-
Gemengde paddenstoelen op een romige witlofsaus
Categorie: Warm
15 min
Gemengde bospaddenstoelen, gebakken, op een romige witlofsaus met wijn, tijm, honing en room. Zalig voorgerecht
Ingredienten: 2 struikjes witlof - , 50 gram boter - , 1 dl droge witte wijn , 1 theelepel vloeibare honing - , 1/8 ltr slagroom - , zout - witte peper, 100 gr. oesterzwammen - 100 gr. shiitake - 50 gr. champignons , 2 sjalotjes -, 1...
-
Avocadotaartje met gerookte zalm
Categorie: Koud
10 min
Heel eenvoudig, maar erg lekker voorgerecht. Ik heb dit voorgerecht opgemaakt in een ring, maar je kunt dit ook gewoon in een glaasje serveren. Avocado in...
Ingredienten: 2 rijpe, maar nog stevige avocados - , 2 à 3 eetl citroensap of limoensap - , 2 eetl fijngehakte dille (mag ook diepvries) - , zout, peper - , 150 gr gerookte zalm - , 8 kerstomaatjes
-
Romige groene koolschotel met spek , appel en worst
Categorie: Ovenschotels
30 min
De groene kool heb ik niet gekookt, maar gewokt. Eerst spek, ui en appel gebakken en toen de groene kool erbij. Lekker met een flinke scheut room. Geen sla...
Ingredienten: 5 grote vastkokende aardappelen, geschild in schijfjes, 750 gram gesneden groene kool (savooiekool), 1 flinke ui, gesnipperd, 100 gram Zeeuws spek in reepjes, 1 appel, geschild in kleine blokjes, 1 kleine rookworst in p...
-
Tortellini in een kruidige tomatensaus met mozzarella en pesto
Categorie: Pasta's
15 min
Koelverse tortellini in een lekkere kruidige tomatensaus. Daarop de (buffel)mozzarella, pesto en geraspte kaas. Direct in de oven en dan smullen maar.
(All...
Ingredienten: 1 pak/zak koelverse tortellini (ik had met een vulling van pesto en pijnboompitten), 1 blikje tomatenpulpa (Mutti) of tomatenblokjes, 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd, 1 sjalotje,gepeld en gesnipperd, 1 eetlepel...
-
Frisse witte kool wortelsalade
Categorie: Salades
15 min
Voor deze budget witte kool wortelsalade zijn maar weinig ingrediënten nodig. Bovendien snel klaar en erg lekker. Ramon maakt de salade met spitskool,...
Ingredienten: 1 winterpeen geschild en grof geraspt, 1/4 witte kool grof geraspt, scheutje zoetzure augurkennat, 1 flinke el mayonaise, 1 tl zout
-
Bloemkoolquiche met kaas en walnoten
Categorie: Overig, Vegetarisch
15 min
De bodem van deze quiche is van bladerdeeg. bloemkool wordt vooraf een paar minuten gekookt en gemengd met wat zacht gebakken prei-reepjes, sjalotjes en kn...
Ingredienten: 1 middelgrote bloemkool, in kleine roosjes , 1 middelgrote prei, witte en lichtgroene gedeelte in reepjes, 1 sjalotje, gesnipperd , 1 teentje knoflook, gesnipperd , 1 eetlepel zonnebloemolie, Plm. 5 plakken pittige beleg...
-
Visschotel kabeljauw en roze garnalen .
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Zelf ben ik niet zo'n fan van tilapia. Daarom heb ik deze ovenschotel
gemaakt met verse kabeljauwfilet . En ik maakte heel eigenwijs het hele
bakje Philadel...
Ingredienten: 4 pangasiusfilets (diepvries) of andere witvis naar keuze, 1 bakje roze garnalen , 2 winterpenen , 3 grote uien , 5 grote tomaten, 3 bosuitjes, 3/4 bakje Philadelphia bieslook light, 2 tenen knoflook, 3 eetlepels ge...
-
Prei-gehakt-pannetje
Categorie: Groenten
10 min
Gehakt en prei wokken. Afmaken met een scheut room.
Ingredienten: 2 preien , 250 gram rundergehakt , 1 middelgrote ui , 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel olie , peper, zout, nootmuskaat , kerriepoeder eventueeel naar smaak, 100 ml slagroom , mespunt suiker
-
Pompoensoep met appel van Janneke Philippi
Categorie: met Groente
30 min
Met appel en kaneel geef je deze pompoensoep een heerlijk zoet
accent.
Dit recept komt uit het boek 'Soep bij Janneke thuis' van
kookboekenauteur en foodst...
Ingredienten: 1 pompoen van circa 1,2 kilo, 2 handappels, bijv. jonagold, 2 el olijfolie, 1 ui, gesnipperd, 3 tenen knoflook, fijngehakt, 1 tl gemalen komijn, 1/2 tl gemalen kaneel, 1 liter groentebouillon, handvol (rode) basilicum, e...
-
Skordalia van Tessa Kiros
Categorie: Bijgerechten, Koud
15 min
Skordalia is een bijgerecht bij de bbq, bij gegrild vlees of vis of als lekker borrelhapje. Het is gemaakt van gepureerde aardappel met heel veel knoflook....
Ingredienten: 1 grote wortel , 1 kleine bleekselderijstengel , wat takjes peterselie , 1 kleine ui , enkele zwarte peperkorrels , 500 gram kruimig kokende aardappels (geschild en in blokjes) , 5 teentjes knoflook , 185 ml olijfolie ,...
-
Tapas van gemarineerde artisjokharten
Categorie: Koud
10 min
De artisjokharten zijn gemarineerd in witte balsamicoazijn met knoflook, sjalot, mosterd, olijfolie en honing. Laat de artisjokharten wel heel goed
uitlek...
Ingredienten: 1 blikje artisjokharten (bijvoorbeeld Royal Mail of AH) - , 2 teentjes knoflook - , 1 klein sjalotje -, 2 flinke eetlepels gesneden basilicum of eventueel peterselie, 2 eetlepels witte balsamico-azijn - , 4 eetlepels ol...
-
Portugese kipschotel (Frango a Portuguesa)
Categorie: Gevogelte, Stoofschotels
45 min
Een heerlijke ovenschotel in Portugese stijl voor mensen die eens iets
anders willen dan de eeuwige ovenschotels met kaas en room.
Ik heb in dit gerecht ge...
Ingredienten: 750 gram kipfilet, 2 el sojasaus, 1 tl piri piri pasta (eventueel te vervangen door piri piri kruiden, olie of sambal), 750 gram zoete aardappel, 2 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, 200 gram tomaten, 2 (rode) uien, 2 la...
-
kaassalade voor een broodje
Categorie: Beleg, Koud
15 min
Een salade van kleine blokjes belegen kaas, tomatentapenade, stukjes komkommer en kerstomaatjes. Lekker op een broodje of boterham.
Ingredienten: 150 gram kleine blokjes jong belegen kaas , 2 eetlepels gedroogde tomatentapenade., ½ komkommer in kleine blokjes , 100 gram kerstomaatjes, in vieren gesneden, Vers gehakte peterselie. , 1 eetlepel witte balsamicoazijn....
-
Italiaanse ovenschotel met gehakt , groente en een dakje van röstrondjes.
Categorie: Ovenschotels
50 min
Rundergehakt op smaak gebracht met kruiden en lekker rul gebakken. Groente fruiten en wat kookroom erdoor. In een ovenschaal en afgedekt met de rondjes r&o...
Ingredienten: 200 gram rundergehakt, 1/2 rode en gele paprika in stukjes, 1 rode ui gesnipperd, 1 teen knoflook gesnipperd, 10 cm prei in halve ringen, 100 gram geraspte spitskool, geraspte mozzarella, scheutje kookroom, stukje bosui...
-
Mousse van gerookte forel
Categorie: Beleg, Koud
10 min
Fijngemaakte forel gemengd met o.a roomkaas en een scheutje cognac. Lekker op een toastje of op een plakje stokbrood.
Ingredienten: 1 klein sjalotje , 150 gram gerookte forelfilet , 100 gram verse roomkaas zonder kruiden of knoflook (bijvoorbeeld Mon Chou of Philadelphia) , theelepeltjes citroensap , klein scheutje cognac , peper, zout, eventueel p...
Recept: Plaatcake Drammenhage
Recept: Kersentaart zonder bakken uit de koelkast
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Stoofpot alles in 1 pan
Recept: Pittig Patatje Stoofvlees.
Recept: Lasagne met spinazie en bananen
Recept: Sperziebonen op Javaanse wijze
Recept: Gehaktballetjes in zoetzure saus
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Aziatische Pompoensoep
Recept: Zuurkool ovenschotel met rundergehakt
Recept: Carameltaart
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker