-
Varkenshaas met tortellini
Categorie: Vlees, Pasta's
15 min
Ingredienten: • 500 g varkenshaas, • peper en zout, • 2 el zonnebloemolie, • 2 el margarine, • 200 g tortellini, • 400 g Italiaanse groentenmix, • 1 kuipje Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden
-
Tomatensoep met tuinkruiden
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: 3 el olijfolie, 1 grote gele ui, fijngesneden, 1 kg rijpe tomaten, ontveld zaad verwijderd en kleingesneden, 1 el suiker, 1/2 stengel bleekselderij, 1 1/2 liter water, 1 el tomatenpuree, of naar smaak, zout en versgemale...
-
Elena's tirami su
Categorie: Koud
45 min
Ingredienten: 375 gram lange vingers ( ongever 24 stuks), 1/2 liter koude, sterke, zwarte koffie, 200 gram geraspte bittere chocolade, 500 gram mascarpone, Nederlandse cacao, extra geraspte bittere chocolade, ZABAGLIONE:, 6 eierdooier...
-
Stracciatella-ijs met bitterkoekjes en kersen
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 50 g pure chocolade, 75 g bitterkoekjes, 100 ml slagroom, 50 g poedersuiker, 150 g volle yoghurt, 1 eetlepel amandellikeur, 1 klein potje kersen zonder pit, allesbinder of aardappelzetmeel
-
Pastabuisjes met bacon en tomaatjes
Categorie: Pasta's, Vlees
20 min
Ingredienten: - 400g pastabuisjes, - 200g bacon, - 8 zongedroogde tomaatjes in olijfolie, - 1 ui, - 2 teentjes knoflook, - 2dl groentebouillon, - 2 eetlepels olijfolie, - 50g gemalen parmezaan, - 1 eetlepel gehakte verse oregano, - Ha...
-
Fagotinni met ham en pesto
Categorie: Pizza's
45 min
Ingredienten: - 200g bloem, - 5g verse gist, - 1/2dl lauw water, - 1/2 eetlepel olijfolie, - 2 bosje vers basilicum, - 1 teentje knoflook, - 2 eetlepels pijnboompitten, - 30g gemalen parmezaan, - Peper, - 200g bresaola (gedroogd rundv...
-
Pane met kaas en tijm
Categorie: Pizza's
60 min
Ingredienten: - 300g bloem voor witbrood, - 7g verse bakkersgist, - 2dl lauw water, - 3 eetlepels olijfolie, - 200g ricotta, - Verse tijm, - Fleur de sel, - Peper en zout
-
Saltimbocca alla romana (kalfsoesters als in Rome)
Categorie: Vlees
40 min
Ingredienten: 8 dunne kalfsoesters (of kalfsschnitzels) ca. 500 gram,, 100 gram boter,, 8 verse salie blaadjes,, 8 plakken prosciutto (di parma, parmaham),, zout,, versgemalen witte peper,, 4 eetl. Marsala of witte wijn,
-
Italiaanse Parmaham met meloenbolletjes, ruccola sla
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 rijpe meloen, 1 eetlepel fijngesneden muntblaadjes, 1 glas zoete, witte wijn, 1 zakje ruccola sla, 4 eetlepels dressing met tuinkruiden, 300 g. dungesneden Parmaham
-
Pasta uit de oven
Categorie: Pasta's
50 min
Ingredienten: 400 gram pasta, 1 fles tomatenpassata met basilicum, 1 bakje ricotta (250 gram), 1 eetlepel olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 2 kleine rode puntpaprika's, in stukjes, 1 bakje champignons (250 gram), in plakjes, 400 gram mager...
-
Pastrami met artisjokken compote
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 blikje artisjokbodems (netto 185 g), 1/2 kleine rode paprika, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel rode wijnazijn, 1 theelepel Italiaanse kruidenolie, zout peper, 80 g flinterdun gesneden pastrami
-
Hartige kaaspijpjes
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 2 sneden ham, 2 sneden kaas, 200 gr champignons, 2 sjalotten, paprikapoeder, paneermeel, olijfolie, ciabattabrood Tomatensaus, 3 tomaten, 1 ui, 1 dl water, basilicum, 1 koffielepel tomatenpuree, olijfolie, pezo
-
Scampi en roodbaars met pestosaus
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
80 min
Ingredienten: 40 Scampie’s, 10 roodbaars medaillons (70 gr elk), Olijfolie, 2-3 tenen knoflook, Receptuur Pesto, 500 ml olijfolie (extra vergine), 1 bos verse basilicum, ½ bos peterselie, 65 gr pijnboompitten, 2-3 el mosterd, 2-3 e...
-
Met groenten gevulde pappadums met raita
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 100 ml zonnebloemolie, 4 pappadums naturel (doos a 10 stuks), 1 komkommer, 1 groene appel (bijv. Granny Smith), 150 g Griekse roomyoghurt, 15 g verse koriander, fijngesneden, 15 g verse munt, fijngesneden, 400 g gemengde...
-
Mediterrane groenteterrine
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 8 blaadjes witte gelatine, 1 dl olijfolie extra vierge, 3 tenen knoflook uitgeperst, 1 blikje tomatenblokjes (400 g), 1 zakje verse Italiaanse kruiden (20 g), fijngehakt, 2 dl medium dry sherry, (zee)zout, (versgemalen)...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart