-
Zuurkool met Appelperenstroop en Speklapjes
Categorie: Stoofschotels
150 min
Weer eens een andere variant met zuurkool.
Ingredienten: 600 gram zuurkool, 2 x 5 eetlepels ganzenvet (of reuzel, desnoods roomboter), 8 sjalotten, fijn gesnipperd, 4 teentjes knoflook, fijn gesnipperd, 3 appels, geklokhuisd, geraspt, 3 stoofperen, geklokhuisd, geraspt, 15 pep...
-
Warme witte chocolademelk met kruidige kardemomsla
Categorie: Warm
10 min
Ingredienten: eventueel marshmallows, 100 g witte chocolade, 2 dl melk, 200 ml slagroom, 1 volle theelepel kardemon, poedersuiker
-
Indonesische appeltaart
Categorie: Taarten, Koud
25 min
Ingredienten: 400 gr bloem, 250 gr boter, 1 klein ei/zout, 2 theelepels bakpoeder, 130 gr witte basterd, 70 gr bruine basterd, mespnt kardamom, mespnt djahé, mespnt sereh, 1 mespnt anijs, 1th lepel kaneel, 1thl. cacao, paar druppels a...
-
Kipcurry Tyrolienne
Categorie: Rijst, Warm
40 min
Ingredienten: TYROLIENNE=doperwten met worteltjes,spekjes en champignons (of vaak doperwtjes met worteltjes), 2 kippendijen,ontbeend,in kleine stukjes cq blokjes gesneden., Aangezien het geen Thais gerechts is,alleen Thaise invloeden...
-
Gegepofte Aardappels met Tonijncreme
Categorie: Aardappels
45 min
Ingredienten: 8 aardappels van gelijke grootte, 1 blikje tonijn (in water, uitgelekt), 125 ml zure room, 1 el geraspte mierikswortel, 2 zure augurken (fijngehakt), verse selderij (fijngehakt)
-
Geitenkaas-tarlyballetjes + rodepeper-aardbeisalsa
Categorie: Koud, Snacks
45 min
Ingredienten: 100 gr tarly, 300 gr zachte geitenkaas, 20 kleine muntblaadjes, 300 gr aardbeien in stukjes, 1 gedroogd rood pepertje verbrokkeld, 2 tl appel of citerazijn, Sap van 1 citroen, Suiker, Zout
-
Kip uit de Oven met Aardappelen
Categorie: Gevogelte
90 min
Ingredienten: 1 bosje salieblaadjes, grof gehakt, 1 bosje oreganoblaadjes, grof gehakt, 2 takjes thijm ,blaadjes grof gehakt, 1 takje rozemarijn, blaadjes grof gehakt, zeste van 1 citroen, 125 gram roomboter op kamertemperatuur (dus z...
-
Tomatensalade met gekarameliseerde ui
Categorie: Groenten
10 min
Ingredienten: 1 tomaat, 1 ui, 1 eetl.balsamico, 1 eetl. honing, peper, gedroogde Italiaanse kruiden, boter
-
Broodje bruin bier
Categorie: Bakken
180 min
Ingredienten: 400 gr broodmix volkoren kant en klaar, 260 gr donker bier (evt verschaald), 20 ml melk, 2 volle theelepels karwijzaad (goed gevijzeld), 1 volle theelepel kummelpoeder/zaad (optioneel)
-
Spruitjes met walnoten
Categorie: Groenten
20 min
Ingredienten: 500 gr spruitjes, 30 gr walnoten, zout, klontje boter
-
Sesam zalm met bloemkoolcrème en doperwtenpesto
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: VIS:, 6 zalmfilets van ± 175 - 200 gram per stuk, 150 gram sesamzaad, vers geroosterd, 3 eetlepels rijstolie, 2 eetlepels sesamolie, DOPERWTEN:, 350 gram doperwtjes, gegaard, 5 eetlepels mooie olijfolie, rasp en sap van...
-
Pilav van rijst en kidneybonen
Categorie: Vegetarisch, Overig
70 min
Ingredienten: 225 gram rijst langkorrelig, 450 gram rode kidneybonen uit blik, 450 gram tomaten uit blik, uitgelekt en in grove stukken, 1 ui gesnipperd, 1 groene paprika in stukjes, 1 tl gemalen komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 lite...
-
Pastinaaksoep
Categorie: met Groente, Pastinaak
20 min
Ingredienten: 200 g pastinaak, 1 flinke ui, 1 klontje boter, 1 liter water, 1 kruidenbouillonblokje, z+p naar smaak, 1 eetl grove mosterd, peterselie, scheutje room
-
Kir Royal Sorbet
Categorie: Sorbets
5 min
Ingredienten: 4 à 6 kleine bolletjes sorbetijs van cassis (met warme eetlepel of ijstang uitscheppen), 2 a 4 el crème de cassis (bessenlikeur), mousserende witte wijn
-
Garneer-ideeën (zelf maken)
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: VOOR BUTTERSCOTCH-KRUIMELS:, 60 gram suiker, 1 el water, 1 el schenkstroop, VOOR PRALINÉ-KRUIMELS:, 125 gram suiker, 50 gram amandelen met vlies, VOOR KARAMELSTAAFJES:, 100 gram suiker, VOOR GESUIKERDE VRUCHTEN EN BLOEME...
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart