Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
  • Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes
  • Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes
1 / 2

Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruimige aardappelen, Rucola en sjalot.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Boerenkool, zacht, zoet, romig en pittig Boerenkool, zacht, zoet, romig en pittig Stamppot rode bietjes met prei en ontbijtspek. Stamppot rode bietjes met prei en ontbijtspek. Andijvie Mysterieus Andijvie Mysterieus Stamppot ijsbergsla met spek, paprika en kaas Stamppot ijsbergsla met spek, paprika en kaas Witlofstamppot met spekjes en appel Witlofstamppot met spekjes en appel Stamppot koolraap met kastanjechampignons en gebakken uitjes Stamppot koolraap met kastanjechampignons en gebakken uitjes Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dit stamppotje is heerlijk bij vis maar ook prima geschikt voor bij wild zoals: fazant, wild zwijn of hertenbief.

Ingrediënten

  • 1 kg kruimige aardappelen
  • 100 gr Rucola
  • 1 sjalot
  • ½ potje zongedroogde tomaatjes
  • 200 gr creme fraiche
  • 1 flinke el rode pesto
  • zwarte peper en zeezout

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar.
  2. Giet ze af en voeg de gesnipperde sjalot, fijngesneden tomaatjes, creme fraiche, peper en zout en de pesto toe.
  3. Stamp dit alles goed door elkaar en schep er daarna de rucola doorheen.

Dit stamppotje is heerlijk bij vis maar ook prima geschikt voor bij wild zoals: fazant, wild zwijn of hertenbief.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes?

Stamppotje van rucola en zongedroogde tomaatjes hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).