-
gehakttaart italiaanse stijl
Categorie: Ovenschotels
75 min
Ingredienten: 2 rode uien, 2 teentjes knoflook, 1 eetl olijfolie, 3 bolletjes mozzarella, 1 bos peterselie, 8 plakjes bladerdeeg, 900 gr kalfsgehakt, 4 eieren, 60 gr paneermeel, 2 eetl pittige mosterd, zout peper
-
Gebakken kabeljauwfilet met knoflookyoghurt
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 1 1/2 dl volle yoghurt, peper, zout, 2 el mayonaise, 1 teentje knoflook, uitgeperst, 2 augurken, fijngehakt, 5 el Italiaanse kruiden, geknipt, 1/2 citroen, uitgeperst, 4 stuk Queens Ocean kabeljauwfilet, 3 el tarwebloe...
-
Crostini
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 400 gram in plakjes gesneden rookworst, 100 gram geraspte belegen kaas, 4 deciliter tomatensaus uit een blik of pot, 1 eetlepel olijfolie, 1 gesnipperde ui, 1 gesnipperde teentje knoflook, 1 stokbrood,in plakken gesneden...
-
Citroen-ricottataart
Categorie: Taarten, Koud
110 min
Ingredienten: 600 gr.ricotta, 200 gr.suiker, 200 gr.crème fraîche, 350 gr.mascarpone, 50 gr.pijnboompitten, sap van 3 citroenen, rasp van 3 citroenen, 4 eieren, 2 eidooiers, 2 el.citroenessence, 1 ciabattabrood
-
Cavatelli con broccoli
Categorie: Warm, Pasta's
20 min
Ingredienten: 400 gr cavatelli pasta, 1 broccoli, 1 teentje knoflook, Parmezaan, Olijfolie, Zout, Peper, Paprikapoeder
-
Boerenpizza (pizza rustica)
Categorie: Pizza's
120 min
Ingredienten: Deeg:, 250 gr tarwebloem, 150 gr varkensvet (bij goede slager te krijgen), 2 tl suiker, 1 eiwit, 2 eidooiers, zout, Vulling:, 200 gr ricotta (kwark), 3 eieren, 2 el fijngehakte peterselie, 100 gr geraspte parmezaanse...
-
Stoofpot van Lamsschouder op z'n Toscaans
Categorie: Vlees, Stoofschotels
400 min
Ingredienten: 1500 gram ontbeend lamsschouder, in stukjes gesneden van ongeveer 2 cm en daarna gebloemd, 2 eetlepels reuzel, 2 eetlepels olijfolie, 5 cc zeezout, 10 cc gemalen zwarte peper, 3 grote uien, in stukken van ongeveer 2 cm g...
-
Asperges en Doperwtjes met Pasta
Categorie: Warm, Warm
40 min
Ingredienten: 3 eetlepels mooie olijfolie, 2 sjalotjes, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 500 gram groene of witte asperges, geschoond en in stukjes gesneden van ongeveer 3 cm., 350 gram diepvries erwtjes (fijn),...
-
Pasta Saus met Linzen
Categorie: Sauzen
45 min
Ingredienten: 1 grote ui, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 1 courgette, gehalveerd in de lengte, in dunne plakjes, 200 gram paddestoelen in plakjes gesneden, 1 litersblik gepelde tomaten, 500 cc tomatensap, 4 eet...
-
Bruschetta
Categorie: Koud, Koud
20 min
Ingredienten: 2 tomaten, 3 tenen knoflook, 1 sjalotje, lekkere olijfolie, (versgemalen) zwarte peper, (versgemalen zee)zout , 4 blaadjes basilicum, handje peterselie, geroosterd brood (bv ciabatta)
-
Gebakken Tuinbonen met Tomaat ,Salie en Spek
Categorie: Groenten
50 min
Ingredienten: 3 kg verse tuinbonen, enkelvoudig gedopt, 4 - 6 eetlepels olijfolie extra virgine, 4 tenen knoflook, gesnipperd, 12 blaadjes salie, gesnipperd, 1 blik a 400 gram gepelde tomaten, citroenrasp van 1 citroen, zeezout, 1 vol...
-
Lamsvlees in een Rode Wijn & Knoflooksaus met Pompoen en Pasta
Categorie: Pasta's, Vlees
90 min
In het pompoen-seizoen (herfst en winter) mag je bij elk gerecht in Italie wel iets van pompoen verwachten.
Ingredienten: 6 sjalotten gesnipperd, 12 tenen knoflook gesnipperd, 6 eetlepels roomboter, 1 fles rode wijn, 1 takje thijm, 1 takje rozemarijn, 1 eetlepel ahornstroop, 5 eetlepels extra virgine olijf olie, 1 grote ui gesnipperd, 4 tee...
-
Pizza met je eigen beleg
Categorie: Pizza's
35 min
Leuk om met je kinderen te doen. Of met een kinderfeestje.
Ingredienten: pizzadeeg, tomatensaus, ham, tomaat, salami, champignons, Parmezaanse kaas, olijven
-
Bruschetta met tomaat en sardines
Categorie: Koud
10 min
Smaakvolle bruschetta's, een heerlijk mediterraans voorafje!
Ingredienten: Sardines, Tomaten, (Stok)brood, Knoflook, Olijfolie, Peper, Zout
-
Kalfs-Schnitzel met Citroen Saus
Categorie: Vlees
50 min
Oorspronkelijk is dit een Italiaans recept, nl Escalope limona piccata (escalope is kalfsschnitzel of kalfsoester, limona is met citroen en piccata wil zeg...
Ingredienten: ± 850 gram kalfsoesters of kalfslapjes tot schnitzel geslagen (dwz platter geslagen), 4 eetlepels boter, 4 eetlepels olijfolie, bloem, sap van 1 - 2 citroenen + 1 citroen in schijfjes gesneden, 1 scheutje droge witte wi...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart