-
Tzatziki
Categorie: Sauzen, Salades
120 min
Ingredienten: -1 halve pot dikke Griekse yoghurt, -2 komkommers, -6 tenen knoflook, fijngehakt, niet geperst, -1 bosje verse dille, fijngehakt, -ongeveer 4 eetlepels verse fijngehakte munt
-
Tzaziki
Categorie: Sauzen
20 min
Ingredienten: 500 g Griekse of Turkse yoghurt, 6 teentjes knoflook, 1 komkommer, 1,5 eetlepel olijfolie, 1,5 eetlepel azijn, 1 koffielepel zout, 2 draaien peper
-
Tzatziki
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: • 1 komkommer, • 1 teen knoflook, • 10 ml olijfolie, • 25 ml witte wijnazijn, • 1 ml suiker, • 150 gram Griekse yoghurt, • zout/peper, • dille
-
Gevulde tomaten of paprika's
Categorie: Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 4 grote vleestomaten, 4 paprika's, 1½ kop olijfolie, 1 kop rijst, 250 gr. gehakt, 1 grote ui fijngesneden, 1 courgette fijngesneden, 3 aardappels gesneden in partjes, ½ kop fijngesneden peterselie, 1 rundvleesbouillonblo...
-
Aardappel Purée met Noten
Categorie: Overig, Warm
45 min
Ingredienten: 7 eetlepels mooie extra virgine olijfolie (is ± 105 - 110 cc), 4 eetlepels citroensap, 1 kilogram aardappelen,gekookt en gepureerd, 10 teentjes knoflook,heel fijn gesnipperd en aangefruit, ½ kippenbouillonblokje verkruim...
-
Stifado Variatie
Categorie: Vlees
200 min
Ingredienten: 1500 gram mooi rundvlees,in blokjes van ± 2½ cm, 2 winterwortels in plakjes gesneden, 2 stengels bleekselderij,ontdraad,in plakjes gesneden, 3 Bombay uien,fijn gesnipperd, 8 teentjes knoflook,fijn gesnipperd, 1000 gram...
-
Youversi met lam gegratineerd met graviera
Categorie: Vlees, Pasta's
45 min
Ingredienten: 700 g lamsbout (in blokjes), 2 eetlp olijfolie, 3 uien, 3 teentjes knoflook, 300 g tomaten, 1 eetlp tomatenpuree, 2 mespunten paprikapoeder, 1/2 koffielp gedroogde oregano, zout, peper, 400 g kritharaki (kleine Griekse p...
-
Kaneellikeur
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Goede wodka (40 - 45%) of ethyl-alcohol van de apotheker (consumptie-alcohol (plm 96%), 500 g bruine rietsuliker per 700 cc, VEEL kaneelstokjes, water (evt gedestilleerd)
-
Bakaliaros plaki (Kabeljauw uit de oven)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Ovenschotels
60 min
Ingredienten: 1 kg kabeljauw in moten, sap van 1 citroen, ½ kopje olijfolie, 3 tomaten, 3 uien, 1 a 2 tenen knoflook, zout en peper, 1 kopje droge witte wijn, 2 eetlepels boter
-
Tzatziki
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: Griekse of Turkse Yorhurt, Komkommer, Knoflook, Zout, Olijfolie
-
Gyros gehaktbrood uit de oven
Categorie: Ovenschotels
80 min
Ingredienten: 350 g niet-gekruid rundergehakt, 1 zakje Knorr Mix voor Gyros, 2 el olijfolie, 2 kleine uien, 2 tenen knoflook, 3 takjes munt, 1 rode paprika, 1 witte boterham zonder korst, 1 ei, 1 bakje cherrytomaatjes, om te garneren,...
-
Aardappel ommelet met knoflook
Categorie: Overig, Overig
10 min
Ingredienten: aardappelen, knoflook, olijfolie, zout, peper, garnering:, 2 schijfjes tomaat, 2 reepjes zure augurk, takjes peterselie
-
Yoghurt-muntsaus
Categorie: Sauzen
30 min
Ingredienten: 300 gram griekse yoghurt, 3-6 el fijngesneden munt, 2 tl fijngesneden rode chilipeper, 2 tl fijngesneden knoflook, 2 tl geraspte gemberwortel, 4 el fijngesneden rode ui, 1/2 tl honing, zout, een snufje cayenne peper
-
Vis-kebab
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 gr.zwaardvis,verse tonijn,koolvis of kabeljauw in blokjes van 2.5 cm gesneden, 3/4 kopje olijfolie, 1/2 kopje citroensap, 1 gebroken laurierblad, tabascosaus, 2 komkommers in plakken, potje groene olijven
-
Spiesjes met Jakobsschelpdieren
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Gerechten
180 min
Ingredienten: 750 gr middelgrote jakobsschelpdieren, 2 el olijfolie, 1 gesnipperde teentje knoflook, 1 el fijngehakte oregano, sap van 1 citroen, 1 in schijfjes gesneden citroen/limoen, versgemalen witte peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart