-
Kipfilet met romige venkel dragonsaus
Categorie: Gevogelte
30 min
Dit recept is ontstaan omdat ik nog wat dragon had liggen dat ik had overgehouden van een ander gerecht. Het is een beetje afgeleid van een ander recept va...
Ingredienten: 600 gram kipfilet, 2 venkel knollen, 2 uien, 250 gram witte champignons, 2 tenen knoflook, 2 el fijngehakte dragon (alleen de blaadjes), 2 kippenbouillon blokken, 2 el dragon Edik (of 1 el dragon azijn), 200 ml droge wit...
-
Gehaktpannetje met champignons en gebakken gnocchi
Categorie: Dagschotel, Warm
20 min
Niet exclusief maar gewoon een no nonsense combinatie is dit gehaktpannetje met witte- en kastanje champignons en een paar bos uitjes. Simpel, lekker, snel...
Ingredienten: 500 gram rundergehakt, 250 gram witte champignons, 250 gram kastanje champignons, 4 bos uitjes, 1 of 2 paddenstoelen bouillontabletten, 500 gram gnocchi, 3 el olijfolie, 1 sjalotje, 2 t knoflook, peper en zout
-
Aspergeragout met ham in een bakje van bladerdeeg.....
Categorie: Warm
30 min
Voor dit gerecht hoef je echt niet de allerduurste, mooie, rechte asperges te
gebruiken aangezien ze toch in kleine stukjes worden gesneden. Ik had
nog wat...
Ingredienten: 400 gram asperges geschild, de schillen , de kontjes, 4 takje bladpeterselie, 1 plak iets dikkere achterham in kleine blokjes, 2 cupjes koffiemelk of scheutje koksroom, 30 gram patentbloem, 25 gram ongezouten roomboter,...
-
Lentebouillon met peultjes en rivierkreeftjes
Categorie: met Vis
-15 min
Dit lekkere lichte soepje is heerlijk als voorgerecht bij een dineetje. Snel en gemakkelijk te maken. Je kunt in plaats van rivierkreeftjes ook voorgekookt...
Ingredienten: 2 potten gevogeltefond, 1/2 citroen biologisch, 1 kippenbouillontablet (als de fond niet gekruid is), 100 gram rivierkreeftjes , 100 gram peultjes, 2 flinke eetelepels gehakte verse peterselie, 2 theelepels vloeibare aca...
-
Kip, Kerrie, Ananas
Categorie: Gevogelte
30 min
Snel en slank gerecht uit onze 3 kg minder periode volgens de methode dagmenu's van Project Gezond. Heel lekker en snel.
Ingredienten: 200 gram kipfilet in blokjs, 130 gram rijst naar keuze, 200 gram sperziebonen getopt en gehalveerd, 1 ui gesnipperd, 1 rode paprika in reepjes, 200 ml kokosmelk 6 % vet, 3 tl kerriepoeder, 1 tl kurkuma, 100 gram ananas v...
-
Rosbiefrolletjes metgedroogde tomaatjes, roomkaas en rucola
Categorie: Koud
10 min
Dit borrelhapje (of voorgerecht) bestaat uit plakjes rosbief, gevuld met een mengsel van roomkaas en gedroogde tomaatjes en wat rucola.
Ingredienten: 20 plakjes rosbief, 20 gram gedroogde tomaten op olie, uitgelekt, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olie van de gedroogde tomaten, 30 gram rucola, 150 gram roomkaas naturel, zout peper, Dressing: 1 eetlepel balsamicoazijn...
-
Tomatensoep met prei en basilicum (Het vinkje)
Categorie: met Groente
30 min
Fijn dat lekker ook zo gezond kan zijn.
Houd je van soep als voorgerecht, maar wil je wel een gezondere variant? Probeer in dat geval eens deze tomatensoe...
Ingredienten: 400 gram gepelde tomaten, 1 tl (2 gram) JOZO bewust zout, 75 gram prei, 50 milliliter crème fraîche, 1 eetlepel (3 gram) fijngesneden basilicum, 500 milliliter groentebouillon, 1 snufje zwarte peper
-
Champignonragout met soepgroenten en kaas
Categorie: Warm
20 min
Heerlijke vegetarische ragoût bestaande uit champignons, soepgroenten en kaas. Lekker in een pasteibakje maar ook erg lekker op een geroosterde boter...
Ingredienten: 40 gram roomboter, 40 gram bloem, 1 middelgrote ui, gepeld en gesnipperd, 200 gram fijne soepgroenten, 200 gram kleine witte champignons, 500 ml groentebouillon van tablet, 1 theelepel paprikapoeder, 2 theelepels kerriep...
-
Ovenschotel met cantharellen, champignons en gehakt
Categorie: Ovenschotels, Dagschotel
60 min
Soms heb je van die (herfst)dagen dat het de hele dag regent. Buiten moet je
dan niet zijn, maar binnen is het lekker droog en warm. Het is dan extra fijn...
Ingredienten: 500 gram gehakt, 100 gram katenspek, 250 gram cantharellen, 250 gram champignons, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 paddenstoelen bouillontablet, 1 el maïzena, peper en zout, olijfolie, enkele takjes tijm, TIP: houd een paa...
-
Romig spinaziestamppotje met ei en pesto
Categorie: Stamppot
30 min
Spinazie en ei is een perfecte combinatie maar om het samen in een
stamppot te verwerken had ik nog nooit eerder aan gedacht. Tot vandaag
dus. Ik wilde per...
Ingredienten: 450 gram verse spinazie, 1 ½ kilo kruimige aardappelen, 5 eieren, 3 sjalotjes, 200 ml kookroom, 3 el groene pesto, 2 teentjes knoflook, 4 lente uitjes, peper en zout, olijfolie
-
Broodje "Alles d'r op en alles d'r aan.
Categorie: Gerecht
10 min
Dit broodje is voor ons een voedzame , lekkere en gemakkelijke lunch en
zó in elkaar geflanst . Met een lekkere kop zelfgemaakte soep vooraf en
een b...
Ingredienten: 2 bruine ciabatta of broodjes naar keuze, 1 grote trostomaat in plakjes, 4 grote radijsjs in plakjes, 1 grote zoetzure augurk in plakjes, 1 hardgekookt ei afgekoeld in plakken, 2 plak jong belegen kaas of kaas naar smaak...
-
Kastanjesoep met beukenzwammetjes
Categorie: met Groente, Kerst
30 min
Dit is niet zo maar een alledaags soepje. Het is er eentje met allure. Het
heeft een hele volle smaak en is prima geschikt voor als je gasten krijgt of
voo...
Ingredienten: 1 ui, 1 prei, olijfolie, 1 liter kippenbouillon (1 liter water en 2 bouillonblokken), 1 blik kastanjepuree (+/- 400 gram), zwarte) peper - zout (of fleur de sel), 150 gram beukenzwammetje (andere paddenstoelen kan ook),...
-
Salade met gerookte eendenborst, avocado en granaatappel
Categorie: Kerst, Koud
10 min
Een heerlijke lichte salade die niet misstaat als voorgerecht bij een
(kerst)diner.
Ingredienten: 1 zakje gemengde sla (100 gram), 200 gram gerookte eendenborst, 2 avocado's, 1 granaatappel, handvol geroosterde pijnboompitten, Voor de dressing: - 2 el frambozen Edik of frambozen azijn - 4 el goede olijfolie - 2 tl ho...
-
Trifle met stoofpeertjes en stroopwafelkruimels
Categorie: Koud, Kerst
60 min
Dit heerlijke toetje vergt wel even wat tijd maar het meeste kun je al van te
voren doen (zelfs daags van te voren). Ik vond het zeker de moeite waard
want...
Ingredienten: Stoofpeertjes: - 6 stoofpeertjes - 200 ml bessensap - ½ kaneelstokje - 2 kruidnagels - ¼ citroenschil van een citroen - 50 gram suiker - ½ vanille stokje, Banketbakkersroom: - 1 ½ vanille stokje - 500 ml melk - 150 gram...
-
Pompoen met appelstroopglazuur
Categorie: Groenten, Kerst
30 min
Eerder gebruikte ik pompoen eigenlijk alleen om een van de velen
pompoensoep recepten mee te maken. Leuk om het zo eens uitgeprobeerd
te hebben want op dez...
Ingredienten: 1 pompoen (kleine of halve grote), 3 gr verse tijm, 6 el appelstroop, olijfolie
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart