-
Grieks gekruide gehaktballetjes met tzatziki
Categorie: Vlees, Vlees
20 min
Deze Grieks gekruide gehaktballetjes met tzatziki waren een onderdeel van mijn Griekse maaltijd die ik maakte voor mijn nichtje met haar kinderen. Misschie...
Ingredienten: GEHAKTBALLETJES. 250 gram rundergehakt, 2 flinke eetlepels paneermeel, 1 losgeklopt ei, 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel gedroogde oregano, 2 teentjes knoflook, gesnipperd , 1 flink sjalotje, gesnipperd, Zout, peper,...
-
Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Categorie: Vlees, Stoofschotels
30 min
Een soortgelijk recept met varkenshaas en fetasaus ( Grieks-pannetje-metvarkenshaas-
en-romige-feta-saus ) heb ik hier al eens ooit eerder geplaatst
maar d...
Ingredienten: 500 gram varkenshaas, 250 gram champignons, 250 ml (kook)room, 200 gram feta, 70 gram tomatenpuree (klein blikje), 3 tenen knoflook, 1 ui, 2 paprika's (rood en geel), 1 citroen (sap), 2 lente uitjes, (olijf)olie, 2 el So...
-
Echte Griekse Moussaka
Categorie: Ovenschotels
120 min
Ik heb voor dit recept mijn favoriete Griekse kookboek geraadpleegd. Dit is
typisch zo'n gerecht waarover veel discussie is onder (Griekse) koks,
omdat ze...
Ingredienten: Bechamelsaus: - 60 gram boter - 60 gram bloem - 800 ml hete melk - zout, peper, nootmuskaat - 20 gram Parmezaanse kaas, liever nog de Griekse harde schapenkaas Kefalotyri - 1 ei, losgeklopt, Vulling: - 2 grote aubergines...
-
Griekse salade
Categorie: Salades
30 min
Ingredienten: 300g Quorn stukjes, 5 eetlepels olijfolie extra vierge, 4 eetlepels citroensap ( + wat extra voor de afwerking), 4 lente-uitjes, fijngesneden, 100g fetakaas, verkruimeld, 1 eetlepel verse munt, gehakt, 1 theelepel gedroo...
-
Zalm met tzaziki
Categorie: Warm, Warm
25 min
Ingredienten: 250 gr. zalmfilet, 3 el olijfolie, 1 el gedroogd kruidenmengsel (oregano, basilicum, paprikapoeder, kurkuma, koriander, peper en zout), 1 tomaat, ½ komkommer, 4 el. Griekse (of turkse) yoghurt, ½ tl oregano, 1 tl. knofl...
-
Witte koolsalade met feta en heerlijke dressing
Categorie: Salades, Koud
30 min
Ingredienten: Voor de salade:, witte kool: geschaafd of zelf schaven, dun gesneden halve ringen ui, krulpeterselie, olijven in de kleur en smaak die je zelf lekker vind, feta, Voor de dressing:, sap van 1 citroen, evenveel olijfolie,...
-
Griekse baklava
Categorie: Overig, Traktatie
45 min
Ingredienten: 1 pak roomboterbladerdeeg, 4 zakjes walnoten, 150 gram garneeramandelen, 125 gram boter, 1 citroen, 300 gram honing, 1 zakje vanillesuiker
-
Tzaziki burgers
Categorie: Gerechten, Overig
30 min
Ingredienten: - 500 gram gehakt, - 5 verse knoflooktenen, - 1 ei, - 2 theelepels sambal Oelek, - 2 sjalotjes, - 1 theelepel grove mosterd, - peper & zout, - olijfolie, - 2 blaadjes munt
-
Tzaziki
Categorie: Koud, Sauzen
20 min
Ingredienten: - 1 pot Griekse yoghurt, - 1 eetlepel mayonaise, - 5 verse knoflooktenen, - 3 bosuitjes, - 1 komkommer, - peper & zout
-
Griekse omelet
Categorie: Ontbijt & Lunch, Warm
15 min
Ingredienten: 2 eieren, 1 mooie rijpe tomaat, 25 gram Feta (ongeveer), bosuitje, olijfolie of boter om in te bakken, zout/ peper
-
Gegratineerde Griekse gehaktballetjes
Categorie: Vlees
50 min
Ingredienten: 700 g lamsgehakt, 1 blok feta, 1 gele paprika, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 1 blik tomatenblokjes, 1 klein blik tomatenpuree, 1 bol mozzarella, Griekse pasta, olijfolie, peper, zout
-
Garides me saltsa (Garnalen in tomatensaus)
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 3 rijpe tomaten, 3 uien, 6 eetlepels olijfolie, 1 theelepel tomatenpuree, ½ theelepel gedroogde oregano of 1 eetlepel verse oregano, 2 eetlepels vers gehakte peterselie, 1 kopje droge witte wijn, 500 gr gepelde garnalen...
-
Stifado (Kalfsvleesstoofpot)
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 800 gr kalfsvlees, 1 grote ui 2 tenen knoflook, 2 rijpe tomaten, 6 a 7 eetlepels olijfolie, 2 laurier bladen wat komijn poeder, stukje pijpkaneel, 1 kopje droge rode wijn, 800 gr sjalotjes of bosuitjes, 2 eetlepels ve...
-
Courgettes in tomatensaus
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 750 g courgette, 4 el olijfolie, 1 kleingesneden ui, 3 teentjes knoflook, uit de knijper, 500 g ontvelde en in stukjes gesneden tomaten, 2 el fijngehakte peterselie, 1 dl droge witte wijn, zout en versgemalen zwarte pepe...
-
Spanakotyropitakia (Spinaziepasteitje met kaas)
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 1 pak bladerdeeg ( 10 plakjes ), 1 kilo spinazie, 2 -3 fijngesneden sjalotjes, 2 eetlepels fijngehakte dille, 1 theelepel nootmuskaat, 350 gr fetakaas ( geraspt ), 3 eieren, 1 kopje olijfolie, zout en peper
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart