Tomatensalade met basilicum

Borrelhapjes & tapas

Recept van 11 keer bewaard★★★☆☆ 3 (3)
Maak favoriet 11Volg deze kok
Delen: Pinterest
Tomatensalade met basilicum, AI-gegenereerde illustratie

Tomatensalade met basilicum is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen.

  • Bereidingstijd 10 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bruchetta met tomaat, basilicum en mozzarella Bruchetta met tomaat, basilicum en mozzarella 4 Lekkere Hapjes met een Italiaans Karakter 4 Lekkere Hapjes met een Italiaans Karakter Pesto’s en tapenade Pesto’s en tapenade Gehaktballetjes met ricotta en pijnboompitten Gehaktballetjes met ricotta en pijnboompitten Tortilla wrap pesto, kaas en parmaham Tortilla wrap pesto, kaas en parmaham Coupe Caprese (met mozarella en basilicum) Coupe Caprese (met mozarella en basilicum) Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Het is heel lekker gerecht voor in de zomer. Het is lekker fris en het brood geeft het toch een zachte bite.

Ingrediënten

  • 1. 2 grote, rijpe vleestomaten
  • 2. een klein vers bosje basilicum of paarse basilicum
  • 3. zeezout en zwarte peper uit de molen
  • 4. 5 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 5. 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 6. een beetje zoutige riccotta of feta
  • 7. knapperig brood voor erbij

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Snijd de tomaten in horizontale dikke plakken en leg ze op 2 borden of op een serveerschaal.
  2. Pluk de basilicum houd de kleinste blaadjes apart en stamp de rest met een snufje zout in een vijzel tot een dikke groene pasta.
  3. Voeg heel geleidelijk de olijfolie en rode wijnazijn toe en blijf roeren tot je een heerlijk dikke basilicumolie hebt.
  4. Proef, voeg naar smaak zout en peper toe, schep de olie op de tomaat en spreid hem met de achterkant van de lepel uit.
  5. Kruimel of rasp er riccota of feta over.
  6. Leg de resterende kleine blaadjes basilicum midden op de plakjes tomaat en serveer er warm knapperig brood bij.

Het is heel lekker gerecht voor in de zomer. Het is lekker fris en het brood geeft het toch een zachte bite.

Bron: yasmin ilayda

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tomatensalade met basilicum?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tomatensalade met basilicum te maken?

Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tomatensalade met basilicum?

Tomatensalade met basilicum hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

  1. Ik maak dit vaak op deze manier maar doe er dan feta bij of mozerella.

  2. Lijkt me heerlijk, kan misschien ook als bijgerecht bij bv pasta of zo? Ga het wel eens proberen:);)

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).