-
Gewokte kip met witlof
Categorie: Gevogelte, Wokken
20 min
Ingredienten: 3 kipfilets, 3 stronkjes witlof, in reepjes gesneden, 1 rode paprika, 1 blikje mandarijntjes op sap, 1 tak tijm, scheutje sojasaus, kipkruiden, bosje peterselie, 3 lente-uitjes, in ringetjes gesneden
-
BBQ saus
Categorie: Sauzen, Sauzen
60 min
Ingredienten: - 1 grote eetlepel honing, - tomatenketchup of tomatenpuree uit blik/tube, - chilipoeder, - goede scheut ketjap manis, - iets azijn
-
Appeltaart
Categorie: Gebak, Taarten
20 min
Ingredienten: •300 gram zelfrijzend bakmeel, •200 gram boter, •125 gram basterdsuiker, •2 eieren, •snufje zout, •kaneel, •suiker, •3 appels, •amandelschaafsel, •slagroom
-
Pruimentaart met amandelen en sinaasappel
Categorie: Gebak, Koud
75 min
Ingredienten: VRUCHTEN:, 500 gram gehalveerde en ontpitte pruimen, 50 gram suiker, 1 sinaasappel->sap en geraspte schil, 1 vanillestokje, DEEG:, 150 gram zachte roomboter, 150 gram suiker, 2 eieren, geklutst, 85 gram zelfrijzend bakme...
-
Geroosterde paprika's met geitenkaas en couscous
Categorie: Gerechten
45 min
Ingredienten: 200 gram instantcouscous, 600 ml warme groentebouillon ( tabletten ), 50 gram boter, 2 eetlepels peterselie, gehakt, 4 tenen knoflook, geperst, 32 zwarte olijven, grofgehakt, zout en vers gemalen zwarte peper, 8 grote ro...
-
Bressekip gebraden met sherryazijn en dragon
Categorie: Gevogelte
60 min
Een heerlijk bressekip gebraden met sherryazijn en dragon recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Ingredienten: 1 Bressekip (ong. 1,8 kg), peper en zout uit de molen, 80 gram boter (bakboter), 1 eetlepel olijfolie (extra vierge), 4 sjalotjes, 200 gram champignons, 1 teentje knoflook, 1 kruidentuiltje, 1 dl sherry-azijn, 1 dl wijn...
-
Aardbeien soep
Categorie: Nagerecht
10 min
Aardbeien soep
Ingredienten: ▼ 500 gram aardbeien ( 4 aardbeitjes apart houden), ▼ sap van 1 citroen, ▼ 1 eetl. poedersuiker, ▼ 1 theel Griekse yoghurt
-
Witlofsalade met mandarijnmayonaise
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: •5 mandarijntjes, • klein blikje ananasstukjes, •4 eetlepels Calvé Mayonaise, •sap van 0.5 citroen, •zout, (versgemalen) peper, •4 stronkjes witlof, •2 appels (Granny Smith), •2 eetlepels zilveruitjes, •2 lenteuien, •100...
-
Whisk(e)y Room Liqueur
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 100 cc espresso koffie, 250 cc gecondenseerde melk, 200 cc room, 1 eetlepel honing, 200 cc goede whisk(e)y
-
Pannenkoekjes Oranje met Krab-Avocado Vulling
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: *1,5 flinke winterwortel, gekookt en geraspt, *150 gram bloem, *100 gram gesmolten roomboter, *2 dl melk, *2 dl room, *3 eieren, *250 gram krabvlees, grof gehakt (of gekookte garnalen, kreeft, gerookte forel cq zalm, enz...
-
Gefrituurd lamsvlees met honing en prei
Categorie: Vlees
90 min
Ingredienten: 300 gram lamsvlees van de rib, afgestreken el sambal manis, handje gerookte spekjes, flinke el honing, 3 cm oud wit stokbrood in stukken, olie, gyroskruiden, zout, knoflookpoeder, scheut zoute sojasaus, stuk preiwit in r...
-
Witlofsalade
Categorie: Salades
15 min
Ingredienten: 2 flinke witlofstronken, 4-6 walnoten, 2 mandarijnen, 1 appel, 1 1/2 ons blauwe kaas, bv. Stilton, 2 el mayonaise, 1 el tomatenketchup, 1/2 el whiskey, 1 el oregano
-
Duo van ossenhaas met zwezerik, rode saus (zie opm
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 2x 80 à 90 gram ossenhaas ( tournedos), 2x 60 à 70 gram kalfszwezerik, 50 gram cantharellen, 4 dl rode wijn, 3 dl basisfond, 1 liter bouillon, 1 sjalot, 1 preistengel, 1 wortel, 1 teen knoflook, boter, stroop, suiker, no...
-
Eendenborst naar een recept van Wilbrink
Categorie: Vlees, Gevogelte
45 min
Ingredienten: -2 Flinke eendenborstfilets met vel en vet,vel en vet met scherp mesje voorzien van een ruitjes patroon (ingekerfd) tot vlak boven het vlees, -2 eetlepels ganzenvet en als het er niet is dan 2 eetlepels rijstolie, -1/2 g...
-
Oudejaarsmaal
Categorie: Oud & Nieuw
45 min
Ingredienten: ca. 200 g tarwe- of roggebloem, 2 eieren, scheutje lauwe melk, 2 eetlepels lichte keukensiroop, 1 theelepel gekneusde anijszaadjes, 200 gram mager licht gerookt spek, 200 gram metworst
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart