valentijnsdag
25 min
Ingredienten: 2 scampi's, 50 gr koolvishaasje, een soeplepel grijs garnalen, 50 gr verse zalm, 2 soeplepels passoa, 1 teentje look, 1 sjalotje, gemalen kaas, een handvol half zongedroogde tomaten, dille, zwarte peper, himalaya zout, p...
-
Sausje: met vergeten groenten
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 eetlepels mosterd, zwarte peper, venkelzaad, mosterdzaad, oregano, 1 kleine raap, 1 stuk pastinaak, 1 stuk rammenas, halve ajuin, 1/2 flesje La Guillotine, boter
-
Varkensgebraad met cider en appeltjes
Categorie: Vlees, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 800 g varkensgebraad, 400 g appels, 1 ui, tijm, 300 ml cider, 30 g boter, olijfolie, peper, zout
-
Spruitjessoep
Categorie:
30 min
Ingredienten: - 500 gr. spruitjes, - 1 L. kippenbouillon, - 120 gr. spekblokjes (natuur of gerookt), - 50 gr. boter, - room, - zout - nootmuskaat
-
Zuiders stoofpotje
Categorie: Groenten
45 min
Ingredienten: 2 biologische citroenen, 1 venkelknol, 350 g krielaardappelen, 5 tot 6 kleine Italiaanse artisjokken, 50 ml olijfolie, 2 teentjes knoflook, enkele takjes citroentijm, 2 laurierblaadjes, 5 cl ricard, 100 ml bouillon, snui...
-
Ananascompote met meringuetopping
Categorie: Nagerechten
20 min
Ingredienten: ½ ananas, ½ citroen, 80 ml appelsap, 2 el honing, 3 eiwitten, 3 el poedersuiker, snuifje zout
-
Eendeborst met een gevuld tomaatje op een bedje van pasta
Categorie: Wild, Pasta's
35 min
Ingredienten: 2 tomaten, 2 pijlen witloof, 1 wortel, 1 teentje look, 2 sjalotjes, 2 takjes bladpeterselie, een snuifje gemalen gember, gemalen zwarte peper, gemalen zwart zout (haliet), een scheut vloeibare honing, gemalen kaas, +/- 4...
-
Puree van wortelen en knolselder
Categorie:
45 min
Ingredienten: - 450 gr. knolselder, - 450 gr. wortelen, - 5 el. room, - nootmuskaat, - zwarte peper
-
Schorsenerenragout
Categorie: Groenten
30 min
Feestelijke gerechtje
Ingredienten: - 400 gr. schorseneren, - 1,5 citroen, - 1 kleine ui, - 1/2 bosje peterselie, - 2 el. olijfolie, - 2 el. bloem, - 1/2 tl. bloem, - 1/8 ltr. bouillon, - 1 eidooier
-
Knolseldersoep met pastinaak
Categorie:
45 min
Ingredienten: 300 gr. knolselder - 300 gr; pastinaak - 180 gr. ui - takje tijm - 2 laurierblaadjes - 1 L. kippenbouillon - boter - peper - zout - room.
-
Kids in de keuken
Categorie: Beleg
20 min
Ingredienten: 2 broodjes met sesamzaad, enkele blaadjes sla, 2 schijven tomaat, 2 sliches opgelegde zoetzure augurken, 1 hard gekookt eike, een handvol wortelen, 2 schijven kaas, 200 gr kippengehakt, kippenkruiden, chapelure, boter
-
Omelet: zalm met de gouden eieren
Categorie: Overig
25 min
Ingredienten: 150 gr verse zalm, 50 gr half zongedroogde tomaten, 125 gr gerookte spekblokjes, 3 eikes vers van de pers, een scheut room, 1 ajuin, gemalen zwarte peper, dille, koriander, gember, venkelzaad, olie van de opgelegde tomaa...
-
Gebakken rode poon met lopende bouillonaardappel, chips van gefrituurde groenten en zilveruitjes
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 4 rode ponen, gefileerd met vel, 300 g aardappelen, 300 g verse kippenbouillon, 1 sjalot, 1 wortel, 1 peterseliewortel, 1 aardpeer, 1 schorseneer, 8 zilveruitjes, peper & zout
-
Omeletje in een bord geserveerd
Categorie: Overig, Overig
20 min
Ingredienten: 2 eikes vers van de pers, gemalen zwarte peper, zout, 8 schijven komkommer, 8 schijven dun gesneden wortelen, 3 krieltjes gaar en gehalveerd, 1 ajuinpijpje in grove stukken gesneden, 1 portie camembert 30gr in stukken ge...
-
Pladijs gebakken op graat met friet en tartaar
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
25 min
Ingredienten: 2 pladijzen, 4 eieren, 40 g platte peterselie, 1 eetlepel kappertjes, 1 eetlepel gepekelde uitjes, 300 g maïsolie, 1 eetlepel mosterd, 4 grote frietaardappelen, 1 hart van een kropsla, worcestersaus, peper en zout, olijf...
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm