-
Asperges met ansjovisboter:
Categorie: Warm
30 min
Ingredienten: 12 verse asperges, gekookt, 1 blikje ansjovisfilet, 1 el citroensap, 125 gram roomboter, op kamertemperatuur, 1 el peterselie, fijngesneden.
-
Makreelfilet op rettig met thaise vissaus
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 8 stuks verse makrelen, middelmaat en niet schoon, circa 1,5 kilogram rettig, 2 maïskolven, flesje Thaise vissaus, 4 kleine rode pepers, bloem
-
Rosé gebraden kalfsribstuk met ganzelever(zieopm)
Categorie: Vlees
45 min
Ingredienten: 5 kalfsribeye á 150/ 200 gram, 40 gram geklaarde boter, 200 gram jonge uitjes schoongemaakt, 5 stukken ganzelever á 50 gram, 2 el zongedroogde tomaten gesneden, aardappelchips, peper, zout, VOOR DE SAUS:, 2 sjalotten, 40...
-
Geroosterde Atlantische zalm op toast
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 stukken Atlantische zalmfilet van 200 g, 200 g witte kool, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel zure room, 1 eetlepel witte wijnazijn, 4 dikke sneden wittebrood (10cm x 10cm x 2cm), waterkers of ander arom...
-
Coquilles in truffel dressing
Categorie: Koud
30 min
Ingredienten: 5 grote coquilles, Voor de truffeldressing:, 10 gram truffelsalsa, 1/2 dl truffel-azijn, 1/2 dl truffel-lie, VOOR DE SALADE:, 75 gram roquette/rucola sla, 15 gram uitgebakken spekjes, kervel om te garneren, DRESSING VAN:...
-
Op de huid gebakken snoekbaarsfilet met frisse sal
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
60 min
Ingredienten: Mosterdkoekje, Tuilles beslag 225 gr Dijon mosterd, Ingrediënten 225 gr suiker, 2 Eieren, 60 gr eiwit 225 gr zonnebloemolie, 75 gr poedersuiker Eetlepels azijn, 25 gr bloem Peper, 15 gram boter Citroensap, 100 gr fijn ge...
-
Kruimeltaart met appel pruimen en blauwe bessen
Categorie: Gebak
70 min
Ingredienten: 175 g roomboter, in blokjes, 150 g suiker, 300 g bloem, 2 eierdooiers, 50 g havermout, 1 theelepel koekkruiden, 4 friszure appels, geschild en in stukjes, 5 pruimen, in vieren, 125 g blauwe bessen, 2 eetlepels custardpoe...
-
Kruidkoektaart met appel
Categorie: Gebak
80 min
Ingredienten: 200 g zelfrijzend bakmeel, 200 g bruine basterdsuiker, 1 eetlepel koekkruiden, 150 ml melk, 1/2 liter appelsap, 3 appels, geschild en in schijfjes, 200 g mascarpone, 1 theelepel kaneel
-
Appel-walnotenkrans
Categorie: Gebak
40 min
Ingredienten: Voor de vulling:, 750 g licht zure appels, schil en sap van 1 citroen, 50 g gepelde walnoten, ½ flesje Dr. Oetker Amandelaroma, Voor het deeg:, 300 g bloem, 3 afgestreken theelepels Dr. Oetker Backin, 150 g magere platte...
-
Koud geserveerde heldere groentenbouillon
Categorie: Koude
30 min
Ingredienten: 1 liter groentesap (koelvers, Biologisch), 4 witte asperges, 50 g tuinbonen (diepvries), 50 g verse doperwten, 50 g haricots verts, 4 cherrytomaten, 50 g mihoen, 1 zakje verse bieslook (25 g), 1 zakje verse basilicum (15...
-
Malmédy raclette
Categorie: Gerechten
60 min
Ingredienten: 8 middelgrote aardappelen, 4 dikke sneden “Bernister Crémeux” kaas, 4 dunne sneetjes Ardeense ham, 4 eierdooiers, uien, augurken
-
Tarte Tartin met karamelsaus
Categorie: Warm
75 min
Ingredienten: Ingrediënten, 1 kg. Appels Elstar, Bodem, 220 gram bloem, 1 ei, 140 gram koude boter in blokjes snijden, 3 el. suiker, Snuf zout, Karamelsaus, 130 gram suiker, 2 dl. room, Karamel voor taart, 50 gram boter, 100 gram suik...
-
Linzensoep met een aardappel- cantharellen- truffel
Categorie: met Groente
60 min
Ingredienten: Voor de linzensoep, 200 gram linzen (gewelde), 100 gram aardappel, 1 liter gevogeltebouillon, 1 takje tijm, 1 takje rozemarijn, 1 eetlepel tomatenpuree, 100 gram prei, 100 gram winterwortel, 1 sjalotje, 1 teentje knofloo...
-
Bami spitskool
Categorie: Wokken, Overig
20 min
Ingredienten: 250 gr. fijne mienestjes, 125 gr. spekreepjes, 200 gr. varkensvlees, Zakje bami goreng kruiden (Inproba), 300 gr. gesneden spitskool, 2 el olie
-
Crème de cassis met Spa citroen
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: Crème de cassis, Spa citroen
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart