-
Zalmbonbons met artisjokmousse
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 blik artisjokharten (400 g), uitgelekt, 1 teen knoflook, fijngehakt, 2 el olijfolie, 150 g gerookte zalmfilet, 2 takjes dille
-
Surimitaartje met geconfijte tomaat en bieslookroom
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 8 trostomaten, 2 eetlepels olijfolie, 4 teentjes knoflook, fijngehakt, 1 eetlepel gedroogde tijm, 1 eetlepel grof zeezout, 150 g surimisticks, fijngesneden, 250 ml zure room, 2 eetlepels verse peterselie, fijngesneden, 1...
-
Supersnelle ontbijttaart
Categorie: Koud
20 min
Ingredienten: 1 pide (Turks brood), 250 g aardbeien, 1 bakje mascarpone (Italiaanse roomkaas, 250 g), 4 eetlepels lemon curd (pot a 320 g), 2 eetlepels verse munt, 1 bakje frambozen (125 g), 1 bakje bramen (150 g), 1 bakje blauwe bess...
-
Frisse visschotel
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 400 g kabeljauwfilet, in dunne plakjes, sap van 2 citroenen, 4 el olijfolie, 1 rode ui, gepeld, 8 radijsjes, 4 takjes dille, grof gehakt, versgemalen zwarte peper
-
Perenduo met advokaatijs
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: Voor het perenduo:, 2,5 dl puree van Conference peer, Poire William, 6 g gelatine, 1 dl room, 2,5 dl brunoise van stoofpeer met sap, 8 g gelatine, Voor het advokaatijs:, 6 dl melk, 25 g glucose, 5 dl advokaat, 5 eidooier...
-
Gebakken Jacobsvruchten met in basilicum gemarinee
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 12 Sint-Jacobsvruchten, 24 asperges, 1 kg vleestomaten, basilicum-olie, Voor de hammousse:, 100 gr gekookte ham, 100 gr Ganda ham, 2 dl room, 4 gr gelatine, 1 dl bouillon
-
Fusion rolletjes
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: 3 bosuitjes, 1 pakje surimisticks 200 gr, 3 bloemtortilla,s, ca. 6 eetlepels zoete chili loempiasaus, 1 bakje alfalfa 75 gr., 18 cocktailprikkers
-
Zalmwraps met kruidencrème
Categorie: Warm
25 min
Ingredienten: 4 tortilla's Ø 25 cm (kant-en-klaar), 2 bekertjes zure room (à 125 ml), 2 eetl. gehakte bieslook, (vers of diepvries), 1 eetl. gehakte dille (vers of diepvries) of 1 theel. gedroogd, 200 g gerookte zalm, 1 zakje (75 g) r...
-
Soezen met frambozenroom
Categorie: Gebak
55 min
Ingredienten: 50 g boter, 50 g bloem, 2 eieren, 125 ml slagroom, 1 zakje vanillesuiker, 2 eetlepels frambozenjam, 2 eetlepels Framboise (frambozenlikeur, slijter), 1/2 limoen , geperst en geraspt, 50 g poedersuiker
-
Shoarmabroodjes met haricotsverts en zalm
Categorie: Koud
60 min
Ingredienten: 3 maal 150 g haricots verts, 1 theelepel scherpe mosterd, 2 eetlepels ciderazijn, 5 eetlepels olijfolie, 1/2 theelepel gedroogde dragon, 2 sjalotten, fijngesnipperd, 1 bakje warmgerookte zalmsteaks (2 stuks), 8 shoarmabr...
-
Goulashcroquetten
Categorie: Warm
50 min
Ingredienten: 12 g gelatineblaadjes, 125 g boter, 185 g bloem, 100 g rode paprika, in kleine blokjes, 50 g ui, fijngesnipperd, 600 g heldere kalfsbouillon, 450 g rundvlees, gepocheerd en in kleine blokjes gesneden, 2 g paprikapoeder,...
-
Shoarmavinken met notengehakt
Categorie: Vlees
25 min
Ingredienten: 50 g (gerookte) amandelen, 150 g half-om-half gehakt, 1 eetl. shoarmakruiden, 1 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries), 2 eetl. paneermeel, 4 dunne ongepaneerde varkensschnitzels (100 g per stuk), 50 g boter
-
Tarbotvlecht met sinaasappelsaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
40 min
Ingredienten: 4 tarbotfilets van ca. 150 g, zout, 50 g boter, 1 dl witte wijn, Voor de saus:, 2,5 dl visfond, 0,5 dl witte wijn, sap van 1/2 sinaasappel, sap van 1/2 citroen, 1 vanillestokje, 1 dl crème fraîche, 3 el Grand Marnier
-
Bavarois a l'orange
Categorie: Koud
70 min
Ingredienten: Bavarois:, 3 dl melk, 3 dl room, 3 eigelen, 200 gram suiker, sap van 6 grote sinaasappelen, 1 dl Grand Marnier, 7 blaadjes gelatine (tot 14 gram), 1 vanillestokje, SAUS:, 500 gram aardbeien, 1/2 citroen, Geconfijte sinaa...
-
Rijstbavarois met pruimen in wijnsaus
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 300 ml witte wijn, 1 theel. kaneelpoeder, 250 g zwarte pruimen zonder pit (pruneaux), 1/2 eetl. aardappelmeel, 125 g dessertrijst, 6 dl melk, 1 vanillestokje (ca. 6 cm), 3 eidooiers, 1 zakje vanillesuiker, 4 blaadjes gel...
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen